Famulo kuiristo kaj gastiganto Gordon Ramsay: biografio, profesia agado, persona vivo

Unu el la plej popularaj televidspektaklo estas konsiderata la ĉefa Anglio Gordon Ramsay. Lia biografio meritas studon. James gordon Ramsay estas konata kiel la unua de la skotoj, premiita kun tri Michelin steloj. Tiu lasta estas la plej alta premio de chefs, garantianta la enkonduko de listo de asentamientos en la Michelin gvidilo al restoracioj en la mondo. Gordon Ramsay kondukas en televido montras kiel "Infero Kitchen", "Amerika Korpo ĝemelaj", Ramsay La Kuirejo Koŝmaroj kaj La F-Vorto.

Michelin steloj

Tiu rakonto komenciĝis en 1900 kiam André Michelin eldonis la unuan gvidilon helpi homojn kun riĉa gastronomia amoj elekti restoracion kiam vojaĝas. revuo kovrilo estis ruĝa, do li poste nomis "Ruĝa Guide". Estas la plej influa restoracio gvidanto en la Eŭropa geografio.

Tuta jaro fakuloj - reala gourmets - vojaĝado incógnito kaj taksi ĉion en vian vojon al restoracioj. Ili ne interesiĝas pri la servo, ne la interno, ne valoro por mono, kaj eĉ ne la atmosfero, sed nur la kuirejo. Tial la vizaĝo de ĉiu restoracio - kuiristo laŭvorte ĉio dependas de tio. Fakuloj avertas neniam vizitos, neniu scias de iu ajn persono, nek de malantaŭe. Restoracio lernas pri la alveno de la fakto. Ripeti vizitoj eblas. Aparta atento estas pagita al tiuj institucioj kiuj ricevis la steloj, ĉar ili povas esti facile malaperos.

taksado

Restoracio en la gvidisto takso estos: unu stelo signifas, ke la institucio devas-viziti proksime. La du steloj estas por ŝanĝi la vojaĝoj vojo, kaj farante eĉ konsiderindan devion aliĝi la preskaŭ perfekta kuirejo. Tiu gvidisto estas por eraro ne ĉar ĝi havas senmankan reputacion. Ĝi rilatas al tiuj restoracioj, kiuj ne ricevis la insignon, sed meritas viziton.

Sed la tri steloj donita institucio, por kiuj riĉaj personoj planas vojaĝon al la lando specife. Tio signifas, ke la vino, manĝaĵo, servo, atmosfero kaj eĉ la poentaro estos en la mondo, escepta nivelo. Ĝuste kiel en la tri-stelo Michelin restoracioj ne iras, tien vi ne povas iri tien nur por nomumo, kiu estas farita anticipe - dum monato, aŭ eĉ du. Do, Gordona Ramzi restoracioj ricevis tri Michelin steloj. Kiel li atingis tiun?

komenco de la vojo

La skota urbeto de Johnston iĝis loko kie la naskiĝo de nova stelo gastronomio - Gordon Ramsay. Lia biografio komencis kun senfina malsukcesis negocoj patro, tiel movante esti permanenta, kaj nur en 1976, la familio povis establi en Stratford-upon-Avon. Neniu sorto al Gordon kaj la elektitaj batalkampo en infanaĝo - futbalo, sed ĉiu komencis pli ol bonaj. Junaj Gordon Ramsay, kies biografio kiel atleto komenciĝis en la futbala klubo Warwickshire kaj daŭris en dek ok invititaj al la klubo "Ranger", vundita genuo tiom ke lia atleta kariero finiĝis. Estis seniluziiga, sed estis necese iel vivi, eĉ sen futbalo.

Universitaria hoteloj kaj restoracioj, Gordona Ramzi forkondukis, kvankam li elektis spontane: necesas ie lerni, se la sporto estas fermita. La junulo esperis dum longa tempo, ne por ĉiam, sed la difektita menisko estas kutime ne emas sekvi traktado kaj rehabilitación. Malgraŭ la esperoj de sportoj, kuirado kaptis lin pli kaj pli. Kaj, post studentiĝado ĉe kolegio, Gordon Ramsay ricevas unuan laboron en Londono. La restoracio, kie li komencis sian karieron estonteco as gastronomio, prestiĝan sufiĉe, tie li fine bonŝanca. Tiu institucio de la reguloj de Marko Per Uayt kaj restoracio nomita "Harvey" (Harvey).

franca kuirarto

En la "Harvey" Gordon Ramsay laboris por proksimume tri jaroj, kaj poste decidis studi bone manĝoĉambro kaj akiris la nura tri-stelo restoracio en Anglujo - Le Gavroche, tiutempe, unu entenas steloj. Tie perfektigita lia scio de la franca kuirarto en trejnado ĉe la fama hereda kuiristo Albert Roux.

