Konsiletoj kie kaj kiel serĉi fungojn. Kie serĉi fungojn en la antaŭurboj

Plej urbanoj iom post iom perdas sian orientiĝon kapabloj en la arbaro, kaj ankaŭ la delineación de manĝebla kaj ne-manĝebla arbaraj produktoj. La sama iras por fungoj, ĉar ĝi similas ke estas multe pli facile aĉeti en la vendejo. Sed devas konsideri kaj la plezuro kiu povas akiri en la procezo de ĉasado por ili. Do, ekzemple, kiel por serĉi la blanka fungo?

pri fungoj

La plej multaj el tiuj organismoj estas rilataj ekskluzive kun iliaj fruktoj - la fakto, ke oni povas vidi, ekzemple, en la butikoj. Sed multaj memoros ke la aĵoj ne tiel simpla kompreneble biologio. La unua trajto - la fungoj ne aplikas al plantoj. Ili vere estas tre malsamaj de ili. La dua estas fungo - ĝi ne estas ĝuste kio vidis en la surfaco. Tio estas nur la korpon, malgranda parto. Kaj la ĉefa estas sub la teron - micelio. Malmultaj homoj ne rimarkis, ke la agarikoj kreskas, kiel estis da - trovi unu, troviĝas apude kelkajn. Kaj ĉiu ĉar la grundo estas la sama micelio ke ne ekradikis en la ordinara senco de la vorto, sed ĝi havas kelkajn similajn trajtojn. Ĝi povas etendi al sufiĉe granda spaco kaj venas al la surfaco en la formo de korpoj de fungoj.

Propraĵoj kaj nutra valoro

Ili estas nomataj arbaron viando, kaj ĉi nomo estas hazardo. Ili konsistas preskaŭ tute el la akvo, sekvita de la enhavo - proteinojn, proksimume la sama kvanto de carbohidratos kaj tre malmulta graso. Kiam sekigita la nombro de proteinojn po 100 gramojn pliiĝas al proksimume 30%, tamen anstataŭigo de viando ĝi ne estu. La fakto ke la plejparto de la proteino ne estas digestita de la homa korpo pro speciala substanco - quitina inkluzivita en la ĉela muro de la fungoj.

Sed oni ne povas ignori la fakton ke ili enhavas grandan kvanton de utilaj oligoelementos kaj vitaminoj. Kelkaj el ili eĉ servi kiel rimedo kontraŭ iuj malsanoj - la studo de ĉi tiuj propraĵoj estas engaĝita en aparta areo nomita Fungoterapiya. Sed ankaŭ ne forgesu, ke ĝi estas sufiĉe peza manĝaĵo kiu estas digestita dum longa tempo.

kvieta ĉasi

Fungo ĉasistoj ofte vokis, kaj ĝi estas, ĝenerale, ĝi estas vera. Ilia tasko estas vere faris la kaŭzon de sia predo, kiel sorto malofte ridetas al tiuj, kiuj estas al la hazardo. Ĉi tiuj personoj posedas la sekretojn de kiel serĉi fungojn, kie tion fari, je kiu horo. Kompreneble, oni ankaŭ distingi manĝeblaj fungoj de venenaj kaj havas ankoraŭ kelkajn specialajn kapablojn kaj scio. Do, kio estas la bazaj reguloj vi bezonas scii al "kvieta ĉasi" iris bone?

Kie kaj kiel serĉi fungojn?

En la arbaro estas la lokoj, kie la ĉasisto renkontas sian predon kun pli probabla. La ĉefa armilo tie - scio. Kelkaj specioj preferas sunplena randoj kaj klaraj, kaj aliaj - ombraj malaltaj teroj. Sed estas iuj universalaj reguloj por helpi ambaŭ komencantoj kaj pli spertaj ĉasistoj agarikoj.

Unue, vi devas iri en la arbaron en la frua mateno, kiam ne ekzistas oblikve sunlumo kaj roso sekigis. Tio humideco post malvarma nokto rimarkos brila malseka ĉapelo en la herbo.

Due, oni devas memori funga kresko principo - se ekzistis unu, la sekva farigxos kelkaj pli. Do ĝi estas necesa preni pli proksiman rigardon ĉirkaŭe.

