Ruĝa teo

Ruĝa teo en la kompreno de la ĉina kaj la eŭropanoj - ne estas la samo. En Eŭropo, tiel nomata duone fermentitaj trinkaĵoj, kiuj havas ruĝecbrunaj kaj malluma ruĝeta infuzaĵo (la nomo elektita de la koloro de la folioj). En Ĉinio, kiel ekzemple kredas fermentita version, kiun ni nomas la nigran (la nomo de la koloro de fermentita trinkaĵo). Altkvalita Oolong teo estas difinita per ilia aspekto: dika, malhela folioj, torditaj sin laŭlonge.

Se ni parolas pri ruĝa teo, kiun ni nomas tiujn en nia latitudoj, estas Oolong. La nomo karakterizas ne la trinkaĵon mem, sed la maniero ĝi estas pretigita (fermentitaj). Ĝi estas farita de la folioj kun multa humido kaj fajnan strukturon. Fakuloj en la etiquetado de teoj ankoraŭ uzas ĉina terminologio.

Ruĝa ĉina teo postulas specialaj prizorgoj kaj traktado metodo. Alta grado povas esti produktitaj nur en Ĉinio kaj Tajvano, kiuj estas strikte observita ĉiujn tradiciojn de lia traktado. Oni kredas ke la origino de ĉi tiu teo hazarde. Ĝi estas asociita kun temperaturo salto kaj la peza nebulo, do la folioj akiris novajn trajtojn.

Oolong teo estas fermentita por 60%, ĝi estas iomete oksidiĝas kaj karakterizan guston. Ĝi rilatas al la elito varioj de altkvalitaj trinkaĵoj. Kelkaj el liaj opinioj farita el la plej juna folioj kolektitaj el arbustoj, kiu kreskas nur en altaj teroj.

Rikoltitaj folioj metita en speciala maniero por sekigi (ĉirkaŭ dek kvin horoj), tiam, kiam ili estas molaj, ili estas torditaj. Procesorado teknologio de diversaj specoj de teo estas malsamaj. Ĝi povas esti firme bukla folioj (permane aŭ per maŝino) aŭ eligi kaj kunpremo fekundigo suko. teknologio ankaŭ estas malsamaj por la fermentado procezo (oksidiĝas nur folio randoj aŭ tute).

Teo lasas teo folioj estas malsamaj en formo. La kvalito gradoj de folioj torditaj longitudinalmente kaj teo folioj aspekti maldika bastonoj. Bruno en koloro kaj vokis fajreron ekbrileto estas karakteriza de ĉiuj varioj de ĉi tiu tipo, sen escepto.

Ruĝa teo obaladaet kelkaj utilaj propraĵoj. Ilia ĉeesto estas pro la tre fermentado teknologio. Efektoj sur la folioj de malsekeco, varmego kaj aero kondukas al disfalo de ĉelaj strukturoj, rezultigante novajn elementojn (flavins kaj aliaj) estas kreitaj en folio. Por granda kvanto de nutrientes koncentritaj tiel en veldado (vitaminojn, polifenoles, aminoácidos, malsamaj specoj de sukero). Sekve, ĉi tiu teo estas bone kaj rapide fortigas la imuna sistemo kaj entuta efekton beneficioso sur la tuta korpo. Ĝi stimulas aktivecon cerebral, posedas certan efekton analgésico, pliigas vascular elasteco kaj forto, ĝi plibonigas reno funkcio kaj ĉela metabolo (toksinoj).

Brew teon per bolanta akvo necesas 95-100 gradoj. Insisti malsamaj varioj de du ĝis sep minutoj.

"Ruĝa robo" - teo, kiu estas la plej multekostaj en la mondo. La nomo venas de la ĉina "Da Hong Pao" kaj estas rilata al la legendo de la donaco de lia senmorta sankta maljunulino, dividi la lastajn gasto de rizo. Teo planto venis de la stabo de la sanktulo, kiu li puŝis en la teron.

La teo folioj estis sendita al la imperiestro, kaj la fermentita trinkaĵo savitaj el la malsano de lia favorato kromedzino. En aprezo Imperiestro donis magian arbo en ruĝa kune kun la reĝo ŝultroj. Teo iĝis konata kiel "la imperiestro utesnyh Oolong". Ĝi kreskis en la nordo de la provinco china de Fujian. Folioj kolektitaj el ses arbustoj, datiĝas pli ol 350 jaroj, proksime de la monaĥejo Tianxing. Dum la jaro vi povas kolekti ne pli ol funton, do lia prezo atingas preskaŭ 700 mil dolaroj por kilogramo.