Siberia bovino Pastinako - herbo Pican

Ĉu estos inter gourmets kaj amantoj de ekzotika pladoj kiu rifuzas simpla ukraina Borsch? Mi kredas ke ne. Tiu plado solide gajnis la korojn de la slavaj popoloj por sia gusto kaj eksterordinaraj brilo de koloroj. Tamen, tre malmultaj homoj pensis pri kial tiel nomata supo. Tiu plado estis konata ekde la 18-a jarcento, kaj lia ĉefa ingredienco, aldone al legomsupon estis planto, ŝosoj kiuj estis kolektitaj en la printempo en la arbaroj. Supo, bovino Pastinako, urso piedon, Baudrand, barchovnik, sonĝo listovets, Kozelets, bolyachechnaya herbo virloma - ĉiuj ĉi herbaro pinto. Ŝi havas multajn aliajn nomojn - uzi sian en ĉiu loko.

priskribo

Planto pinto (bovino Pastinako) apartenas al la familio ombrelo. Tiu estas vere giganta herbo, foje atingante alteco de pli ol tri metroj. Ne mirinde planto estas nomita laŭ la heroo de antikva Grekio Herkulo - Heracleum. De la flanko ĝi similas miksaĵo de lapoj kun dentado folioj kaj grandegaj ombreloj aneto. Tigo Hogweed potenca, ramificado. Grandega tranĉita de 5 grandaj parton de pinto folio (herbo ne vane nomas "urso piedon" - referenco al ilia apero) atingi grandecojn de ĝis 25 cm de diametro. De supre ili estas nudaj kaj glata, la fundo - iom harkovritaj malglata. Root dika, rektaj. Pican herbo floras de somermezo ĝis aŭtuno. Kvin-blankaj malgrandaj floroj estas kolektitaj ombrelojn en la kompleksa.

aplikaĵo

En frua somero, kiam la plantoj estas ankoraŭ junaj verduloj, laktejo, ĝi estas uzita en salatoj, kuiri supoj. Roda juna Hogweed post senkulpigon malglata harkovrita haŭto povas manĝi krudaj. Li tre amis la infanojn - estas la unua verda post la longa vintro. La gusto de crujiente tigoj nekutima - sukplena, iomete acida. Pro la alta palatability Pican herbo ofte kreskis kaj sur privata tero. Supoj de junaj urtiko folioj kaj Hogweed ne nur saturas la laca de la malvarma korpo kun vitaminoj, ili helpas forigi depresio, amasigitaj dum la mallonga vintra tempo. La kemia komponado de plantoj estas tre riĉaj. Ĝi enhavas sakarozo coumarins, antocianinas, esencaj oleoj, polyacetylene komponaĵo kaj umbelliferoza.

En agrikulturo Pican herbo uzita por Insilaĵo produktado. La fojno estas necese, kiel la folioj en ŝia granda, seka, kaj ofte ili ne putras, difektas ĉiun herbon. Sed en silo estas la loko, Pastinako - perfekta furaĝon por brutaro.

medicino

Pican (bovino Pastinako) estas vaste uzita en popola medicino por trakti diareon, same kiel choleretic, analgésico. Malgraŭ tio, ke la plenkreskaj planto lasas kaŭzas brulvundojn kaj grandega bolas kaj ne povas esti tuŝita per nudaj manoj, eltiras el tiu herbo estas bonega rimedo por la traktado de dermatitis. Plue, buljonoj de cowparsnip uzita en neŭrozo aŭ epilepsio. Por la fabrikado de medicaments taŭga por kaj la folioj kaj la herbo radikoj. Kiam kolektanta ĉi planto necesas gardi sin (kiel menciita supre). Sekigitaj folioj de la planto kun maldika tavolo en bone ventolita areo. Ili konstante turni super, alie ili putras.