Trie, la plej bona maniero aranĝi la unuan excursionismo kun spertaj gvidantoj. Tio ĉi provizas orientiĝo kapablojn en la arbaro, kaj ankaŭ kompreni kiel serĉi fungojn.

Kvara, bona helpanto estos speciala bastono pri la longo de la metro kun slingshot fine. Estas tre konvena por puŝi la herbo antaŭ si kaj en la flankoj, por ne perdi neniun el boletus aŭ Borovik.

Kaj tamen ĉiu fano de "kvieta ĉasi" havas propran sekretojn, kiel trovi blanka fungo kie serĉi fungojn. Kolektado en la arbaro por la specifaj tipoj, Vi bezonas scii ne nur kiam kolekti sian plej bonan, sed iliaj preferataj lokoj.

Fungo sezono en la antaŭurboj

Tradicie, la silvicultura produkti la viando devus fali, sed ne signifas, ke la fanoj de "kvieta ĉasado" en oktobro metos iliajn korbojn por preskaŭ jaro. Fakte, la unua agarikoj eble aperos en marto, tamen, en ĉi tiu momento estas tre malmultaj, estas pli bone prokrasti la komencon de la sezono ĝis aprilo aŭ majo (depende de la rapido de la degelo de neĝo kaj levante la ordinara ĉiutaga temperaturo). En Moskvo tiutempe kolektu morels kaj linioj kiuj aspektas stranga, sed ili havas bonegan guston.

Fine de majo kaj frua junio komencas ŝpruci kaj multaj aliaj boletus agarikoj somero, kaj en julio, estas malrapide komencanta donos fruktojn ĉiujn ĉefajn tipojn, kvankam tiu estas konsiderata ne tro fruktodona. Tiu aktiva sezono komenciĝas en aŭgusto, kiam la arbaro estas vere kaŝante netakseblaj riĉeco! Tiu ora epoko daŭris ĝis meze de septembro kaj provizas okazon ne por malkovri kiel por serĉi fungojn en la arbaro, ĉar ili estas laŭvorte ĉie kaj preskaŭ petegas vin mem en la korbo. Veterana scias, ke dum la somero estas pluraj "ondoj" de kresko, aŭ "tavoloj". La unua el tiuj venis en la dua duono de julio, kaj la ceteraj - por mallonga tempo antaŭ la komenco de ĉi tiu aŭtuno. Jen precize la tempo, kiam la novulo estas bona por provi sian manon.

Fine de oktobro, la ĉefa sezono estas fermita, kvankam iuj fanoj povas tiri ŝin por alia kelkaj semajnoj. Kaj tamen, kie serĉi fungojn, por ne marŝi hazarde? Por ĉiu tipo postulas propran aliron.

Reĝo arbaroj - estas, kompreneble, boletus. Kutime li vivas sub pino, kverko, piceo kaj betulo. Eĉ ne rimarkas estas malfacile, ĉar ĝi estas blanka fungo. Kie serĉi chanterelles, probable, ĉiu scias - plejparte en deciduaj arbaroj, kvankam ili ankaŭ estas trovitaj en koniferoj arboj. vi povas uzi simplan metodon por serĉi mielon agaric - suprenrigardante, trovu sekan kverko sen folioj, kaj serĉi tian proksime al li, ĉar ili estas parazitoj kiuj kaŭzas malsanon kaj morton de arboj. Kiel serĉi fungojn kun "paroli" nomoj boletus kaj boletus, probable eĉ menciindas. Fakte, la kapablon trovi taŭgan lokon venas kun sperto, la ĉefa afero - ne perdi entuziasmon.

Por komenci, vi povas iri al lokoj kiuj estas konsideritaj plej "Fruktabundulon". En la antaŭurboj fungo Pickers ofte veni al la Alaŭdoj staciojn, Tuchkovo, Dorokhovo, venko, lando, Zosima dezerto Blankaj Kolonoj, Lvivo, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo ktp. D. Fakte, al la alteco de la sezono estas facile kompreni, kiu nun estas tre populara loko, - ilin de frua mateno trajnoj eksplodanta multajn homojn kun korboj.

aliaj trajtoj

Promenante en la arbaro, vi devas vesti taŭge kaj respekti ĉiujn necesajn sekureco singardecojn. Ekzemple, surhavas ĉapelon kaj altaj botoj. Tio helpos protekti vin mem de iksodojn kaj serpentoj kiuj troviĝas en herbo kaj arbustoj.

