La familio estas kruda sekalo. Fungoj mlechniki

Fungi mlechniki - granda frateco de fungoj Sirosejkovye. Ilia nomo estas rekta tradukado de la latina nomo Lactrarius. Ili ricevis ĉi tiun nomon pro la fakto, ke ĉi tiuj fungoj ne havas fibrojn, kaj kiam ili rompas, ili disigas la lakton de lakto. En kelkaj membroj de ĉi tiu genro, ĝi estas iomete potenca, kaj kelkaj ekskreta kaŝa venena lakto.

La genro inkluzivas famajn kaj amatojn de ĉiuj fungoj kaj ryzhikaj, ankaŭ freguloj, rubeloj, gajaj, molochae kaj multaj aliaj. Mlechniki - Fungoj, Preferanta humidajn plankojn en koniferaj kaj deciduaj arbaroj. La ĉefa periodo de la apero estas finoj de julio. Vi povas renkonti iujn speciojn ĝis la komenco de oktobro.

Apero mlechnikov konata al ĉiuj. Viva ekzemplo estas la ubiquitous rozhiki. Lin sola kiu ŝanĝas estas la koloro de la ĉapeloj, kiuj varias de blanka, griza, bruna, ruĝeta bruna. La fungo mlericum, kies foto estas prezentita en la artikolo, aperinte de la planko, unue havas konveksan telefonan ĉapon kun interne envolvita rando, poste ĝi malfermiĝas kaj aspektas kiel telero kun dentita centro aŭ funelo, kaj la randoj komencas plori. La surfaco estas seka aŭ humida, mucosa. En iuj fungoj estas malvarmeta. Iuj fungoj mlechiki havas ĉapelon kun diametro de ĝis 5 centimetroj, kaj iuj gigantoj kreskas ĝis 15 centimetroj de diametro. Legoj kutime havas la saman koloron kun ĉapelo aŭ iom pli malpeza. Ĝia longeco varias laŭ la vivmedio de la fungo (la alteco de herbo aŭ musko) - de kelkaj milimetroj ĝis 6-7 centimetroj. La kruroj estas kavaj aŭ densaj. La korpo de la fungoj penetras per kanaloj, per kiuj fluas la lakto de suko. Kutime ĝi estas blanka, kiu en la aero komencas mallumigi kaj kolorigi la fungon mem. Konsiderante, ke iuj fungoj estas tre malfortaj kaj sentemaj al damaĝo, de kontakto kun tempo, ili aperas sur la nomataj "brulvundoj" - malhelaj makuloj kiuj disvastiĝas tre rapide super la tuta surfaco. Por iu, ĉi tiu fragilidad reflektis en la nomo de la fungo de fungo. Laŭ la supozoj de sciencistoj, la etimologio de la vorto "perloj" venas al la vorto "ponderous", kio signifas "malforta" en la litova lingvo. Vere, ekzistas alia versio de la origino de ĉi tiu nomo - el la vorto "gruel" - fungoj kreskantaj en amaso, "bukedoj", en grandaj grupoj.

Fungi mlechniki troviĝas ĉie. La dissendo de ilia distribuo estas sufiĉe vasta. Estas konataj tuta de ĉirkaŭ 120 specioj, 90 el kiuj troviĝas sur la teritorio de la tuta antaŭa Sovetunio. En Eŭropo, ĉi tiuj fungoj konsideras venenaj kaj ne manĝas, sed en rusoj, kun granda plezuro, multaj el ili kolektas. Ili estas grandaj por laboroj por vintro. Ili estas saltaj kaj marinataj, iuj specioj estas sekigitaj kaj poste uzitaj por gustumi la unuajn kaj sekajn telerojn, kaj ankaŭ en la preparado de diversaj fungaj saŭcoj.

Fungoj de fungoj estas uzataj en farmacologio. De iuj specioj de lupus, lactariovilina estas akirita, antibiótico uzita en la traktado de tuberkulozo, same kiel reno kaj vesperfortaj malsanoj. En la suko de maldolĉa pano enhavas substancon kiu malhelpas la kreskon de Staphylococcus aureus.