Brochetas de ternera: speciale kuirado, receptoj

Junaj ternera diferencas nekredeble delikata gusto. Ĝi povas esti bonega anstataŭaĵo por tia komuna specoj de viando kiel porko kaj kokido. Faritaj de ŝia pladoj estas tre aromaj, mola, la ĉefa afero - ne sekaj. Post legi la hodiaŭa artikolo, vi lernos kiel kuiri brochetas de ternera.

ĉefa nuancoj

La plej bona kebabo estas akirita de freŝa malvarma viando. En la paro ternera enhavas sufiĉe multe da sango, do ĝi ne taŭgas por tiu celo. Ne taŭga por rosti sur la fajro kaj la viando, kiuj iam vizitis en la frostujo. En ĉi tiu kazo ĝi perdas la plej grandan parton de la nutrientes kaj faris el la pladoj estas akirita nesufiĉe sukaj.

Friti la viandon egale, kiu estas prenita de ĉirkaŭ la sama kvin-centimetro pecojn. Estas same grava ne overdo ternera. Alie, ĝi donos al ĉiuj sukoj kaj sekiĝos. Koncerne la adobo, do hodiaŭ konas multaj malsamaj ebloj por ĝia preparo. Tamen, ekzistas unu grava punkto. Por ĉi tiuj celoj, ĝi ne rekomendas uzi vinagro. Estas dezirinda por anstataŭigi kefiro aŭ iu alia taŭga produkto. Por brocheta facile trapikis viando, tiu lasta ne disponus trans kaj laŭ la greno. Gravas certigi ke inter la pecoj estis iom de libera spaco kiu povas esti plenigita kun cepo ringoj.

Por prepari sukaj kaj neforta brochetas de ternera recepton kiu parolos en la hodiaŭa eldono, estas necese pagi specialan atenton al la elekto de ligno. Ekzemple, izolita coníferas rezino, malhelpas la gusto kvalito pladojn. Tial, ili ne devus esti uzata por fajron sur kiu al rostita viando. Estas bona por ĉi tiu celo stoko betulo, tilio, abrikoto, pruno aŭ ĉerizo branĉoj.

En la procezo de kuiri estas grava por minuto ne forlasis sen atento viando. Alie ĝi povas bruligi. Se, dum la kuirado fajro flamo subite bengalas supren, ĝi estas necesa por estingi tuj. Vi ankaŭ devas periode turni la brocheta, pikita al pecoj de viando egale propeklis.

Stow brochetas de bovido pulpon kun karbo nur post ĝi estos bela ora krusto. Por kontroli la preteco de viando, ĝi faras malgranda incisión. Se elsendas klara suko, estas tempo por kradrostado servis. Kiel ĝenerale uzita ornamas pita pano, tiel kiel ajna bolita, bakita aŭ freŝaj legomoj. Al peto de shish kebabo servis malsamaj varmaj saŭcoj, perfekte elstarante la delikata gusto de la karno.

Opcio kun kefiro adobo

Laŭ ĉi tiu recepto povas prepari bongusta kradrostado, kiu alvokas al ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Jogurto donas la viandon eksterordinara riĉeco kaj moleco. Kaj la ĉeesto de spicoj faras ĝin pli sabroso. Antaŭ vi iras en la arbaron, kontrolu ke vi difinitaj en oni marŝas tornistro ĉiujn necesajn produktojn. Je ĉi tiu tempo vi bezonos:

• Du kilogramoj de bovido pulpo.
• Sep kapoj de cepojn.
• Litro de jogurto.
• Duono koriandro trabo.

Por Pickle bongusta kradrostado ternera, plue ekpreni komuna salo kaj spicoj.

la algoritmo

Kun antaŭ-lavita kaj forigis obsushennogo viando tranĉo filmon kaj lian parton. Poste, ĝi estis metita en emajlo ujo. Ekzistas ankaŭ sendas antaŭ-brosis kaj hakis cepon ringoj. Ĉio ĉi estas salita, spicita kun spicoj, versxu jogurto kaj moviĝis.

Estontaj brochetas de bovaĵo, la recepton de kiuj estas konsiderita en ĉi tiu papero, kovri per kovrilo kaj lasu en malvarma loko sub la pezo de dek du horoj. Poste marinado viando threaded sur brochetas, alternante kun cepo kaj friti ĝis kuirita. Dum kuiri ternera periode aspergita per varma akvo. Plene finis pladon estas ornamita kun koriandro kaj servi. Ĝi iras bone kun freŝaj legomoj. Cetere, ĝi povas esti nutritaj preskaŭ ajna saŭcoj inkluzive keĉupo aŭ tkemali adjika.

