Adobo por porkaĵo: kuiri recepton. Recepto por caseros porkaĵo porko

Baked ŝinko, sen dubo, estis kaj restas la plej bona unu por la preparado de porkaĵo. Ajna karnomanĝa konsentus kun tiu opinio. Mi ĝojas ankaŭ, ke la preparado de porkaĵo en la hejmo ne estas nur ebla sed ankaŭ tre simpla. Ruinigu la viando tiel ke estas preskaŭ neeble - krom forgesi ĝin en la forno. Tamen, estus dezirinda ne nur viando, kaj bongusta viando. Kaj en la koro de la sukceso, krom bone elektita pecojn de la kadavro - adobo por porkaĵo. Se vi ne eraras kun ĝi, vi havas porkaĵo maldika, tre bongusta kaj uzebla en la malvarma. Adobo receptoj - granda vario. Ĉiuj povas elekti unu ke ĝi plene sata.

Alia elemento sub konsidero, kiel devus elspezi porkaĵo en la adobo. Recepto ĝenerale indikas procezo daŭro. Sed en nia hastis mondo homoj kutime ignori tiajn konsilojn. Mi volas diri, ke estas "rapida" receptoj; sed se la gvidanto konsilas subteni la viando dum du tagoj, ne estas necesa por redukti la tempon de kelkaj horoj - seniluziigis. Podyschu mem pli bone ion hasta.

La peklakvo por porkaĵo

Estis lia "preskribas" ĉiu dua recepton caseros porkaĵo porko. Brine Facilas kaj iom simila al tiuj uzitaj por konservado. Por litro da akvo prenas du tablo kuleroj de salo, pipro Lavrushka-pizoj kaj herboj taŭga por la porko. Ĉu hezitema en siaj preferoj kun spicoj - preni aron de Provencal herboj. Post la du-eta bolado peklakvo estas malvarmigita tute, kaj gxi mallevigxas bulon el porkaĵo. Laŭ ĉi tiu klasika recepto adobo por porkaĵo viando devus labori sur du al kvin tagoj. Redukti la tempon malpli ol proksimume unu tagon, ne necesa.

vinagro adobo

La vorto "marinating" en multaj homoj ĉefe asocii kun vinagro. Tie adobo recepton sur ĝia bazo kaj porkaĵo. La litro de akvo solveblaj saloj kulero, aldonu kondimentoj kaj verŝis kuleron forta vinagro (70%). Pork ŝanĝiĝis cepo ringoj, verŝi la adobo kaj la jugo estas premita. Kiel tia, ĝi devus elspezi po tago. Oni povas uzi ĝin post 15 horoj, sed ne antaŭe.

vino adobo

Vino - la dua plej populara bazo por ĉiaj kompletigoj. Eblas prepari kaj adobo por porkaĵo. Por fari ĝin gustumi pli bona ol la du ajlo najlo tra la gazetaro pasas kaj celerio. Tiu maso miksas en duona glaso de seka vino (ĉi tie ne gravas, ĝi estos ruĝa aŭ blanka) kun dolĉa mustardo kulero, vegetala oleo (ankaŭ kulero) kaj spicoj - koriandro, salo, timiano kaj pipro. Adobo tegita per peco de porkaĵo, ĝi estas kovrita ujo kaj metis tranokte sur la fundo breto de la fridujo.

mustardo adobo

Ĉiuj verŝante mustardo havas altan rapidon. Do se vi adobo por porkaĵo urĝe bezonis, elektu unu el tiuj, kiuj enhavas mustardo. Antaŭ lia unua uzo de porkaĵo lardo - estas enigita en la pli mallarĝa, sed profunda tranĉas ajlo telero. Mustardo estas miksita en egalaj partoj kun vegetala oleo, spicita per pipro, bazilio, salo kaj origano; ĉi tiu strukturo kovrita per viando ĉiuflanke, ĝi lokas en la pakaĵo (se vi iras por kuiri la maniko - povas meti rekte en ĝi), kaj kaŝas dum du horoj en la fridujo.

Sour kremo kun mustardo

Adobo por porko en forno, sen la uzo de folio aŭ manikoj aspektos malsamaj. kremo glason konektas per kulero forta mustardo kaj ben kulero preta. Mechada porkaĵo tegita kun miksaĵo de strikte volvita en plasto kaj forlasis subite. Danke al la "Kunlaboro" de ben kaj acida kremo kun mustardo viando donos pli suko al lia akvumado. Bustler povas redukti la marinating tempon por tri horoj.

Mustardo-zingibro adobo

Antaŭ vi faras hejme kuiritajn porko sur tiu recepto, la viando estas unua frotis kun miksaĵo de salo kaj pipro. Por la adobo estas frotita per freŝa zingibro (peco de la spino) kaj estas konektita al kvar premo tranĉaĵoj de ajlo kaj du tablespoons de mustardo (tiu tempo la greno). Por guston al la miksaĵo, vi povas verŝi kuleron de sekigitaj romero. En fermita ujo estonteco porkaĵo staru subite. La fridujo ne povas purigi krom se valoras sufoka varmego.

