Rafano: la avantaĝoj kaj malutilas sanon

Root planto kiu karakterizas por multaj nomoj - japana rafano, ĉina rafano, baylobo - kaj apartenas al la brasiko familio, estas konita popole kiel la daikon. La avantaĝoj de la produkto kaj malbonon, depende de la apliko estas taksita en malsamaj manieroj. Sed plej ofte, la radiko donos bonan sanon al tiuj, kiuj uzas ĝin regule en la manĝo, kvankam ekzistas iuj contraindicaciones.

Daikon: mallonga priskribo de la produkto

La loko de naskiĝo de ĉi tiu produkto estas Azio. Tie estas kie la unuaj sovaĝaj rafano. Ŝlosilo karakterizaĵoj de la radiko kropo:

• gustumi garantiita per la foresto de mustardo oleo en la komponado, en kontrasto kun ordinaraj rafano;
• unika gusto;
• malalta kalorioj;
• unika minerala konsisto.

Se ni tradukas per "daikon" japana lingvo, tiu vorto signifas "granda radiko". En la rusa literaturo estas nomoj de ĉi tiu produkto kiel "Muli", "dolĉa rafano" aŭ "blanka rafano."

Daikon havas altan rendimenton: kelkaj kultivaĵoj povas esti kolektitaj en la tuta jaro. Ĉi tio estas pro la metodo de reprodukto vegetativa. Daikon kreskas ĝis 60 cm (kaj foje pli) longa, kaj pezas foje pli kilogramoj.

La nutra valoro de la produkto

Multoblaj nutrientes kaj oligoelementos ĉeestas en la produkto kiel daikon. Profitoj kaj malutilas, ilia rilatumo estas difinita per ĝia komponado nutricional. La blanka rafano enhavas la jenajn komponantojn, kiuj estas ĉefe aparte estimita de nutricionistas:

• vitamino C, beta-caroteno, B grupo;
• mineraloj (kalcio, kalio, magnezio, kupro, natrio, jodo, seleno, kromio, fosforo, fero);
• proteino kaj proteino komponaĵoj - lisozima karakterizis antisepsa propraĵoj;
• flamiĝemaj - havi antimicrobianas aktiveco, pliigis reziston al alispecan malutilaj fungoj kaj bakterioj, infektaj malsanoj;
• Antioksidantoj - estas nemalhavebla en la lukto kontraŭ ĉi tiu malsano, kiel ekzemple aterosclerosis (kiel ili purigu la korpon la angioj de kolesterolo, farante ilin pli fleksebla);
• fibro - helpas purigi la korpon de diversaj contaminantes kaj toksinoj;
• izoyordanovaya acida ester kaj malhelpi la disvolviĝo de kancero;
• la foresto en la daikon graso igas ideala produkto por tiuj, kiuj sekvas diversan dieton.

En 100 g. tiu radiko enhavas nur 21 kalorioj. Tial, daikon estas perfekta kiel la ĉefa produkto en la fastado tagoj.

Apliko de daikon

Tiu radiko legomo estas vaste uzita en kuirado. Milda gusto kaj agrabla unika aromo faras ĝin versátil legomo kompare kun liaj parencoj rafano kaj rafano. Rusa kuirarto preferas esence nur daikon salato. En Japanio, ekzemple, estas multe pli receptoj de ĉi tiu produkto: tortoj kun kompletigoj de ĉi legomo, kimchi (piklita (sala) por la vintro en daikon aromaj varma spicoj). Estas ankaŭ populara supo el tiu radiko. Ĝi estas servita kun viando, fiŝo, marisko kuiraĵo.

En dietética ankaŭ trovis lian aplikon daikon. Profitoj kaj malutilas la sanon de ilia rilato, kompreneble, determinita de la kuracisto konsiderante la individuajn karakterizaĵojn de ĉiu organismo. Daykonovaya dieton strikte difinita kuracisto, kiel tiu legomo havas kelkajn contraindicaciones.