Ĉiu devus havi fungo per tranĉilo kaj speciala pakita. Kutima pako ne funkcios ĉar kunvenis rapide "sufoki" perdi la tutan aspekton kaj sentas bone, renversiĝi kaj tuj komencas putri. Plej bone taŭgas saliko korboj. Kaj pri la metodo de kolekto, estas du malajn opiniojn: iuj kredas, ke estas pli bone tranĉi la fungoj, dum aliaj insistas ke tiu metodo provokas dekadenco kaj morto de la micelio, do ĝi estas bona por tordi la piedo de la grundo, kiel ŝraŭbo. Interkonsento, bedaŭrinde ne.

Manĝebla kaj nemanĝeblaj

Unu el la elementoj de fungo estas jena - se en dubo, devus esti forlasita. Lernu distingi manĝebla de siaj venenaj kolegoj ne estas tiel malfacila, ĝi estas afero de praktiko. Sed la fakto estas, ke eĉ la plej bongusta boletus, tremolo kaj boletus povas esti plena de danĝero. Antaŭ determinas kie serĉi fungojn, Vi devas trovi taŭgan lokon por tiu - la arbara, kiu situas sufiĉe de la vojoj, kaj ajna alia fontoj de poluado. Ĉiu ĉapelo kaj bela curvy kruro, trovis proksime tiaj lokoj, minacaj venenado. La fakto ke la agarikoj sorbas ĉiuj malutilaj substancoj, kiel spongo, kaj estas neeble forigi ilin. Tial, vi devus konsideri kelkajn fojojn, elektante lokon, kie serĉi fungojn en la antaŭurboj.

Alia trajto, kiu influas la comestibilidad estas la relativa pozicio de la diversaj specioj. Foje okazas, ke la fungo estas maldensejo kun familio ĉapeloj. Kaj subite en la mezo de la amaso trovis palan agariko. Estas pli bone ĵeti la kolektita ekde la veneno eniris micelio, povas kaŭzi la plej sukcesa en la kazo de severa veneniĝo.

Ankaŭ, ne reportos granda tromatura specimenoj. Estas pli bone fari alie - alpingli la ĉapelo sur arbobranĉo en la arbaro. Do disputoj estos pli facile disvastigi kaj la sekva jaro estas ŝanco por vidi la samajn lokojn pli fungoj.

simptomoj de veneniĝo

Ĉiuj eraras foje, sed estas grave fiksi ĝin ĝustatempe. Post manĝi fungojn kaj subite komencis dubi, necesas analizi lia kondiĉo. Cheerleaders havas la sekvajn simptomojn:

• abdominales doloro;
• naŭzo, vomado;
• levante aŭ malsuprenirante la temperaturo;
• dormemo;
• pliigis salivación kaj / aŭ ŝvitante;
• troa soifo.

La apero de pluraj de ĉi tiuj simptomoj post manĝi la fungojn - tio estas unu kialo por serĉi helpon tuj, eĉ se ĝi ŝajnas ke tio ne estas necesa. Povus savi ies vivo, kaj la veneno povas eĉ manĝebla, sed malĝuste traktita specioj.

Kiel kuiri?

Antaŭ la serĉado de fungoj en la arbaro, ĝi estas utila por demandi kiel ili devus esti manipulitaj. Ili preskaŭ neniam stokita, tiel tuj kiam ili devas trakti la kolekton. Nur kelkaj horoj - kaj ĉiuj arbaraj rimedoj povas sekure porti la rubujon, do vi pli bone rapidi. Unue, vi devas ĉiu trairi, senŝeligi kaj kotleton. Specioj kiel ekzemple morels kaj linioj identigitaj por speciala atento - lavi ilin tre ĝisfunde. Al intenco de la condicional manĝeblaj fungoj, kiel regulo, ili devus esti trempitaj dum pluraj horoj forigi la amarecon. Ĝenerale, la preparo de ĉiu tipo postulas propran aliron. Iuj plu taŭgas por friti, aliaj por estingi, kaj aliaj - por salazón. Sed en la fino, ĝi estas afero de gusto.