A valora nutraĵo fiŝoj whitefish

Komerca fiŝo whitefish aprezita por granda gusto kaj alta kvalito nutricional. Fiŝoj estas membro de salmo kaj troviĝas en la malvarma akvo de la nordaj landoj. Whitefish loĝas la akvon de Kanado, Alasko, Siberio kaj Norda Eŭropo, kie la klimato, manĝaĵo kaj akvo estas tute malsama de ĉi tie - grandan nombron de subspecioj de fiŝo. Precipe la multaj kaj diversaj fiŝoj de whitefish en Rusio.

Malgraŭ aparteno al la ununura biologiaj specioj, Whitefish dividita per vivstilo kaj morfologiaj karakterizaĵoj. Eĉ ene de ununura lageto fiŝoj eble diferencoj en aspekto, grandeco, nutrado, evoluo, gustumi la viandon.

En Rusio, la specon de fiŝo Whitefish ĝeneraligita en la eŭropa parto kaj en Siberio. Ĝi vivas en preskaŭ ĉiuj riveroj fluas en la Arkta Oceano, kaj Lago Bajkalo. En Eŭropa whitefish troviĝas en Onega, Lago Ladoga, Peipsi, la Kurona kaj la Golfo de Finnlando. Precipe multajn fiŝojn en la karela rezervujoj.

Asigni whitefish lago, rivero, promeni-tra. Lago kaj rivero kaj frajo troviĝas nur en lagoj kaj riveroj. Komuniki loĝas plejparte en la lagoj, kaj iru al estigi en la rivero. Iuj reprezentantoj de la anadromous whitefish povas vivi en saleta akvo. Ili vivas en la maro, kutime en lokoj de la confluencia de la riveroj, kie multe de manĝaĵo, kaj la akvo ne estas tro sala kaj frajo suprenirantan riveroj. Naskiĝis junula anadromous fiŝo vivas en la rivero tra la tuta jaro.

Whitefish diferencas per la nombro de stamenoj sur brankaj arko, kiu situas proksime de la buŝo. Estas tri varioj: malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye whitefish.

Estas tri tipoj de whitefish troviĝas pozicion de la buŝo: la supra buŝo supren, fine - antaŭen, malsupra - malsupren. Malsamaj subtipoj diferencas kaj korpo konturoj. En iuj estas glata kaj stiligita, dum aliaj - angular, la tria - kun ĝibo aŭ ŝvelintaj mamoj.

Pro la morfologia trajtoj en la dieto de whitefish, apartenantaj al malsamaj subtipos, ekzistas diferencoj. Ekzemple, fiŝoj genro sig kun malmulto de mililitro rakers planktono oni ne nutras pro la neebleco streĉo, do ĝi preferas benta senvertebrulojn. Mnogotychinkovye whitefish manĝas ĉefe planktonon.

Fiŝoj, kies buŝo estas direktita supren, kutime ne grandaj, manĝas malgrandajn organismoj kiuj vivas en la supra akvo tavoloj. Whitefish, kies buŝo estas direktita antaŭen, granda, manĝi kankrojn, juna, kaviaro fiŝoj, larvoj de insektoj.

La pezo de la plej malgranda whitefish estas malpli ol cent gramojn, kaj la plej granda povas pezi pli ol ok kilogramojn. Depende de la specio, fiŝoj whitefish ne kreskas egale. Estas rapida-kreskanta kaj malrapida-kreskanta formo. Malsamaj subspecioj de whitefish en nombroj. Ekzistas specioj kies populacioj estas tre multnombraj, kaj aliaj, male, estas sur la rando de malapero kaj protektita de leĝo.

Whitefish estas dotita per arĝenta (en inoj flava) uniformo koloro, sendenta buŝo, plata flankoj, sufiĉe grandaj skaloj, blanka viando. Fiŝoj whitefish ne ŝanĝas antaŭ frajo lia koloro, sed la viroj sur la korpo estas "perlo" plezuro. En la viroj, malkiel inoj, pli longa korpo kaj malgrandaj skvamoj.

Plej subspecioj de whitefish frajo en malfrua aŭtuno en malvarma akvo. Fine de la somero antaŭ la komenco de frajo whitefish grimpadoj supren la riveron sufiĉe. Ĝi atingas desove monatoj. Tipe, ĉi tiuj partoj de la rivero havas malfortan fluo, malprofunda profundo kaj sablaj fundo. Post frajo whitefish ne mortas, kiel ĝi estas en salmo, kaj ĝi revenas al la permanenta loĝejo loko.

Danke al la bongusta viando kaj alta graso fiŝoj whitefish estas valora nutraĵo produkto. Fiŝoj enhavas utilajn aminoácidos kaj mineraloj: jodo, fluoro, zinko, kromio, fero, fosforo. whitefish graso bone digestita kaj sorbita de la korpo, ĝi ne damaĝas la stomako, riĉa je gravaj vitaminoj por la homa A, D, PP.