Kukurbo kaĉon - la ĝojo de nia

Kukurbo - ne estas la plej populara produkto de nia kuirejoj, bedaŭrinde. Pli utilaj kaj kuracajn proprietojn meritas multe pli da atento al dommastrinoj. Kukurbo kaĉo estas bongusta kaj utila, ĝi estas rekomendita por dietaj kaj bebo nutraĵo. En kombino kun cerealoj oni varma sanaj pladon. La rusa kuirarto pladoj de kukurbo kaj kukurbo aperis jam pli frue ol la 17-a jarcento, kaj estas multaj receptoj.

Dum Karesmo kukurbo kun milio griaĵon, kuiritan en akvo, ĝi estis la plej populara plado. Millet kaj kukurbo, riĉigante kaj kompletigante unu la alian, permesas kompensi la mankon de vitaminoj, mineraloj, Grasoj en la dieto de la severa fastado.

Antikva kaj simplan recepton maldika milio griaĵon disponeblas eĉ novulo kuirado. Por la preparado ni bezonas havi funton da purigis kukurbo, duono taso da milio, tri tasojn da akvo, salo.

Tranĉu en malgrandaj pecoj de kukurbo metita en malvarma akvo kaj kuiru. Millet lavi kaj aldoni al la jam mola kukurbo, salo, kuiri por alia duonhoro sur malalta varmego. Kiam la kukurbo kaĉon densa, estas pli bone meti poton kun ĝi en la forno (80-90 gradoj varmo), sed se tio ne eblas, eblas varmigi "enpaki" kaĉo. Efektive, la forno, wrap kaj cerealoj - ĝi estas maniero por simuli la efikon de la rusa forno, kie cerealo kaĉon, kukurbo estu bone kuirita, kaj tio igas ilin precipe bongusta.

Servi tiun kaĉon kun mielo, marmelado, iom acida-lakto produktoj. Se dezirata, ĝi povas esti preparita de kaserolo aŭ kukurbo milio patkukojn. Por kaseroloj en preta malvarma kaĉo bezonas veturi 2-3 ovojn, aldonu iom faruno, instigi bone, movi enen ovenproof la diakilo. La forno devus esti varmigita al 180 gradoj kaj baku ĝis ora bruna.

Por la fritters en kaĉon aldonu 2-3 ovojn, duone tason da faruno kaj acida kremo. Fry patkukojn sur vegetala oleo.

Kukurbo kaĉon kun karotoj, milio kaj lakton - la tradicia recepto de la suda rusa kuirarto. Dum du plenajn manĝaĵoj ni bezonas 250 gramojn de karoto kaj kukurbo, 200 gramojn (taso) la polurita tritiko, lakto, - almenaŭ tri glasoj, unu spino petroselo radiko celerio - 50 gramojn, salo, sukero, butero.

Millet trempita dum horo, senŝeligis kukurbo kaj karoto peceto (en kruda de muskato aŭ trituradora), radikoj (petroselo kaj celerio) shinkuem.

En la bolantan lakton preterlasi karotoj, kukurboj, radikoj kaj kuiri alten varmego. Post dek kvin minutoj aldoni la lakto-legomo miksaĵo ŝvelinta spelton, sukero kaj salo (al gusto) kaj butero (du tablespoons). Cook kaĉon sur malalta varmego, strikte fermita kovrilo, alia duonhoro, tiam ĉesis la telero por uprevaniya. Servu varma kun butero fandita.

Tia kukurbo legomo kaĉo, kuirita en akvo, povas esti bonega ornamas al viandmanĝaĵo. En ĉi tiu personigo, en la plado ĉe la preparado stadio povas aldoni dolĉaj paprikoj kaj tomatoj.

La bebo nutraĵo ĉiuj la utilaj propraĵoj de kukurbo estimita plene. Kukurbo-viando saŭco, rallado pomo kaj kukurbo estas inkluzivita en la dieto de tre junaj infanoj, kukurbo kaĉon, cerealo jam rekomendita por infanoj unu jaro de aĝo.

Mola fibro, fero, caroteno (kiu estas kvinoble pli ol en karotoj), pectina - tiuj substancoj fari kukurbo nemalhavebla bebo nutraĵo.

Kukurbo porridge de rizo kaj ĝui infanoj kaj plenkreskuloj. Purigis kukurbo (300 g) estis frotis sur kruda muskato kaj kuiri rizon (100 gramoj) de la du tasoj de akvo. Kiam kaj kukurbo, kaj rizo estas malfortaj, aldoni unu litro da lakto, iom butero, salo. Tio estas aparte bongusta kaĉo dolĉigis, do aldoni sukeron al gusto kaj verŝi sakon vanilo sukero. En la lakton super malalta varmego, kuiri la rizon kaj Kukurbo 15-20 minutoj. Kiel ĉiu kaĉo, tio postulas aldonan termika traktado - uprevaniya. Ni lasas ĝin por duonhoro en varman lokon. Lakto kukurbo porridge de rizo povas utili kun mielo, marmelado, iuj bero siropo.