Opcio kun legomoj

Ĉi tio ne estas nur tre bongusta sed ankaŭ ege utila manĝaĵo. Prepari ĝin, vi devas ne nur esti rezervita de iuj nutraĵoj, sed ankaŭ tempo. Ĉu vi volas lerni kiel marinate por ternera kebabo? Certiĝu ke vi havas en viaj fingroj ĉiu lin necesa tie. En ĉi tiu kazo, estas je via dispono:

• Pipro - 2 PC.
• Al kilogramo de ternera.
• Laŭ unu matura tomato kaj melongeno.
• Kulero de vinagro (nedeviga, ĉar ĝi estas pli bone fari sen ĝi).
• Cepoj.

Aldone, vi devas provizi allspice, tablo salo kaj spicoj. La nombro de tiuj kondimentoj estas grandparte dependas de la gusto de preferoj de la kuiristo kaj lia familio.

La preparado teknologio

Unue, ni devas preni ternera. Viando lavis en malvarma akvo, obsushivayut papero mantukoj, purigita de filmoj kaj strioj kiam necese. Produkta preparita tiamaniere partoj estas tranĉitaj kaj disvastigi ilin en profunda tanko.

Use sendita al la viando lavis tranĉaĵoj legomoj, salo, pipro kaj spicoj. Estontaj brochetas Veal calórico cent gramojn kiu estas proksimume 72 kcal, verŝi akvo miksita kun kulero de 70% vinagro, kovrita per kovrilo, estas premita kontraŭ io peza kaj foriris al tri aŭ kvar horoj.

Post tiu tempo la marinado viando kun legomoj threaded sur apartaj brochetas kaj vere kruda sur karboj. Preparu ilin aparte pro tio, ke ternera bakita tra multe pli longe ol tomatoj aŭ melongenoj. Ĝi devus esti periode akvumis produktoj adobo fandado en botelo. Servu al la finita brochetas kun pita pano tomatosaŭco kaj herboj.

Opcio kun biero

Viando marinado en tiu recepto, malsamas speciala moleco kaj malpeza aromo de pano. En la procezo de kuiri tutan alkoholo evapora tute, do tiu plado povas esti sufiĉe facila por doni al infanoj. Por deturnus vera Kaŭkaza brochetas de bovaĵo, necesas anticipe por iri al la merkato por freŝaj produktoj. En ĉi tiu kazo, vi kompilis la listo devus esti:

• Kilogramo bovido pulpo.
• Duona litro de malluma biero.
• Cucharadita rozkolora aŭ allspice.
• Cepoj.
• Salo.

Priskribo de la procezo

Al viaj gastoj kiel vi kuiris brochetas de bovaĵo, adobo por kradrostado ne bezonas aldoni salon. En la resto de la recepto estas ne multe diferencas de aliaj similaj opcioj.

En taŭgan kaserolon disvastiĝis antaŭe lavitaj kaj tranĉaĵoj karnoj. Ekzistas ankaŭ sendas la hakita cepo kaj alpremis pipro. Ĉio ĉi Elversxigxis bieron kaj forigos kelkaj horoj en la fridujo.

Post tiu tempo, la karno estas forigita de la adobo, brocheta sur brochetas, aldonu iom da salo kaj iom sendis paneton. Por pecoj montriĝis sukaj kaj egale rostita, ili periode redonita. Preta brochetas de ternera servis kun freŝaj legomoj, herboj kaj ruĝa vino.

Opcio kun citrono suko

Viando marinado tiamaniere povas esti facile identigitaj per la pikanta gusto. Por via familio povis provi ĉi pladon ĉiujn necesajn ingrediencojn vi devas prepari anticipe. En ĉi tiu kazo, vi devas esti disponebla:

• Kilogramo bovido pulpo.
• Kvarono tason da citrona suko.
• Ducent mililitroj de semi-seka blanka vino.
• Tri cepojn.

Por vi fritita brochetas de ternera ne rezultis banala kaj sengusta, vi bezonas aldone metu tablo salo kaj spicoj.

sinsekvo de agoj

Unue, vi devas preni la viando. Estis lavis sub varmeta akvo jeto obsushivayut uzante papero mantukon, tranĉita en tranĉaĵoj kaj stakigita mezo en taŭgan kaserolon. La sama pladoj estas alvokis kradrostado kondimento kaj citrona suko. Ĉiuj funde miksitaj kaj pura por duonhoro en la fridujo.

Tridek minutoj en bovlo de viando muelita en viando muelilo aldoni cepojn. Ĉiuj funde miksitaj, kaj denove revenis al la fridujo. Ĝis bovaĵo estas marinado, vi devus komenci prepari fajron kaj rostokrado. Unufoje bruligis la ligno iĝos cindrojn, vi estas preta por rosti viandon. Por fari tion, aldonu iom da salo tio malpeze, streĉita sur brochetas kaj sendita al la BBQ. Dum friti la estonteco brochetas de ternera periode akvumita de semiseco blanka vino kaj ofte renversita. Pro tio viando havos tempon por prepari kaj unuforme trempita kun agrabla vinbero aromo.