En alternativa medicino ankaŭ aktive uzis la radiko. Lia komponado havas efektojn beneficiosos sur homa sano:

• Ĝi purigas la hepato kaj reno, forigas ŝtonoj kaj sablo solvas;
• aktive baraktis kun spiraj kaj aliaj infektaj malsanoj;
• akcelanta cicatrización;
• Ĝi helpas purigi la haŭton de akneo;
• Ĝi malhelpas la evoluon de kancero en la korpo;
• forigas la simptomojn de postebrio;
• pliigas apetito;
• aktivigas la digestiva sistemo.

Rafano: la avantaĝoj kaj nocas, receptoj

En Japanio kaj Ĉinio, estas multaj manieroj kuiri daikon. Profito kaj damaĝo, pro la komponado de la radiko estas evidentaj, do ĉiu posedanto estus bone havi en rezervo kelkaj receptoj de ĉi tiu legomo.

Notu ke daikon bongustega en ajna formo. Oni manĝis krudan (salatoj), la vaporo kun aliaj legomoj, bakita, bolita, fritita. Sed estas pli bone uzi la radikon, sen teni ĝin por varmigi trakton, kiel la alta grado de detruo utila por la korpo vitamino C.

Salato recepton farita per blanka rafano kaj karoto

Maldike tranĉaĵo la daikon kaj karotoj (la samaj strioj), sezono kun speciala saŭco. Por lia preparado devas 15 ml de vinagro (rizo), 5 ml de oleo (sezamo), 5 ml saŭco (sojo) kaj pinĉaĵo de sukero. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde kaj sezono la salato kun ĉi tiu miksaĵo. Salato devas insisti kelkaj horoj en la fridujo.

Salato de daikon kaj viandoj

Viandon kuiritan ektranĉi maldikaj strioj. Kruda rafano rub sur granda de muskato. Ovoj kaj cepo tranĉita en malgrandaj kuboj. Sezono salato kun acida kremo aŭ majonezo.

Rafano: la avantaĝoj kaj nocas, tempigo de recolección kaj stokado

Tiu radiko legomo estas tre utila, malgraŭ kelkaj contraindicaciones. Eĉ en tiaj kazoj, kuracistoj rekomendas manĝi rafano, sed kun aliaj produktoj. Ekzemple, lia suko diluas per akvo, do ĝi ne estis tiel riĉa, kaj tiam vi povas uzi ĝin kiel trinkaĵon por personoj kun problemoj de la digestiva sistemo. Ekde la damaĝo estas tiel sensignifaj legomo, la radiko estas tre populara inter la loĝantaro.

Daikon havas la sekvajn avantaĝojn:

• undemanding en kreskanta;
• Ĝi havas delikatan aromon kaj karakterizan guston;
• longa breto vivo;
• helpas forigi multajn malsanojn.

Kultivita rafano same kiel ordinara rafano. Purigado efektivigas ĉirkaŭ 80 tagoj post esti plantitaj en la grundo. Konservu la radiko devas esti en sigelita skatoloj kun sablo.

En la fridujo la legomo ne stokas dum pli ol 4 semajnoj.

Contraindicaciones al la uzo de daikon

Ne ĉiuj homoj povas manĝi legomo kiel daikon. Profitoj kaj malutilas de ĝi, surbaze de la komponaĵo, estas evidentaj, sed ekzistas daŭre kelkaj contraindicaciones al la uzo de tia radiko:

• problemoj kun la tracto gastrointestinal (gastrito, ulceroj kaj aliaj malsanoj), kiel la organikaj acidoj enhavas daikon, kaŭzas koleron de la stomako kaj flatulencia;
• reno;
• guto.

Por ŝanĝo, la ĉiutaga dieto estas perfekta por legomo kiel daikon, profito kaj damaĝo estas evidentaj: la ĉeesto de grandaj kvantoj de nutrientes kaj minimuma listo de contraindicaciones. Tiu radiko legomo - granda ilo por konservado sano de la korpo!