Akvo sigelon por vinoj kun iliaj propraj manoj. Kiel fari akvon sigelon?

En la kazo de fabrikado ajna alkohola trinkaĵo havas propran kapricoj en la hejmo. Kiuj apartenas al la vino-kreado kiel speco de arto, estas rezulto de ilia peno nobla produkto. Al unu el la plej gravaj momentoj dum la vino maturiĝo raportas malhelpi aeron eniri la vazo kun Wort. Estas por ĉi tiu celo kaj provizas akvon sigelon por la botelo.

Kio estas tiu aparato?

En mekanismo kiu malhelpas la kontakton de likvaĵo en la botelo kun aero, akvo estas uzataj. Estas pluraj tipoj de tia aparato por uzo en diversaj situacioj:

• por la kemia industrio;
• por fontanería;
• por vino.

Kiel ĝi funkcias? Pro la likva tavolo, evoluis dum la reago gasoj povas nur movi en antaŭdeterminita direkto sen la ebleco penetri tien kaj malhelpas la normalan liko aŭ aliaj fermentado reagoj.

Ĉu ni povas fari sen ĝi?

Se fontanería fixtures (enprofundigas kaj necesejojn) ne apliki hidraŭlika buklojn, ĉiuj odorojn penetris en la ĉambron. Malŝparo aranĝita tiel ke la drenilo akvo libere eksteren en la kloako, kaj malbonodora odoro aero ne revenis reen.

Ĉe atelieroj specialigitaj uzita aparatoj ekipita kun ellasilo valvoj, obstaklas miksas de aero kaj hidrogeno, malhelpas sparkado.

Nur de uzanta akvon sigelon por Braga hejme produktadon de ridanta trinkaĵoj povas ricevi vinon anstataŭ vinagro. Sen oksigeno bakterioj konverti al la acida alkoholo farebla.

Kiel la aero por produkti la deziratan efikon de trinki?

Fermentado - la procezo de kiu gisto "manĝante sakarozo" reakiris alkoholo kaj karbona dioksido. Estas neakceptebla en ĉi tiu momento de la aero eniri la ŝipon. Kapablo de la herbo devas esti fermitaj por ke la gason ne kaŝis reveni reen. Aliro oksigeno parte kovras kovrilo kun akvo sigelon sur la kolo de la botelo. Ĝi similis ke la plej simpla - ĝi estas strikte proksima la buŝo topilo. Tamen, la premo generita en la rezultanta gasoj kapablo neeviteble kondukas al eksplodo de la ŝipo.

Se la celo de la tuta procezo estas produkti vinagron, devus esti permesita turni acida pureo. Lasante malfermita la ŝipon en la unuaj tagoj de la komenco de fermentado, ĝi eblas akiri acida. Kiam sukero sufiĉas, kaj alkoholo estas malmulta, la kvalito de trinkebla alkoholo ne povas esti ricevita. Ĝi rezultas tute malsama utila produkto - bonega vino vinagro.

Braga, verŝas en ujo kun akvo sigelon, starante sufiĉe longe sen destilación kaj oxidación. Generita en alkoholo estas stokita dum longa tempo sen ŝanĝoj.

La plej simpla akvo sigelon por vino

Liaj manoj efektivigas la sekvajn:

• Wort estis lokita en la preta vitro aŭ plasto botelo;
• en taŭga kovrilo faras truon de certa diametro;
• fleksebla plasto aŭ kaŭĉuko hoso estas maldika streĉe enmetita en la fendo;
• preparita kontenero stampita strukturo;
• la alto de la ĉefa ŝipo metis vazon kun akvo.

Por eliri gasoj estas grava ke unu fino de la tubo ne tuŝas la dispartigi verŝis en la botelo. La dua pinto devus esti trempita en krucxon kun akvo kaj congelación. La tasko kiu realigas hidraŭlikajn seruro kun kovrilo, estos realigita, se atingita nur tra la gaso elirejo fino de la hoso, trairis la akvo en la poto. Vida ĉeko de la kvalito de formis strukturojn estos bobelas krevanta el la hoson en la kaldrono de akvo. Se la Wort fermentas bone, kaj vezikoj ne aperas, vi devas kontroli la premo de la ferdeko. Plaĉas enirejo pipo en la truon, ankaŭ, devas esti kvalite izolita.

Unu el la manieroj por fari la akvo sigelon pro vino kun viaj manoj, karakterizita en tiu la truo farita en la kovrilon firme forpelos la metalo tubo. Sur la ekstera flanko estas pelita metro hoso kiu povas malsupreniri en poto aŭ botelo de akvo.

Kiel determini la preteco de la produkto?

Uzante la klasika aro de ĉapoj, tuboj kaj kruĉoj, kiel priskribita supre, ĝi lasas sufiĉe precize determini la pretecon de hejmo bierfarejo aŭ vino. Fermo de bobeloj indikas ke Braga eblas distilita, la vino - drenita de la sedimento.

Poste, juna ludema trinkaĵon staru dum kelkaj semajnoj por definitive ekloĝis ŝlimon. Nur tiam povas verŝi la "resucitador" de boteloj kaj kuŝis deponita en malhela malvarmeta loko.

