Angulo de tranĉilo tranĉanta

Blovitaj tranĉiloj en la kuirejo - familiara problemo! Vi povas recurri al la helpo de specialaj servoj, sed ĝi estas pli facila kaj pli rapida por mem-ŝarĝaj iloj. Post ĉio, ĉi tio estas foje necesa ne nur en la ĉiutaga vivo, sed ankaŭ por ĉasado, kiam necesas profesia tranĉilo, kiu havas ĝiajn sekretojn.

Antaŭaj akraj tranĉiloj estis speciala arto, kiu estis posedata de malmultaj. La metiistoj, kun la helpo de siaj propraj inventoj kaj lertaĵoj, povus akrigi la tranĉilon al la akreco de la razilo. Nun por la akra procezo, nomataj japanaj akvaj muelaj ŝtonoj estas ofte uzataj, kiuj estas enmetitaj en akvon dum dudek minutoj antaŭ apliki ĝin. Tiam la grindstone devas meti sur firma surfaco (kelkfoje vendita kun starejo).

La ĉefa celo, kiu devas esti atingita dum la akrigo de la tranĉilo, estas la instalado de la ĝusta angulo ĉe la rando de la ilo. La pli akra angulo akordigas la tranĉilon, pli bone ĝi tranĉos. Oni devas memori, ke la radioaparato de la akra rando devas esti minimuma. Se la akraĵo estas kvalita, tiam la beko restas ĉirkaŭ kvin mikronojn. Deviga proceduro - poluante la randon, ĝi bezonas por pli bona sekureco de la metalo.

Al akrigi tranĉilon kun akva ŝtono, necesas, ke akvo ricevas sur ĝia surfaco per maldika trinkaĵo de akvo (se la ŝtono estas kruda) aŭ vi povas simple tondi viajn fingrojn en akvo kaj malsekiĝi la ŝtonon (se ĝi estas kun fajna greno). Kun la helpo de malgranda ŝtoneto - nagura - oni kreas pendadon sur ĝia surfaco, influante favore la muelantaĵon: ĉar necesas froti ŝtonon. Oni devas tuj klarigi, ke la angulo akrigi la tranĉilon estas la angulo, en kiu la tranĉilo estas akrigita koncerne la ŝtonon. Ĝi povas esti malsama. Ĉasado tranĉiloj akrigi en angulo de dudek gradoj. La tranĉaj iloj estas malpli malklaraj, la poeto akrigas ilin al pli granda angulo. Elektante la deziratan angulon, metu la tranĉilon en la muelanta ŝtonon, premu ĝin per du fingroj kaj akrigu ĝin. Vi povas movi la klingon malantaŭen aŭ ŝanĝi sian direkton. La muelantaĵo komencas de la loko ĉe la tenilo kaj iom post iom atingas la pinton. La fino de la tranĉilo devas esti akrigita per arkeaj movadoj. Ne faru la akrecon de individuaj partoj, alie la klingo povas aperi paŝojn. La tranĉilo devas akrigi ambaŭflanke, iom post iom reduktante la premon. Post tio, vi devas elekti alian muelŝtonon, pli gravan aknon.

Hodiaŭ ekzistas specialaj aparatoj, kiuj simpligis ĉi tiun procezon kaj faris ĝin vaste havebla: ekzemple, akra aparato produktita de la kompanio Spiderko, kiu kombinas plurajn tipojn de ŝtonoj. Kun lia helpo por nur 40 movadoj la ilo estas alportita al la dezirata akreco. Samtempe, la tranĉilo estas portita unu de la alia, tiam sur alia ŝtono, tenante ĝin vertikale. La muelaj ŝtonoj estas faritaj el aluminio. Ili tre bone agordas ĉiujn markojn de tranĉiloj faritaj el neoksidebla ŝtalo.

Kelkfoje, kiam oni pretigas la klingon, la angulo akordigi la tranĉilon devas esti ŝanĝita. Ĉi tiu problemo okazas, se la fabriko ne kongruas kun tiu, sur kiu fiksas la akrilo. La malnova provita kaj provita metodo helpos ĉi tie - uzu por formi la dekstran angulon de kruda ŝtono kaj oleo. Post tio, vi denove povas uzi la muelilo por fina maŝinado de la ilo.

Ŝtalo, el kiu tranĉiloj faras, estas dividita en poŝtmarkojn kaj havas diversajn karakterizaĵojn. Sekve, la angulo de agordado de la tranĉilo ankaŭ varias, kio devus esti konsiderata kiam vi elpurigas ĝin. Por instrumentoj uzataj en la kuirejo, rekomendas angulon de tridek gradoj. Por grandaj kaj potencaj tranĉiloj - je kvardek gradoj. Plej ofte determini la tipon de ŝtalo estas malfacila, kaj tial la elekto de la deziratan akrigi angulo estas intuicia. Forigi spuroj de ĝi de la klingo povas kun nefleksebla spongon por lavi pladojn kaj lavi funkciadon likva.

Post lernado de la proponita materialo akrigi kuirejo tranĉiloj por vi ne estas malfacila. Sufiĉas prepari la necesajn ilojn, por observi sekurecajn teknikojn, kiam ili laboras kun tranĉiloj - kaj la rezulto estos akraj, akraj tondiloj.