Injektilo kolbaso manlibron: priskribo, instrukcioj, kaj la uzo de rangigoj

Por la preparado de kolbasoj uzante la plej malsamaj teamoj fabriki. Tiu muelilo kaj Miksanta viando, kaj multe pli. Unu el la plej gravaj iloj por la fabrikado de kolbasoj, kolbasoj kaj kolbasoj estas, kompreneble, la pakado injektilo. La ĉefaj tipoj de tiaj teamoj, ekzistas nur du: elektra kaj manlibron. La unua tipo estas kutime uzita en grandaj fabrikoj. Injektilo por mana uzo kolbaso en malgrandaj butikoj. Kelkfoje ĉi tiu teamo estas uzata eĉ en la hejmo.

Tipoj de manlibron injektiloj

La pakado strukturo povas varii ĉefe laŭ grando kaj, konsekvence, la volumo de la ĉambro sub la plenigaĵo. Ankaŭ en la merkato ekzistas vertikala kaj horizontala teamoj de ĉi tiu tipo. Kaj tio estas alia speco de sufiĉa fidindeco kaj elfaro. Tamen, la vertikala modeloj prenu malpli da spaco. Sed horizontala injektilo por mana kolbaso estas pli malmultekosta (kvankam tre iomete). En la vertikala ekipaĵo mince estas devigita en la cilindron de supre sube. En la horizontala - de dekstre maldekstren.

dezajno Trajtoj

Sub la plenigaĵo ĉambro en manlibron injektiloj kutime formita kiel cilindro. Neoksidebla ŝtalo estas uzata por lia fabrikado. Scrolled viando maso estas movita en la cilindron mane. Pugnobatante farĉo envolvita en kolbaso injektiloj eblas faritaj de malsamaj laborista korpoj: ŝraŭbo, vane, ŝraŭbo. Tamen, plej ofte en la mano-tenis modeloj, la premo estas provizita per simpla piŝto sur maldika metalo vergo.

Funkcio injektiloj kompletigoj povas kolbasojn ĉe du malsamaj rapidoj. Plenigaĵo plenigaĵo, precipe granda, kutime farita en malrapida modo. Kiam la piŝto rapido estas malalta, la ŝelo estas plena de karno pikita kiel unuforme kiel eble, sen malplenaj. Rapida maniero estas uzata en tiaj modeloj maksimume por ne labori tiel por tiranta la injektilo de la cilindro kaj malsuprenirante ĝin en la plenigaĵo ĉambro ĉe langeton.

Efektive, la laboranta korpo de la movado mem estas pro la simpla mekanika turnado de la tenilo operatoro. Kaj en vertikala kaj horizontala modeloj, ĝi situas sur la flanka muro de la metalo kadro.

aldonaj elementoj

Kompletigi kun ekipaĵo kiel ekzemple injektilo por mana kolbaso, kutime iras iom longa kava metalo toberas de malsamaj diametroj. Ĝi estas sur ili, kaj surmetis artefarita, natura aŭ bioobolochka por pakado viando. Depende de la diametro de ĉi tiuj elementoj povas esti intencita por la fabrikado de dikaj aŭ maldikaj kolbaso. Al la funelo ĉambro oni ŝraŭbas specialaj grandaj metalaj nukso. Fabrikita cigaredingo ĉambro kiel neoksidebla ŝtalo. Ekde la interna surfaco havas tre glata, eĉ pikita krude hakis foliojn en ŝelo tre facile.

injektilo Loĝejo

Hejme, por la preparado de kolbasoj komune uzata simpla plasto cigaredingo, fiksita al la funelo muelilo. Lastatempe, tamen, fabrikantoj komencis produkti malgrandajn (3-5 litroj) kolbaso injektiloj. Elektu tiu modelo eblas inkluditaj por hejma uzo. manlibron injektilo aĉeto estos bona solvo, ekzemple, por tiuj flegistinoj porkoj, ŝafoj aŭ bovidoj. Post intestoj post buĉado kutime multaj, kaj tial parto de la viando en la ĉeesto de tiaj teamoj povas tuj metis sur la preparado de naturaj kaj bongustega caseros kolbaso.