Recepto de vino el la marmeladon kaj sekvinberoj

En unu litro da akvo 1 litro Stir fermentitaj, acida marmeladon kaj ĉirkaŭ 100 gramoj de profanaj sekvinberoj. Tiu miksaĵo estas versxita en bovlo, okupante 2/3 de la volumo. Fermi kolo simpla kotono ŝtopilo kaj metis la "bombo" en varma loko dum semajno. Kiam la grundoj flosi al la surfaco, la miksaĵo devas esti streĉo tra pluraj tavoloj de cheesecloth. Duone finita vino devus esti verŝita en la botelo, fermi la hidraŭlika seruro kaj denove metis en varman kaj malluma loko. Kaj duono al du monatoj de fermentado finis trinkaĵon estas drenita (tra tuboj) en alian ujo kaj poste metis sur la koto por mallonga tempo. Tiam ĉiuj enboteligita streĉe sigelita kaj metita por stokado en malvarma loko.

Ĉu estas preta instrumentoj?

Kelkaj de la "majstroj" de vino diri ke vi povas fari sen adaptoj. Ili rekomendas la sekvajn:

• ŝtopilon kun truo estas metita kotono spongon (disko) aŭ fragmento de la respirador;
• la ekstera pinto de la tubo metita en la malfermo de la kovrilo nur plenigita kun peco de kotono.

Ĉi tiuj variantoj havas unu gravan malavantaĝon: komence de la fermentado en la botelo kun la herbo havas tre malgranda premo de karbona dioksido, kiu forigas la penetrado de aero en la ŝipo. Rezulto unu - acida vinagro anstataŭ bongusta trinkaĵon.

Ne estas ĉiam necese fari akvon sigelon por vinoj kun iliaj propraj manoj. Estas pluraj ebloj nur vendejo de plasto kaj vitro. Ilia malavantaĝo estas ke ili havas certan grandecon, kaj ne povas ĉiam uzi en ĉiu kazo la ujo. Krome, la dezajno estas preskaŭ neeble purigi kiuj aperas en la uzo de la interna tegaĵo.

Aparatoj sufiĉe sigelita boteloj kun dispartigi kaj povas daŭri plurajn jarojn, kun zorgema manipulado.

Pluraj pruvita manieroj por fari la akvo sigelon

Vino en antikvaj tempoj estis konsiderita simbolo de fekundeco, festo kaj amuza, la simbolo de vivo plezuroj. Metiistoj, ricevi plezuron de la procezo de preparado de la trinkaĵo, inventis plurajn dezajnojn, tute anstataŭas la norma hidraŭlika buklojn. Inter ili estas la jenaj:

1. La fama "saluton Gorbaĉov." Opcio taŭgas por uzo en fermentado tankoj kun larĝa kolo (tedaĵoj, kruĉoj, boteloj). Maldika kaŭĉuko ganto estas metita sur ŝipon kun Wort. Kiam ĝi ŝveligas kaj akiras formas grandan parton de la mano en unu el la fingroj bezonas kudrilo trapiki truon por aŭtomata turniĝas de karbona dioksido. La gaso eskapos al la ekstera, malhelpante oksigeno internen. Iam la ganto kolapsas, ĝi ĉesas ŝveligi - Braga preta.

La malavantaĝo de tia metodo povas mencii la malfacilecon aŭ neeblo firme alligiteco al ujoj tenas pli ol 20 litroj. Por malhelpi interrompo de gaso gantojn, produktita dum la fermentado, ĝi forte ligita ĉirkaŭ la kolo de elasta bando aŭ plekti. Tiu modelo estas malfacile nomi odoro kaptilon, malgraŭ tio, ke ĝi tute anstataŭigas la norma konstruado.

2. Odor kaptilon por vino kun la manoj estas ofte farita el du desechable injektiloj de malsamaj grandecoj. Fittings forigita kaj forĵetita. Malgrandaj injektilo estas enigita en la granda kaŭĉuko bando kaj alfortikigu. Tiu konstruo estis enigita en truon supre kaj la vazo sigelita. Akvo estas sur granda cilindron de, kaj la gaso eskapos tra iomete.

3. Iuj metiistoj scipovas fari akvon sigelon por grandaj plastaj boteloj. La nadlo estas enigita en la disponigebla gutigilo ĉapon forte tordita botelo. La dua fino de la tubo estis metita en vazo kun la akvo, kiel en la unua metodo. Clamp en la hoso povas alĝustiĝi per karbona dioksido el la fermentado tanko.

Kelkaj ne-norma ebloj

Kiam printi la jenaj metodoj nevole venas al menso estas dirante ke "neceso estas la patrino de invento." Sur tiu simple ne iris tre eltrovema enólogos!

• uzante konvencia valvo kun la pilko ekster la vodko botelo;
• Cicoj ĝustigita de biciklado cxambroj kompleta kun mola maldika hosoj, kapilaroj;
• surmetis botelon da Wort plenblovebla infanaj pilko kaj trapiki truon en ĝi;
• estas enigita en la truon de la kovrilo tubon kaj koktelon straws de sukoj.

Por kombinaĵo sigelitoj, ili povas guti vakso, parafino, uzita pecojn de plastilina aŭ silikono gluo.

Kiu ajn akvon sigelon aŭ uzitaj en la destilación de hejma trinkaĵoj, ni devas memori la gravecon de strikte taŭgan kovrilo sur la gaso premo en la vazo kun la fermentanta Wort, tempo prokrasto de la finita vino.