Bovino Bay - agarikoj danĝera kaj venena

Bovino Bay - fungoj, kiuj estas pli populare referita kiel "Dunka". Science, ili estas nomataj svinushki maldika (Paxillus involutus). Bovino Bay - fungoj, kiuj antaŭe estis kondiĉe manĝebla. Tamen, post pluraj kazoj de toksiĝo kaj pli detala esploroj forportis venenaj.

priskribo

Fungo bovino lipo havas ĉapelon al 10 cm de diametro. En juna aĝo ŝi estis olivecbruna, melkovorsistaya kaj iomete konveksa, do okro-bruna, platigis, seka, glata, mortigas kun la eĝoj faldita malsupren kaj funelo en la centro. En pluva vetero, ĉapelo povas esti tre glitiga. Teleroj estas brunaj, oftaj, kaj povas esti facile apartigita. Kiam premis, ili turnas bruna. Piedo fungo en solida, cilíndrica. Lia diametro - 12 cm, alteco -. 3-6 cm macromycetes Pulp sukaj, dika, acida gusto, milda, sen aparta odoro. Unue, ĝi havas palan flavan koloron, sed poste iĝas rusta-bruna aŭ flava-bruna koloro. Sporoj glata, mallonga elipsoidales. Ilia pulvoro - okro-bruna.

habitatoj

Bovino Bay - fungoj kiuj kreskas en aretoj sur la arbaroj de deciduaj kaj koniferoj tipo. Ili povas trovi sub la kverkoj, fagoj, tremolo, betulo, en la arbetajxo, en la ĝardenoj, apud la marĉoj, klarejoj kaj malnovaj formikejoj. Macromycetes preferas la arbustaro, kie estas sufiĉe da lumo. Bovino Bay fructífero en la periodo majo-novembro. Fungo ŝatas alta humido.

Duobloj

Bovino Bay - fungoj, kiu povas esti konfuzita kun iu formo de fungoj. Tamen, por ĉi-lasta estas karakterizita de la atribuo de lakteca suko en loko kaj rompi la tranĉaĵoj. Paxillus involutus ankaŭ havas similecojn kun la ruĝoranĝaj (Lumpy) cortinarius. Ĉi macromycetes mortiga venenaj. Pli toksinoj detrui la renoj kaj hepato. La oranĝo-ruĝa cortinarius grupoj pliigas en malseka picea arrays en dikaj myrtillus aŭ Sphagnum. El tiu maldika svinushki macromycetes diferencas prononcita malhelbrunaj, makulita kun malgranda pinta tuberoj, tiel kiel malofta kaj dikaj platoj. Sur la kruro kaŝita estas kruco flava.

manĝado

Antaŭnelonge, fungoj bovino lipoj traktita kondiĉe manĝebla macromycetes malmultan valoron. Sed post ambaŭ eksterlande kaj en Rusio, kazoj de severa veneniĝo svinushki (ofte mortiga), aldona studoj estis kondukita. Ili montris, ke la bovino lipoj enhavas toksinojn kiuj dum la termika traktado ne estas detruita. Unu muscarine - toksino, simila veneni ruĝa agariko. En homoj, ĝi kaŭzas diareon, vomadon, pliigis salivación kaj ŝvitante, malrapida ritmo cardiaco. En svinushki enhavas ne multajn veneno, sed kun regula uzo de fungoj kaj datumoj amasigante en la korpo de grandaj dozoj de la toksino povas pulmonar edemo kaj spira fiasko.

Plue, Paxillus involutus konsistas antígeno al kiu la homa korpo reagas por formi agglutinin - antikorpojn, kio al la sobrepasar certa sojlo povas detrui eritrocitos. Interesa trajto estas tio, ke la toksiĝo ne okazas tuj. Tute dependas de la individuaj karakterizaĵoj de aparta organismo. Kelkaj homoj povas esti venenita nur post multaj jaroj de uzo de bovino lipoj, dum aliaj estas pli sentemaj al ĝi, kaj pro veneniĝo okazas rapide.