Kial la malsato malaperas, se oni ignoras ĝin longe?

Nu, se vi, ekzemple, legi bonan libron, vi povas facile forgesas ke maltrafis tagmanĝo? Vi ignori malsaton ĝis vi turni super la lasta paĝo, kaj poste estis surprizita trovi ke vi povus manĝi tutan elefanto - do vi estas malsata.

Tiu demando ŝajnas esti sufiĉe simplaj se ne grava, sed nutricionistas diri ĝi estas vere interesa temo por diskuto.

Kial ni sentas malsatas?

Kiam persono stomako estas malplena, per opcio la ĉeno en la cerbo ricevas mesaĝon ke la korpo bezonas por akiri energion de nutraĵo. Ĉi tiuj agordoj ankaŭ nomita ellasiloj, kaj unu el ili, ghrelin - hormono, kiujn la sciencistoj diras, ke ĝi estas "la sola substanco respondeca por la apetiton." Tia konkludo estis farita de esploristoj en ilia 2006 revizio eldonita en la revuo Fiziologio kaj Konduto. La artikolo ankaŭ diris ke ghrelin influas certaj areoj de la cerbo kaj kaŭzas senton de malsato.

Preskaŭ la tuta ghrelin produktitaj de la stomako kaj la unua parto de la maldika intesto kaj neniam malaperos de la korpo tute. substanco nivelo malgrandiĝas kiam ni estas plenaj, kaj leviĝas ĝis tiom ke ni volas havi stimuli signalojn al la cerbo.

Sed jen la afero: kiel montrita en alia studo, la sento de malsato dependas ne nur de ghrelin.

Komunikado kaj ghrelin malsato

En 2016, en la Journal of Clinical Nutrition eldonis novan studon. Ĝi daŭris ok semajnoj kaj inkludis 59 plenkreskaj temoj suferas obesidad. Laŭ la reguloj de la eksperimento, viroj kaj virinoj iam manĝas normale, la alia - en ekonomio, limigante al manĝaĵo. Ĉiutage, la esploristoj mezuris ghrelin niveloj de la partoprenantoj, sed ili trovis ke la koncentriĝo ne rekte konektita kun kio malsato sentis esploris.

Simple dirite, en la tempo, kiam ili manĝis malpli ghrelin estis pli alta, sed la homoj ne sentas la diferencon inter la senton de malsato en ordinaraj tagoj.

Bariatric Program Manager, Colin Tyukberi, kiu ne estis implikita en la eksperimentoj, resumis: "Ĉi tiu estas grava konkludo estas ke la subjektiva percepto de malsato kaj lia klinikaj mezurado ne estas la sama Do, la rekta rilato inter malsato kaj ghrelin ne.".

La scienca klarigo

Ni revenu al nia demando: kial homoj ne povas ignori la malsato?

"Tio sonas tre nescienca, sed tre logika - tro intensa aktiveco distras homoj kaj devus havi prioritaton", - diras Liya Groppo, klinikan nutricionista en Stanford medicina instalaĵo en Palo Alto (CA).

"Ni ĉiuj sentis ĝin, do tio estas malfacile argumenti - diras Groppi -. La sento de malsato estas reduktita, se ĉiuj niaj pensoj estas okupitaj per io alia."

Interese, se eksteraj faktoroj ne permesas forgesi pri malsato, ignori ĝin ne plu okazos. Mi provis legi libron en la kuirejo? Subite bonodora varma viando fariĝas multe pli interesa laŭvortan historio.