Juda tsimus - kio ĝi estas?

Tsimus - kio ĝi estas kaj kiel prepari la fama juda plado? Multaj homoj pensas ke ĉi tio estas nur kuiraĵo kun sekvinberoj, karotoj. Ĉi tio ne estas tute vera. Unue, ekzistas malsamaj varioj de kiel prepari tsimus. Kion ĉi tiuj diferencoj, kio ili estas? Ni rigardu ĉi tiun artikolon, la respondo al ĉi tiu demando. Krom kuiri receptoj detale.

Tsimus - kio estas tiu telero?

La sama ingredienco en la multi-pecon plado rememorado de ragout estas karotoj. Krom tio, preskaŭ ĉiuj aliaj komponantoj estas interŝanĝeblaj. Ĝi estas ankaŭ grava ke vi povas kuiri tsimus (recepton estos diskutita malsupre) en la karno kaj vegetara opcio. La ĉefa afero - por observi la teknologio. Karotoj povas krado aŭ haku. Ni preparos por la unua fojo uzante muskato. Akiri bongustan kaj uniformo tsimus. Ĝi donas la textura de manĝaĵo? Muskato permesas hakas karotoj por ke estas egale trempita en butero kaj miksi kun la ceteraj ingrediencoj. Grandaj kortego ne permesos ĝin atingi. Al persono kiu dehakis karotoj per tranĉilo al la stato de malgrandaj pecoj povas esti tre tempo konsumanta. Antaŭ kuiri tsimus, vi devas decidi ĉu vi volas aŭ ne aldoni sukeron al ĝi. En la unua kazo, vi devos deserto pladon. Kompreneble, aldonu la viandon ne bezonas ĝin. En la dua estos flanko pladon al viando aŭ fiŝoj, aŭ kiel sendependa bongustan pladon, kiu estas tre taŭga por familio vespermanĝo aŭ matenmanĝo. karotoj Fray ofte kun faruno. Sed multaj kuiristoj konsentas ke tio povas nur plimalbonigos la gusto Tzimes. Do ne necesas preni ion escepte pomojn, butero, rallado karotoj, sekigitaj fruktoj, nigra pipro kaj salo. Vi bezonos du kilogramojn de legomoj. Kaj duono de tiu kvanto - pomoj. Oleoj bezonas iom - ĝis du tablespoons. Karotoj devus esti bongusta kaj sukaj - aĉeti ĝin en la provitaj ejo.

Procezo de preparado Tzimes

Vi bezonos paton kun dika fundo kaj la muroj. Estas necese fandi la buteron sur meza varmo. Tiam distribui ĝin egale super la fundo kaj muroj. Tuj verŝi la tutan kvanton de karotoj kaj ĝis ĝi estingiĝis, tranĉi en tranĉaĵoj de pomoj, ne senŝeligis. Ili devus esti dolĉamaraj aŭ tre acida. Spektu por Venontaj karotoj se ŝi malavare donis suko, vi devas eltiri ĝin de la kaserolon per kreskanta la fajro (li iom post iom forvaporiĝis). Se, male, seka miksaĵo estas akirita, estas necese hardi la varmego kaj lasi al kuiraĵo kun minimuma kvanto de likva. Jen garantio optima gusto. Karotoj forte precipita dum kuirado. Ĝi kiam komencas ŝanĝi koloron, igante flavecaj partoj devas aldoni la pomoj, tranĉi per la feloj. Kaj ĉu ne ĉesos por monitori la kvanton de suko: ĝi ne devus esti tro da. Podsolite kaj aldoni nigra pipro, pritondas, sekvinberoj aŭ sekigitaj abrikotoj. Se vi volas fari la funkcion de la karno, ĝi nun devas aldoni antaŭ-frititaj pecoj de kokido. Iom pli por estingi la denseco gusto. Vi povas aldoni vian preferatan spicoj aŭ paro de kuleroj de acida kremo. Malvarmeta tsimes bezonis neniun kovrilo estas varma aŭ malvarma.