Printempo agarikoj (vidu foto). Kiuj estas la unuaj printempo agarikoj?

Kiam la unua printempa fungo? Kompreneble, ĉiujare - en malsamaj manieroj. Tamen, estas iuj ĝeneralaj mastroj kiuj rimarkas sperta fungo Pickers. Printempo agarikoj aperi tuj kiam la grundo degeligis. Post eliri de neĝo kiel varma topsheet lando komencas revivigi kaj evoluigi micelio. En centra Rusio tiu okazas ĉirkaŭ la fino de aprilo.

Kiu estas la unua?

La unua aperi venenaj fungoj malgranda grandeco. Certe ĉiu atentema persono pagis atenton al la unsightly maldika fungoj, kiu povas esti trovita en la arbaroj, kampoj kaj eĉ en la ĝardeno dum la varmaj tagoj de la unua printempo. La folioj de la arboj ankoraŭ, la herbaro estas verda nur komencas ŝpruci, kaj greboj povas jam esti trovita. Kompreneble, por nutraĵo ili ne funkcias.

Kion unua printempa agarikoj manĝebla?

Manĝeblaj fungoj komencas aperi iom poste. En la sudaj regionoj de la lando troviĝas fine de aprilo, en la centra kaj norda regionoj - en la frua aŭ meza majo. Tuj kolekti printempo agarikoj, vi devas ĉiam memori por zorgi. Je tiu tempo, grandega kvanto de toksaj kaj tiel nomata "falsa" fungoj, kiu povas esti facile konfuzita kun manĝebla. Do, kiel estas nomataj la unua printempa agarikoj kiu povas manĝi? Kompreneble, ĉi tiu morels.

Por pli da informo pri morels

Ĉi printempo agarikoj manĝebla. Ekzemple, en Moskvo, ili jam komencas esti konsiderata rareza. Ili ne povas renkonti en ĉiu arbaro. Kelkaj homoj kredas ke ili estas iom post iom malaperi. En nia lando kaj en Eŭropo, konata kiel manĝebla morels el la mezo de la jarcento jarcento. Detala priskribo povas vidi en la Eŭropa librojn pri botaniko kaj rusa Herbals.

Ili aperas sola aŭ en grupoj en arbaroj, parkoj, kaj oni povas trovi en ĝardenoj kaj fruktoĝardenoj. Kreskas proksime al deciduaj arboj; poplo, tremolo, alno, ktp Tiuj printempo fungo trovita dum la florado frukto kultivaĵoj ... Estas malsamaj tipoj de morels:

• Morel komuna;
• ronda;
• konusan;
• Smorchkova ĉapo kaj t. D.

Ni priskribas la plej ofta Morel.

Morel ordinara

La alteco de la ĉapo - 8 cm, dikeco - 6 cm mem estas ovoides, kun fandita randoj kruro .. Interne la ĉapo estas kava, ekstere estas kovrita de malgrandaj kavoj de malregula formo, kiu similas al la ĉeloj de mielĉelaro. Coloreando ĝi bruna aŭ flava-bruna. La tigo havas longitudon de ĉirkaŭ 7 cm kaj dikeco de 2 cm, kava, cilíndrico, blankeca flava koloro. La karno estas maldika, fragila, waxy.

konusan Morel

La alteco de la ĉapo al 6 cm, dikeco 5 cm. Ekstere pintigita kelkfoje ovoides, ĝiaj randoj estas kunfanditaj kun la tigo. Interne la ĉapo estas kava sur la surfaco de ĉeloj estas plilongigitaj. Coloreando ŝia malhelbruna aŭ grize flava-bruna. tigo longo ĝis 5 cm, ĝia dikeco kaj 2 cm. A cilindraj, kava, koloraj blanke aŭ iomete flava koloro. La karno de ŝia maldika, delikata, waxy.

Smorchkova ĉapo

La alteco de la ĉapo al 6 cm, anchura de 5 cm. Apero lia campanulate similas fingringo. Ekstere, ŝi sulkiĝinta, kun neprirosshimi randojn al la kruro, ĝi havas multnombrajn longitudinales faldoj. Bruna aŭ flava koloro. Roda longo ĝis 15 cm, dikeco 3 cm. Koloro blankaj aŭ kremo. Sheer kruro cilindraj formon ene de la unuaj kotono-kiel, poste iĝante kava. Karno estas fragila, waxy.

Ĉu morels venena?

Tiuj printempo agarikoj, fotoj de kiuj povas trovi en ĉi tiu artikolo ne enhavas venenajn substancojn. Tiu estas sufiĉe valora arbara produktoj en alta peto en la okcidento. Ekzemple, ili estas inter la plej bonaj en Usono. En Usono, morels elstari kontraŭ aliaj fungoj kaj ilia kosto, kiu estas ofte en eksceso de $ 150 po 1 kg. Do ne timu ilin - tiuj printempo manĝeblaj fungoj.

