Torto kun fiŝoj kaj rizo - la tradicia rusa Kulebyaka

Torto kun fiŝoj kaj rizo, aŭ Kulebyaka - konata tradicia plado de rusa kuirarto. Ĝi konsistas salmo, rizo, ovoj, verdaj pizoj kaj champiñones, envolvita en nubeto kukvendejo. Tiu plado prenos centro scenejo sur ĉiu tablo en la ferio kaj labortagon. Eblas prepari ajnan formon - ĉiu dependas de via imago.

Jes, ekzistas miliono da manieroj kuiri kukaĵon kun fiŝoj kaj rizo! Tiu recepto helpos al vi komenci, kaj mi promesas, ke via familio amos. Lia preparado postulas iu penado, sed vi estos feliĉa kun la rezulto. Preparu plenigante facila. Harder - de torto kun rizo kaj fiŝoj kaj meti ĝin konvene. Por ĉi tiuj celoj, la plej facila maniero por uzi pretan nubeto kukvendejo, kiuj vendas en ĉiu superbazaro kaj simpla ovala aŭ rektangula formo.

Se vi ne povas aĉeti pretan paston aŭ havas la deziron fari ĝin vi mem, uzu la sekvan recepton, kiu helpos vin kuiri mirinda kuko de nubeto kukvendejo kun fiŝoj:

ingrediencoj:

• 225 g butero;
• 2 tasoj disjxetas faruno;
• 2/3 taso de akvo frostita.

Miksu la farunon kun kvarono taso de malvarma oleo (200 g) por stato de glata pasto. Formi kvadratan, proksimume 1-1.5 cm dika. Kovru kaj refrigerate 30 minutoj.

Aparte, miksi la malvarma akvo kun la restanta butero kaj ceteraj faruno (eblas aldoni 2-3 g de salo).

Knedu la paston por unu minuto. Kovru kaj refrigerate 30 minutoj. Sur floured tabulon rulo pasto akvo-bazita al dikeco de 1 cm.

Metu la paston kun butero sur kvadrata kaj faldi la rezultanta koverton. Ruliĝi ĝin al dikeco de 1 cm kaj faldi denove. Lasu malvarmigi por 10 minutoj. Ripetu la operacio 6-8 fojojn. La pasto estas preta por uzo.

Estas pluraj ebloj por ĉapelaĵoj, kiu metis en torto kun fiŝoj kaj rizo, sed la bazo restas deviga: ruĝa fiŝo kaj rizo. Por tio vi povas aldoni boligitaj ovoj, karotoj, verda pizoj, fungoj, cepoj.
Do, por fari kukon kun fiŝoj kaj rizo, ni bezonas:

• 675 g de freŝa salmo skinless, tranĉaĵoj;
• 450 g de fajne hakita fungoj;
• 2 tasoj kuirita rizo;
• 2 mezgrandaj cepoj;
• 5 g freŝa aneto, fajne hakita;
• suko de unu mezgrandaj citrono;
• 1 ovo batita;
• 15 g da olivoleo;
• 55 g butero;
• tero nigra pipro kaj salo.

Kiel atingi la preparado. Precalentar forno al 200 °. Plaĉas 1 kukvendejo folio sur malpeze floured surfaco. Donu al li la formon de fiŝo, pikita per forko tuta areo, kaj baku dum 10-12 minutoj sur folio kun nonstick surfaco. Poste, lasu ĝin malvarmeta, kaj lasi la forno ŝaltita.
En bovlo, miksi la rizo, petroselo, aneto, salo kaj pipro, tiam meti sur la pasto.

En pato hejti la oleo, aldoni la karotoj kaj kuiri, efikantaj, super meza varmo por 2-3 minutoj. Nun vi povas aldoni la truto kaj pizoj. Friti ĝis la fiŝo komencas ŝanĝi koloron, sed ne alportas al preteco. Notu ke vi devas esti tre zorgema konservi la fiŝon disfalis, kaj malgrandaj tranĉaĵoj kaj maldekstren. Elŝalti la varmego, aldonu la citrona suko. Metu la miksaĵo milde per kulero en Figo.

La dua peco de nubeto kukvendejo kovri kun plenigaĵo kaj Pinch randoj. Ornami la rezultanta fiŝo "flokoj" de pasto kaj brosu kun ovo batita.
Bake en precalentado al temperaturo de 200 grado forno dum ĉirkaŭ dek minutoj, poste malsupreniri la temperaturon al 180 gradoj kaj baku dum proksimume 30 minutoj.
Lasu malvarmiĝi sur folio antaŭ tranĉi en tranĉaĵoj. Servu varma. Plejofte, fiŝoj kuko kaj rizo servas supo, sed povas utili ankaŭ kiel ĉefa kurso aŭ kiel aperitivo.