Gordon Ramsay, kies biografio estas kiel alta mastro ĵus komencis, kiel la instruisto tiel ke jaron poste, lasante "Le Gavroche", li invitis la studento kun la franca Alpoj, por labori en la luksa restoracio Hotel Diva.

Tiam, en Parizo, li estis bonŝanca sufiĉe por ĉeesti unu kuirejo kun vera kulinara famuloj - Guy Savojo kaj Joël Robuchon. Tri jaroj flugis de sago, kaj poste kompletigis siajn studojn Gordon Ramsay. Lia biografio kiel kulinara lumajxoj ĵus komencis. Li estis invitita al privata jakto unuafoje kiel kuiristo.

ĉefo

Post pasi jaron navigante en Bermudo, Ramsey revenis al Londono por preni oficon estro ĉe "Onklino Claire" (La Tante Claire) en Chelsea. Tamen, Albert Roux ne forlasis sian zorgaton sola, li invitis Ramzi en melongeno, kiam eĉ la "melongeno" surhavis Rossmore nomo. Roux bona juĝisto de karaktero, lia antaŭa metilernanto dum kvar jaroj ĝis sukcesis levi la rating de la restoracio, kiu estis premiita du Michelin steloj. Ramsay aĉetis kvaronon de ĉiuj agoj de ĉi tiu institucio, sed estis devigita eksteren pro konflikto kun la resto de siaj posedantoj lasi la restoracio. Ĉiuj oficistoj de la kuirejo kaj la tuta stabo restis kun Ramsey. Senprecedenca.

Estis malfacila decido, sed estis tiam ke nova entreprenisto - Gordon Ramsay. Biografio (kaj lia familio estis tia eventualidad volonte), pli kaj pli alproksimiĝis al la rakontoj rusher. Kontraŭ la vaganto estis komencita jura ago en miliono funtoj, por la restoracion ĉar amaso elmigrado de laboristoj estis suicido. Li fermis por tri monatoj, ĉar la bastono estis tute mankanta. Poste, ĉiuj ĉi proceso estis blokita, la du flankoj disiĝis amike, sed detaloj ne estis malkaŝitaj.

gastiganto

En tri jaroj de ekzisto, sian propran restoracion, malfermita en 1998, Ramsay ricevis tri Michelin steloj. Li estis la sola, tiutempe la brita trohzvozdnym estro, sed kiel Skoto - la sola ajn. Iom poste li malfermis duan restoracion - "Petrus", kies famo kvankam ĝi ricevis plurajn skandala (kvardek kvar mil funtoj por lunchtime vino!), Sed la Michelin stelo aspektis preskaŭ tuj - unu jaro pasis, kaj ili iĝis kelkajn jarojn poste du.

Tiam vi povas spekti la rapidan kreskon Ramsay imperio. Nun en lia jurisdikcio nur en Anglio dek restoracioj, ses el kiuj - kun Michelin steloj, kaj tri noktaj trinkejoj kaj dek du pli restoracioj estas estis de Britio. La kompanio Gordon Ramsay Holdings Limited kostas ĉirkaŭ cent sesdek tri milionoj da dolaroj, preskaŭ sepdek procentoj - la proprieto de Ramsay.

verkisto

Sen foririnte el la telero, la estro as komencis skizanta iliajn agojn. En 1996, jam publikigis sian unuan libron - "Pasio por Taste", kiu, bedaŭrinde, ankoraŭ ne tradukita en rusan en la oficiala versio. Skribu librojn li ŝatis. Per 2007, ili jam estis eldonita dek kvar, inter ili du autobiográfica - "Rankoro" kaj "Hands Up". Lastaj iĝis tuja bestsellers multe pli tie de Anglio. Kaj en 2006 fare de la Reĝino de Britio Elizabeth II Ramsay li estis premiita la Ordo de la Brita Imperio.

televido stelo

La agi en televido Ramsay komencis en 1998. Estis serio de televido eseoj pri restoracio vivo. Debut, "Bolpunkto" estis sukceso, tamen venis daŭrigis - "Post la bolado." Sed la reala mondo famon kaj legioj de fanoj, ne rilatigita kun profesia kuirado, li alportis televidspektakloj. En "Infero Kitchen" kaj "Kuirejo Nightmares" Nenia dokumenta filmo, ĝi alvenis vere reala spektaklo programo, brila kaj vigla.

"Kuirejo Nightmares"

Tiu transigo komencis la kvaran kanalon brita televido en 2004. La ago estas la jena: komence de "Nightmare" Ramsey venas en unu el la restoracioj, kiuj suferas financan kolapson, kaj tial estas al la brodas de fermo. Dum la semajno oni kaj provas solvi ĉiujn problemojn de la institucio. Li agas strikte sola, escepte ke diseñadores kelkfoje helpas ŝanĝi la interno de la restoracio. Ĝi jam iris kvin sezonoj de la spektaklo.