Donita ke morels povas esti konfuzita kun la linioj (el kiuj priskribas sube), staras antaŭ ilia uzo en nutraĵoj konduto varmo traktadon. Kuiru ilin dum 15-20 minutoj, post kiuj ŝanĝas akvon kaj ripeti la procezon. Tiam Rinse ilin per malvarma akvo kaj daŭre friti aŭ kuiri, sen timi por sia sano. Ĉiuj malutilaj toksinoj pasi de la fungo en akvo sub refluo.

kudrerojn

En Rusio, Vi povas trovi du tipojn de ili, ordinara kaj giganta. La linioj en la arbaro povas vidi pli ofte, ili estas pli fortaj kaj undemanding al eksteraj kondiĉoj. Simile Morel fungoj, ili kreskas sub deciduaj arboj, kaj ankaŭ amo al loki proksime de la putra trunkoj, branĉoj kaj stumpoj. Malsamaj linioj dika ĉapeloj malregula formo, kiu havas profundan crinkles. Piedoj ankaŭ ili sinua kaj potenca, pentritaj en griza-blanka koloro. La ĉapo povas esti ocre, helbruna aŭ flaveca-bruna.

Ĉu linioj manĝebla?

Rusaj fakuloj kredas ĉi tiujn agarikoj kondiĉe manĝebla. Alivorte, ili estas taŭgaj en la manĝo, sed nur post bolanta. Koncerne la specialistoj de la Okcidento, ili kredas ke la linioj estas klasifikitaj kiel venena. Ĉi tio estas pro severa veneniĝo kazoj fiksitaj datumoj fungoj, el kiuj estas fatalaj. Ekzistis ĉiuj tiuj kazoj, ĉar homoj uzis liniojn en la manĝo krudaj, kiel morels.

Fakte, ĉi tiuj fungoj faras enhavi venenajn toksinojn kiuj detruita de varmo traktadon. Nia Pickers estas prefere realigita ripete procesante linio. Reboiling tiuj fungoj kondukas al la detruo de toksinoj, kiu minimumigas la riskon de infektoj. Kompreneble, ni ne rekomendas kolekti datumojn agarikoj nespertaj homoj, kiuj ne scias kiel konvene pritrakti ilin.

antaŭzorgo de akcidentoj

Unue, se persono volis provi linion, ĝi devas plenumi ĉiujn regulojn menciita supre. Due, se estas frakcio de dubo, estas ke ĉio estas farita ĝuste, estas pli bone forlasi ilin. Krome, se sensperta mushroomer gyromitra malfacile distingi de la Morel, do kolekti ilin vi mem ne valoras ĝin. Ĝi ne rekomendas aĉeti fungoj en la merkato aŭ de fremduloj. Inter ili eble estas venenaj specimenoj, kaj ne scias, kie ili estis kolektitaj. Se agarikoj kreskas apud la vojo aŭ en lokoj kun adversaj medio, en ĉi tiu kazo, eĉ morels povas esti malutila al la sano.

peziza oranĝo

Tio estas alia unua printempa fungo. Tiu malgranda hela oranĝa agarikoj. Junaj specimenoj estas similaj al la bovlo, estonte ili iĝas plata, similajn telerojn kaj teleroj. La popolo nomas ilin disciotis. tiuj fungoj estas parenco de morels kaj la linioj. Ili kreskas sur la tero, kune arbaraj vojetoj kaj arbarbordoj. Ofte aperas en la loko, kie antaŭe estis fajroj.

Ĉu ni manĝu ilin?

Oranĝa peziza - manĝebla fungo printempo, malkiel siaj brunaj ekvivalentoj. Ili havas malgrandan aŭ neniun odoron kaj guston tute forestas. Ili estas ofte uzitaj por Peklado, apud diversdimensiaj fungoj, kiel ili donos brilon. Ili povas friti, kuiri, tamen, ili perdas ilian koloron, sed konservi ĝin en piklita formon. Tiuj printempo agarikoj, fotoj de kiuj povas vidi en ĉi tiu artikolo, estas ofte uzata por ornami diversaj salatoj kaj pladojn. Sekigitaj fungoj estas konvertitaj en pecetojn kaj aldoni ĝin al la kondimentoj kaj saŭcoj por doni ilin oranĝo koloro.

Kaj fine, denove memoras ke la celo de la sekurecaj linioj kaj morels devus esti kuirita dufoje antaŭ manĝi. Al peziza nur manĝebla brila oranĝo. Ĉiuj ombrojn de brunaj kaj grizaj koloroj indiki funga virulencia. Atentu kaj iras al la arbaron nur akompanita per sperta fungo Pickers.