Kaŝtanoj manĝebla: nesuperebla guston, utilaj ecoj

Deciduaj plantoj de la genro de la familio de fagoj helbrunaj Castanea sativa, aŭ simple kaŝtanojn manĝebla ĝeneraligita en la eŭropa teritorio, kie ili kultivas por pluraj jarcentoj por bongusta kaj nutra frukto. Danke al lia fortika kaj imuna, ĉi tiuj arboj kreskas eĉ en la landoj nórdicos, ekzemple, en la britaj insuloj. Tamen, idealaj kondiĉoj por la plantoj havas tutan sama regiono kun milda klimato, kie ne ekzistas malfrua printempo frostoj, kiu negative influas la floración.

Priskribo de la manĝebla kaŝtano

Plenkreska planto havas larĝan sveltaj barelo, kiu kovras griza corrugada ŝelo kun vertikala aŭ helika sulkoj. Lia alteco povas atingi 35 metroj, kaj diametro - du metroj. Ĝi formas parton - oblonga, ovala, atentigis, kun segita rando kaj ilia grandeco estas 16-28 cm longa kaj 5-10 cm de larĝa. En nia regiono, kiel ni scias, komuna ĉevalo kaŝtano, kaj multaj ne scias kiel distingi manĝebla de nemanĝeblaj kaŝtano. Do, ĝi estas la folioj. El nemanĝeblaj planto fruktoj ĝi havas kompleksan palmate folioj, kiuj estas aranĝitaj sur komuna petiolo pecoj 5-7, dum ĝi havas noblan relativa granda kaj densa sola littukojn kun brila fino. chestnut florado periodo - la unua duono de la somero (malfrua junio - komence de julio). Ĉe la finoj de la branĉoj aperas malgrandaj blankaj floroj estas kolektitaj en la longa (10-20 cm) orelringoj kreskanta traboj. Interese, en unu arete enhavas florojn de ambaŭ seksoj - la supra parto de la orelringoj okupi vira floroj, kaj la suba - virinoj. Per la falo de la ino floroj de la manĝebla kaŝtano fruktoj maturiĝis, havanta rondan formon kaj kovrita de púas protekta ingon, kio protektas ilin de malgrandaj bestoj kaj birdoj. En oktobro, matura frukto forlasi sian grateca "domo".

kreskanta kondiĉoj

Kaŝtanoj manĝebla perfekte kreskas sur bone drenitaj sablaj kaj lumo fekunda grundoj. Ili ne povas toleri tro ombritaj lokoj kaj tro malseka, marĉa, malfekunda aŭ kalka grundoj. Planto reproduktaĵo estas produktita de grefti aŭ semoj, kio maturiĝis meze de aŭtuno. La ĉefa malamiko de la kaŝtanarboj frukto estas la griza sciuro, tiel arboj estu plantitaj kie la besto ne estas trovita. Oni devas memori, ke en la regionoj kun tre malaltaj temperaturoj brunaj fruktoj ne faros.

Manĝebla kaŝtanojn - vera delikateco

La ĉefa riĉeco de Castanea sativa estas bongusta amelo nuksoj. Ili estas similaj al la nutra kvalito de tritiko ecoj, la sola escepto estas la devigaj proteinon gluteno - tiu komponanto estas ausente en la fruktoj. Kaŝtano faruno estas uzata en preparado pasto produktojn por doni al ili unikan guston kaj crispness. Krome, manĝebla kaŝtanojn ludanta la rolon de krudmaterialoj en bierofarado, sed ankaŭ bonega ingredienco por kukoj kaj pudingoj. Ili estas uzataj kiel sendependa kukejo produktoj, ekzemple, en Francio estas tre populara fritita helbrunaj kandizitaj nuksoj.