Nigra agarikoj - manĝebla, sed ne tre populara agarikoj

Nigra agarikoj popole ankaŭ nomas Ĉernuŝka. Fungo Pickers ne tre favore, do kolekti nur se la jaro ne estis fungo aŭ nur ne proksime aliaj fungoj. Kompare kun blanka lakto agarikoj kaj aliaj manĝeblaj fungoj, nigraj agaric ne estas tre bongusta, difektas lian amaran guston. Krome, ĝi estas sufiĉe bone kamuflitaj danke al malhela koloro, tiel trovas ĝin malfacila.

Nigra agarikoj kreskas en la nordaj regionoj de Rusio, en la arbaroj. Miksi ĝin kun iu alia fungo estas simple neebla, venenaj fungoj-ĝemeloj li havas ne. Estas interese, ke en aliaj landoj, ĉi tiu fungo estas konsiderita nemanĝeblaj kaj eĉ venena, eble pro la amara kaj acrid suko. Lactarius fungo estas sufiĉe granda, la diametro de lia kapo - de 20 cm aŭ pli. La tigo estas mallonga, sed dika, tial li lerte kaŝita malantaŭ la falintaj folioj.

La koloro de la ĉapo ne estas tute nigra, ĝi povas esti olivan, bruna kaj multe pli malhela. Klare videbla koncentraj rondoj neklara, randoj de la ĉapo iomete mallevis kaj forte kliniĝis. En malseka vetero estas iom glueca. La juna fungo ĉapo preskaŭ plata, kun eta deŝovon en la mezo, kun la tempo ĝi iĝas kiel funelo. La teleroj ne estis oftaj, adepto al la kruro, estas griza-blanka koloro.

Nigra agarikoj havas densa blanka karno kaj tre rompebla. Al la rompi el ĝi abunde milkweed blanka. La gusto de gxi estas maldolcxa, oni povas diri, eĉ brulanta. Estas por tio, nigraj fungoj rilatas al grupo kondiĉe manĝeblaj fungoj. Antaŭ uzo, vi bezonas bona trempi fungoj en akvo, ĉar alie estos neeble manĝi ilin. Gruzdev odoras tre bela, vermo tineoj fungoj estas tre malmultaj, se ili okazas, nur plenkreskaj specimenoj.

Ekde la dua duono de julio kaj ĝis la septembro vi povas iri en la arbaron por restock kiel ekzemple nigra agaric agarikoj. Fotoj prenitaj de spertaj fungo Pickers ne estos permesita erari, kaj tiu specio estas tre malfacila kun io konfuzita. Fungo kreas simbiozo kun arboj. La piceo arbaroj troviĝas, sed tre malofte, sed en miksitaj arbaroj kie betuloj kreskas, lakto agarikoj estas plena.

Tipe, tia amaso da agarikoj, ĉar ili donos fruktojn abunda, sed trovante ilin estas problema. Nigra agaric restos sur mallonga gambo, do tute ŝirmis sub la portilo de pasintjara folioj. Ni nur povas vidi la malnovan agarikoj, ili estas iom pli alta, sed estas tre malfacila pro la malhelaj koloroj, kunfandante kun la tero. Serĉu bezonas proksime betuloj kaj surpaŝis zorge kaj aŭskultante la paŝojn. Se estis karakteriza fendeto, tiam kruron kaptitaj agaric. Ĝi kreskas en grupoj, do trovi unu, Vi povas kolekti supren tutan korbon.

Nigra agarikoj estas ĉefe irante por pikloj. Ili povas ankaŭ vere kruda kaj kuiri, sed valoras antaŭ-remojar pro la amara gusto povas esti tie. Kiam Peklado agarikoj por 4 tagoj sub la pezo de trempita en akvo, la akvo estas ŝanĝita ĉiutage. Laŭvole kaj absceso. Post vi devas komenci salazón. Ĝi estas bona por Pickle agarikoj aparte, ĉar ili povas repentri la aliaj fungoj en nigra. Piklita fungoj estas ĉerizo. Ili estas pretaj por uzo ene de du monatoj post la salazón.