Ludo - estas ... la signifo de vortoj. Trajtoj de ludo viando rivelado

En hodiaŭa urba mondo plimulto komencis forgesi, ke tia ludo. Sukcesa ĉasado (kaj fiŝkaptado) longe ĉesis esti la ŝlosilo al postvivado. Por la plimulto de junuloj kiuj kreskis sur TTT-bredado kaj ludo - tio estas sensencaĵo kaj falsaj rakontoj dirita de la persono al kiu ofte prefere malamika sinteno. Ĝi probable memoras, kion tiu termino referencas.

Signifo de la vorto "ludo"

Dum lia rekta apliko de la vorto estis de malsama signifo en malsamaj kuntekstoj.

1. La baza signifo - malgranda ne-malsovaĝigitaj animaloj kaj birdoj, kiu povas servi kiel la temo de ĉasado. Iom poste, ludo komencis raporti al grandaj bestoj.
2. Krome, birdoj - la viandon rikoltitaj bestoj. Pli ofte - jam kuirita kaj la plimulto el ili estas konsiderata frandaĵo.
3. Kaj fine, la ludo - estas teda, neloĝata kaj neevoluintaj loko. Tiusence la vorto estis uzata multe malpli ofte, kaj en la vortaro ĝi estas markita kiel familiara.

Vi povas rimarki la ĉefa afero kiu kunigas ĉiuj tri valoroj - tio estas sovaĝeco, sovaĝa. Tiuj koturnoj kreskis en birdo bienoj, ludo ne plu estas. Kaj rezervoj, inspektita regule de rangers, ankaŭ falos en ĉi tiu kategorio.

Kio estas ludo

Laŭ la reguloj de la moderna ĉasado, minado estas dividita en du tipoj:

1. Malgrandaj ludo - estas birdo (ambaŭ arbaro kaj herbejo aŭ akvobirdo) kaj malgrandaj bestoj (por la plimulto de ĉasistoj - leporon, ĉar tajgo viroj - kaj eĉ felon-portanta bestoj).
2. Granda ludo - apro, alko, cervoj, ktp Ĝi atingeblas ne por ĉiuj pro la rapida deklivo de la ĉaso.

Se ni konsideras la ludon laŭ kuirado, la ordinaraj urbaj loĝantoj havas ŝancon por manĝi krom se leporo, sovaĝa anaso, tetraoj kaj perdrikoj, kaj eĉ tiam nur en bona restoracio.

Trajtoj kuirado ludo

La diferenco en la vivstilo de malsovaĝaj animaloj kaj sovaĝaj specioj kondukis al fundamentaj diferencoj de ilia viando. En dorlotbestoj, ĝi havas pli da graso kaj muskoloj disvolvas multe pli malbone. sovaĝa ludo viando, kontraste, estas sufiĉe malmola, kiel oni kuras de predanto, aparte dika ne estas kreita, sed la muskoloj estas pumpita rapide. Sekve, ajna Dichin kutime marinado antaŭ kuiri.

La plej ofta marine surbaze vino aŭ suko de citrono. Alia kulinara ago por mildigi ludo viando, estas shpigovanie. La alternativo estas envolver la tranĉaĵoj de lardo en strioj aŭ lardo. Tutaj birdoj (kutime preparas por diversaj sovaĝaj birdoj) ofte plenigita - kaĉon, fungoj, fruktoj, sauerkraut, frukto. Tiu metodo ankaŭ estas direktita kontraŭ liverante de nenecesaj rigideco.