Kiel uzi

Laborante kun tia strukturo, kiel injektilo por mana kolbaso facila. Pecoj de bovaĵo, ŝafido aŭ porkaĵo simple torditaj en viando muelilo kaj pelita en la ĉambron (streĉe). Plue, en la cilindron cigaredingo socket fiksitaj taŭga. Por bovaĵo kaj porkaĵo kolbaso ofte uzata dika por ŝafaĵo - maldikaj. Post tio, la cigaredingo estas metita zorge lavis intesto. Devas tiri el la tuta longo de la faldita "akordiono".

Tiu estas sekvita per libreton kapeto de la kadro tiel ke la farĉo okazis en la nozzle. Tiam la rando de la ventro estas tirita iomete antaŭen, kaj ligis en nodo. Vi povas ankaŭ uzi la punto aŭ dika teksaĵo. Sekva estas la reala preso. Iam la tuta dupunkto estas plena, ĝi estas forigita de la cigaredingo kaj alfortikigu aliflanke. Poste, ricevas longan kolbason povas esti dividita en sektoroj, tordo haŭto en pluraj lokoj.

Kiom estas injektilo

La prezo por ĉi tiu tipo de kolbaso ekipaĵo dependas ĉefe de ĝia grandeco. Modeloj kun volumo ĉambro, desegnita por granda kvanto de viando, estas pli multekosta. Injektilo kolbaso farita mane 3 litroj aŭ 5 - malmultekosta. Ĝenerale, la prezo de tiaj modeloj varias de 9-12 mil. Rubloj. Kompare kun la elektraj modeloj povas esti konsiderita kiel tia valoro ne estas aparte alta. Eĉ ne tro grandaj strukturoj kurante el la reto, estas 150 mil. P.

malgrandaj modeloj

Se iu estas vera manlibron injektilo por plenigi kolbasojn sur lito ŝajnas tro multekosta, anstataŭ eblas akiri iom kompletigo simpla dezajno. Tia teamo estas nur ĉirkaŭ 2000-2500 rubloj. Cilindro mini modeloj muntita en horizontala pozicio sur malgranda metalo, Kaj la tenilo situas sur la ĉambro kovrilo. Toberas por mini-kudrilo kutime ne estas farita el neoksidebla ŝtalo, kaj de manĝaĵo grado plasto. Kompreneble tro multe de agado, tiu modelo ne malsamas. Ĉambro en mini-injektilo estas desegnita kutime per ne pli ol 1,5 kg. Tamen, por hejma uzo modelo de ĉi tiu tipo povas ankoraŭ esti tre bona elekto.

Recenzoj de injektiloj

Kvankam ĉi tiu tipo de teamoj sur la rusa merkato aperis ne tro longe, opinion pri ĝi inter rusaj konsumantoj jam ŝprucis sufiĉe bona. Ili respondas bone al simpla manlibron injektilo por kolbasoj kiel la posedantoj de specialigitaj vendejoj, kaj ordinaraj dommastrinoj. Koverto topi por plenigi kun lia uzo, kompreneble, multe pli komfortaj ol en viando muelilo. Multaj kredas, ke la procezo de fari kolbason en la ĉeesto de tiaj teamoj iĝas vera plezuro. Kontraste muelilo kun toberas injektiloj, al juĝi por la recenzoj, ne iam get ŝtopita. Ili laboras multe pli rapida, kaj do kolbasoj, kuirita kun lia apliko al tre alta kvalito - densa, bongusta kaj sen malplenaj.

Tiel, injektiloj, intencita por la fabrikado de kolbasoj, ekipaĵo povas esti konsiderata tre oportuna kaj utila. ekstreme facila por uzi ilin. Kompreneble, la prezo de solida modeloj estas relative alta. Tamen, tiuj kiuj volas prepari hejme kolbasoj, frankfurters kaj kolbasoj ofte kaj kun komforto, pripensi aĉetanta injektilo daŭre staras.