Ramzi laboras kiel usonaj produktantoj, kaj nova versio de la programo de televido, kie la ago okazas ĉefe en la stato de Nov-Ĵerzejo. Tie Ramzi post iom da tempo kontroli kiel la aferoj iras en la "korektis" lian restoracioj. Krome, la usonanoj estas tradicie aldonita pipro al la intrigo, kiu formiĝas kelkfoje korŝira konfliktoj, sed per exacerbations, ili estas nun ĉiam okazos. La usona versio estas pli malavare financita, internoj de restoracioj partopreni en la spektaklo, ŝanĝis preter rekono.

La F-Vorto

Ĝi montras la britaj. Ramzi estas tre admirita kiel spriteco ekde 2005. Ĉi tie ni ankaŭ parolas pri la manĝo, sed la fokuso sur gastronomo etalons ne. Prefere, ĉio estas al la revés. Ramsay provas pruvi al la publiko kiu estas sana kaj bongusta manĝaĵo estas preparita sen multa investo - financa, tempo kaj fizika. Tiu serio jam eltenis kvin sezonoj. Nia popularaj receptoj Gordona Ramzi ruse presitaj, ili estas ĉefe de la spektaklo. Tamen, remesas faris al si needlewoman, do ili ne havas specialan fidon. Ofte estas, ekzemple, receptoj kun klarigo: "kneloj kun pasta: tri tablespoons de pano panpecetoj malgranda, iom lakto, kvarcent gramoj de pikita bovaĵo (miaj porkaĵo), iom bazilio (mi Dill) ... (?)"

Certe recepton libron en la originala, multaj en nia lando atendas senpacience. Kaj ne nur ordinaraj, sed ankaŭ vere alta, ferio. Homoj interesita en Rusio kaj la biografio de Gordona Ramzi, lia persona vivo kaj, kompreneble, ĉiuj kulinaraj atingoj.

"Infero Kitchen" kaj "MasterChef"

"Infero Kitchen" - US realspektaklo, kie Gordon Ramsay alportita en la lumo por dek kvar sezonoj. Tio estas unu el la plej popularaj programoj je la kosto de la pasioj kaj la dramatización de la rakonto. Partoprenantoj konkurencas por la cxeflokojn en unu el la famaj restoracioj.

Culinary direkto de la reality show "MasterChef" estas ankaŭ la ideo kanalo "Fox" venas el ne tre longe, en 2011, la jaro, sed estas tre populara en la mondo. Ĉi tie, amatora kuiristoj ludas ne nur la titolo de la kuiristo, sed ankaŭ kontantpremion kaj la publikigo de sia propra libro de receptoj.

persona vivo

Gordon Ramsay ĉe la komenco de lia kariero devis lasi la restoracio pro la afero de la edzino de la posedanto, sed ne rakontas. Li edziĝis en 1996 kaj ankoraŭ feliĉa. Lia limigo estis bazlerneja instruisto, kaj ŝia patro kuras tute tra la imperio de la familio restoracioj. Darling Gordon nomo Cayetana Elizabeth. Ŝi naskis kvar iom Ramsay: Megan - en 1998, Jack kaj Ilekso en 2000 kaj Matilda en 2002. La infanoj de frua aĝo estas aktive implikita en la programo de televido, tio estas, kun ilia helpo, daŭrigi kio komencis Gordon Ramsay - biografio kaj lia familio. Foto poŝtis sube estas la plej bona montras ĉi.

Ĉiu estas la plej bona konata, nur unu - la estro de la restoracio Ramsey, Marko Veyring, kiu komisias de "Petrus". Li evoluigis tre simila kariero vojo, kaj dum Ramsey kaj Veyring trovis unu la alian, ĉi-lasta laboris kun la samaj mastroj. Kaj certe estas granda parto en ĉi tiu amikeco ludis similan, laŭ Gordon Ramsay biografio.

interesaj faktoj

• Entute dek ses Gordon gajnis Michelin steloj. Tiu atingo povas fanfaroni nur tre malmultajn franca chefs.
• Gordon karaktero havas tre krutan - ĝi estas simpla kaj kolerema, sed oficisto spezo en ĝia posedo ne okazas.
• Ramsay ne akceptas vegetarismo kiel koncepto.
• La fama kuiristo-servo komerca lunĉo V. V. Putina dum lia unua oficiala vizito al Britio.
• Ramsay falis de krutaĵo en la erodado, sed, flugante de granda alteco, kaj falis en la glacia akvo, li povis naĝi.
• "Evening Urgant" - la sola rusa transigo, kie gasto estis Gordon Ramsay.