Kiu mulard anaso

La karno de la besto la plej multekosta? Prezo analizo montris, ke sendube la plej multekosta estis krokodilyatina (viando krokodiloj). Ŝi estis iomete pli malalta ol toleri viando, kaj poste venas grasan anseron hepato - lia prezo varias de $ 45 al $ 48 por kilogramo. Francio uzas la foie gras en grandegaj kvantoj. Tie estas produktitaj ĉiujare pli ol 18 000 tunoj da viando jare. La investigadores trovis ke la hepato kontribuas al la forigo de kolesterolo de la homa korpo kaj plibonigas metabolon. Sekve, la averaĝa vivdaŭro de la franca vivanta en la sudo, multe pli altaj ol aliaj. Ili restas aktiva ĝis maljuneco. Pri sesdek jaroj, anstataŭ ansero hepato komencis uzi la hepato mulard - miks-etnan anasoj derivita de krucoj de almizcle anaso maskloj kaj inoj de blanka Pekino anaso. Evidentiĝis, ke ili enhavas multe pli malmultekosta kaj pli facila ol anseroj.

Musk anaso alvenis en Eŭropo

En 1944, la fortoj aliancitaj alteriĝis en suda Francio. Usona soldatoj manĝis relative bone, ili alportis viando produktojn en grandaj fridujoj. Krome, en Argentino kaj Urugvajo, Usono aĉetis la bovaĵo bovinoj kaj almizcle anasoj. Ili portis sur speciale ekipitaj ŝipoj al Eŭropo en vivas formon. Kiam armeunuoj estis establitaj malgrandaj bienoj, kiuj estas sur ferioj komplezi liajn soldatojn freŝa viando. En Francio mem, rezulte de la milito estis sentita manko de produktoj, do la francoj serĉis manierojn aĉeti produktojn de la usonanoj. Tiel okazis, ke kelkaj el almizcle anasoj importita de Argentino, estis la franca. Ili komencis bredi ilin en siaj bienoj. Unu el la posedantoj, Babilas Bonnet, estis Pekina anaso. Ĉiuj anasoj tenis kune.

Postuloj por la apero mulard

La situacio evoluis tiamaniere, ke la bieno de M. Bonnet de almizcle anasoj havis nur unu masklo. Li aktive kuplita kun anasoj blanka Pekino raso. Tiuj malkonstruita ovojn de kiu estis derivita anasidoj. Ili estas surprize kreskis rapide, outstripping liaj paroj. Ilia aspekto estis malsamaj de la kutimaj anasoj, ĉar ili jam mulard - anasoj, kiuj multmaniere estas pli kiel anseroj. Sinjoro Bonnet povis distingi inter la anasidoj de sekso. Kompreni tion, mi estis invitita bestokuracisto Anatole Grum, kiu post ekzameni ĉiuj haveblaj anasidoj diris, ke ili ĉiuj estas vira. Parto de la anasidoj estis metita sur la nutrado, kaj la alia - maldekstre tribo (Sharl Osto atendis ke bestokuracisto eraro). Birdo montris envidiable pezo sur speciala dikiĝas teknologio "grasa ansero hepato". Pesante nekropsio montris ke ĉiuj mulard anaso hepato estas ĝis 500 g

La apero mulard kiel industria tipo de birdoj

Veterinarian Anatole Groom havis multe da sperto en la plantado de mulojn - kruco inter azeno kaj ĉevalino. Ekzameninte la karakterizaĵojn kiuj prenis mulard-anaso, li rimarkis signojn de senseksa, kiel la fakto ke ekzistas mulojn. De ĉi tie, la inventita nomo de miraklo birdo. Li decidis eksperimenti. Mi inventis metodon por produktado de Drake almizcle anaso spermo kaj trempi komencis blanka Pekino anasoj. Tiuj metis ovojn de la kompleksa krucoj. La incubadora ĵetante novaj kaj novaj anasidoj. Esplorema esploristo regule kondukis eksperimentojn sur ili, li dividis lian observoj kun sinjoro Bonnet. Ili sukcesis interesas novaj anasoj bankisto Pierre Sha Tonya, kiu kreis kompanion por produktado de acidaj hepato. Estis eligita de Argentino kelkdek almizcle anasoj, aĉetis la blanka Pekino anaso, kaj la bieno estis fondita sur la bordoj de la Luaro. Mulard anaso montrata ĉiutaga en dekoj, ili kreskis rapide, la komerco vastigita. Restarigo de Francio post la milito, estis sufiĉe rapide. Laŭe, la enspezoj de la loĝantaro pliiĝis, tiel kreante tute nova tendenco en industria birdoj agrikulturo - kreskanta mulard viando kaj acidaj hepato. Por iu anaso ansero-mulard donas 120 g de lanugo, kiu estas uzata por la produktado de plumo. La prezo de ĉi tiu produkto hodiaŭ etendiĝas de $ 125 al $ 135 por kilogramo, ansero pli multekosta, sed la anaso estas en alta postulo.

Persono perspektivojn en kreskanta mulard

Tempo montris, ke ni trovis promesplenan direkto en la birdoj industrio. Nuntempe, en iuj landoj de birdoj reproduktantaj en la acidaj hepato fariĝis unu el la gravaj komponantoj de la malneta enlanda produkto (MEP). Ekzemple, Hungario provizas al la Eŭropa merkato pli de 2.000 tunoj de acidaj hepato kiu alportas ŝin pli ol 80 milionoj da usonaj dolaroj. Ĉiujare. En Francio, la figuro estas multe pli alta - proksimume 800-850 milionoj da dolaroj jare .. Anaso-mulard (Foto supre estas ĝia ĝenerala opinio) estas la "ora" birdo, kiu estas utilaj por kreski en nia lando. Modo por la foie gras venis al ni. Kompreneble, la prezo de la produkto estas sufiĉe alta, sed konsumantoj propraĵoj estas tia, ke en proksima estonteco produkto estos en peto sur la rusa merkato.