Mielo-sojo adobo

Tre populara adobo por porkaĵo saŭco de sojfabo. Ĝi povas esti konektita al diversaj komponantoj, inkluzive de mustardo. Sed la plej bongusta bakita ŝinko estas ricevita se la adobo po duono saŭco aldoni unu natura mielo. Se vi havas ĝin dikecaj, la miksaĵo povas esti varmigita ĝis solvita. Sed ne kuiri - mielo ne nur perdos tutan utilajn kvalitojn, sed ankaŭ signifa parto de la aromo. Vi povas fari alian verŝu mechada viando saŭco kaj froti mielon. Post unu horo, ĝi povas esti bakita.

biero adobo

Tiu recepto por caseros porkaĵo porko implikas marinating en du stadioj. Unua-sekigita ajlo kaj mechada viando tegita kun miksaĵo de salo, timiano, pipro, koriandro, hakita laŭro kaj origano - tiel ke la lumeno preskaŭ neniu elekto. Pork metas en la ujo, firme fermita kovrilo kaj lasis rekte sur la tablon dum kvar horoj - trempi magia gustoj. La ujo tiam estas plena de malluma bona biero - sufiĉe kilogramo litroj por du kaj duono da viando. Nun, la kapablo jam metita en malvarma, subite. Ne ŝpari tempon - la rezulto estos pli agrabla al vi jugosidad kaj gusto. Kaj ne timu "ebria" viando: dum ĝi estas preta, ĉio el la alkoholo estas for.

Olivoleo adobo

Ironie, vegetaĵa oleo sukcese trakti la taskon marinating. Vi rajtas uzi kaj sunfloro, sed kun oleo de porko estos pli nobla gusto. Eĉ se vi nur spray la oleo laĉitajn kun peco de viando, estos bona ideo. Sed se vi miksi la oleon kun herboj kaj pipro, turni bonodora. Nur devas atendi minimume duonon ĉiutage, ĝis ĝi staros en la fridujo.

citrono adobo

Citrus malpezigi la viando uzita ĉie. Prepari la citrono adobo por porkaĵo, unu frukto suko estas elpremita el kaj enverŝis duono taso da olivoleo. Ekzistas ankaŭ verŝi la kondimento; pli harmonia estos zingibro, muskato, papriko kaj kapsiketo. La komponado frotis en porko, kiu fermas la ujo kaj estas malkovrita al malvarma. Tuj avertas: kuiri porkaĵo hejme kun tiu adobo prokrastita dum du tagoj. Akceptebla mallongigo de maturigante ĉi maso al 24 horoj - sed estas nedezirinda: la rezulto estas bongustega de la paciento.

Pickle en Kvaso

Nature, la trinkaĵon estu unsweetened - la tiel nomata okroshechny. Iel, en speciala maniero ĉi adobo por porkaĵo ne kuirita: bulon el viando obkladyvaetsya laŭro, varma pipro strioj kaj cepo ringoj en vazon Elversxigxis bierfarejo (tiel ke la porko estis kaŝita en plena) - kaj forgesas pri la malplenan dum du tagoj. Bolas porkaĵo lardo estas pli bone tuj antaŭ kuirado. Parenteze, la adobo estas tre taŭga por viando kaj krado por kradrostado. Elbakita, otmochennaya en ĝi, ĝi ne devas enpaki rapiron aŭ uzante bakado maniko.

majonezo adobo

Mi devas diri ĉi tiu estas la "mallaborema" adobo por porkaĵo, sed estas unu el la plej rapida. Majonezo simple miksitaj kun spicoj; pro lia prononcita gusto kiel kondimentoj estas aparte rekomendita safrano kaj papriko (kompreneble, la aldono de salo kaj pipro). peco ŝmiritaj kun majonezo estas preta por sendi en la forno jam kaj duono al du horoj.

cepo adobo

Kiuj ne gravas iom krio (aŭ estas en la domanaro miksilo) povas esti preparita de deliciosamente sukaj kaj tre delikata bolas porkaĵo. Duono kilogramon konvencia cepojn maksimuma fajne tranĉitaj - aŭ korpigitaj miksilo ke estas preferinda laŭ unuformeco. La cepo kaĉon verŝu du tablespoons de sunfloro oleo kaj verŝi la kondimento: iskroshenny laŭro, paprikoj (ruĝa kaj nigra), vi povas aldoni la lupolo-suneli. Adobo por porkaĵo amasa kaj verŝis mechada porkaĵo. Stari estos ĉirkaŭ kvin horoj (depende de kiom via peco streĉita). Ĉar pekli sufiĉe densa, estas pli bone turni la viandon foje.

tomato adobo

Eĉ ĵus banis en tomato suko (speciale kuirita propran, freŝa) Porkaĵo estas surprize milda. Sed eblas pliriĉigi lian guston kaj moligi la strukturon, se vi kombinas tomatoj kun io interesa. Ekzemple, la mielo. Kompreneble, la tomato adobo por porko estas bona fari kun freŝaj legomoj - tio estas por mueli en likvigilo aŭ Juicer legomoj ricevi glason da suko kun pulpo. Sed en la vintro, vi povas anstataŭigi ilin per la tomato pasto, sed sen ekstra komponantojn. Suko estas konektita al la plena kulero de mielo; lin kun pulpo kaj solvi la mielo estas malbona, do eble havas multajn iomete varmigis. La sekva komponanto estas vegetala oleo - ĝi prenas kvar tablespoons. Kaj, kompreneble, aromajxon: ses pecojn de dispremita ajlo najlo, cucharadita de pipro, preferataj herboj, salo. Cxirkauxsxmiris preparita adobo porkaĵo kaj duono de tempo lasis en tegon stato.

Vi buzheninki bongusta!