"Belga ĉokolado" - gastronomo kuko kaj dolĉa dento

Kiu ne aŭdis pri belga ĉokolado? Tiu titolo estas la plej pozitivaj asocioj en ĉiuj, kiu iam provis. Produktita en Belgio ĉokolado havas la plej altan kvaliton, sensacia gusto, riĉa gusto amara.

Vera gourmets povas atingi eĉ pli - provu la kukon per ŝatata ĉokolado gusto! Ĉi tiu deserto estas tre populara. Kaj neniu miro, ĉar ĝi nepre impresi kiuj ŝatas dolĉa. "Belga ĉokolado" - kuko, nomita laŭ la eponima amatan dolĉaĵoj. Kun lia preparado necesas toquetear, nomi tiun recepton povas esti super-simpla ... Sed kredu min, la rezulto meritas. Provu kuiri la kuko "belga ĉokolado" kaj li ĉiam prenas ĝia laŭrajta loko en via kuirlibro alcancía.

trajtoj pladoj

Eble la ĉefa trajto de ĉi tiu deserto - ĉokolado lia gusto kaj odoro. Kompare kun aliaj desertoj, tiu ingredienco estas vere tre multe. Sekve, la koloro, odoro kaj gusto estas mirinda tre prononcita ĉokolado humoro. Kaj jen fama kuko "belga ĉokolado". Recepto ĝi vere enhavas grandan kvanton de ĉokolado.

Probable, ĉi tiu recepto povas helpi tiujn kiuj volas akiri grandan rezulton, sed ĝi ne diferencas elstara arta lerteco. Ne brilas la kapablon por ekzekuti kukaĵoj? Do, "belga ĉokolado" - kukon por vi. Nur ekpreni ĉokolada kuko tavoloj kaj etendis ilin kun ĉokolado kremo. Kio povus esti pli bela ĉi mirinda kombino? Se vi volas iri eĉ pli, aspergi kun kremo kaj ĉokolado blatoj ankoraŭ - via deserto iĝos vera ĉefverko.

Serioze, tiu kuko estas vere granda, eĉ por la plej solena festo.

Belga kaj ne tre

Belga ĉokolado produktado kostas multe. La diferenco en prezo kompare kun la lokaj - en 3-3,5 fojojn. Se vi zorge legis la komponaĵo povas vidi en tio, ke ĝi enhavas la sekvajn ingrediencojn:

• kakao butero;
• Kakao;
• emulsifier (lecitino);
• sukero.

En lakto estas la lakto. Iuj varioj enhavas vanilo sukero kaj diversaj aldonaĵoj. Sed tio certe ne estas la belga ĉokolado - sinteza gustoj, koloroj aŭ conservantes.

Se vi prenas de la breto stangon de bona ĉokolado de loka fabrikanto, eblas legi la sama kunmetaĵo. Pensu pri kio aĉeti por kuko? Vi povas pagi la originala de Belgio? Bone, kaj venkoprenas. Vi volas ŝpari monon? Elekti lokan ĉokolado kun bona kunmetaĵo. Kuko "belga kuko", la recepton de kiuj implikas la uzon de dolĉaĵoj faritaj en Eŭropo, povas baki kaj hejma. Se ĉokoladojn kaj malsama gusto, vera gastronomo, kaj ĝi povas esti determinita. Sed bakado kaj varmo traktadon minimumigi ajnan diferencon.

ingrediencoj

"Belga ĉokolado" - kukon tiu konsistas el trempita biskotoj, sukerkovrajxo kaj ganache. Sur peto, ĝi povas esti ornamita kun malgrandaj dolĉaj, rallado panerojn, makuletoj de blanka aŭ lakto ĉokolado.

Prepari la kuko, ni bezonas ĉi tiujn ingrediencojn.

Biscuit kukojn ;

• faruno - 178 g;
• sukero - 167 g;
• Kakao - 52 g;
• bakpulvoro - 2 _TSP_ ;.
• acidaj kremo - 408 ml;
• Zest de duona oranĝo;
• Ovoj - 4 Pc-oj. (Grandaj).

Por la ganache:

• acidaj kremo - 610 ml;
• Ĉokolado - 455

Por la glaseado:

• acidaj kremo - 200 ml;
• momenteto kafon - 2 tbsp. kulero kun glito;
• pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
• Amara ĉokolado - 305 g;
• Corn Syrup - 35 ml.

Por fekundigo:

• siropo - 185 ml;
• oranĝa likvoro - 20 ml.

De ĉi tiu kvanto por akiri iom granda kuko "belga ĉokolado". La recepto povas recalculated laŭ la bezono. La ĉefa afero - teni la proporcioj.

preparado

Kukoj estu pretaj anticipe do ili havas tempon por malvarmigi kaj trempi. Por prepari la kremon: bati ĝis stabilan pintoj. Aparte, bati blankuloj, aldonu sukeron al ĝi. Ni konektas la du partojn, aldonu la Zest. Zorge por ne opalo, aldonu miksaĵo de granular ingrediencoj knedu, ni verŝis en muldiloj, ŝipo baku en forno.

Ganache estas preparita jene. Objektoj el ringoj verŝi varman kremon, knedu ĝis homogena. Kuko "belga ĉokolado" ganache promazyvayut inter shortcakes kaj supro. Permesita trempi por unu pli nokto.

Simile, prepari la glaseado. La varma kremo aldonas al rompita ĉokoladon kaj aliajn produktojn. Spread kun ĉerizo kuko lasi en la fridujo dum almenaŭ unu horo. "Belga ĉokolado" - kukon kiu havas bonan trempi kaj ĉeestis.

Filing kaj servado

Jen nia naskiĝtago kuko preta "belga ĉokolado". Foto deserto povas helpi certigi ĝis li estas bela. Kaj reliefigi la belecon de tio, kompreneble, kolekti taŭgan ujon. Ĝi aspektos favore sur la blanka, kremo, pala bluo aŭ pala verda subtaso. Vi povas eksperimenti kaj travidebla.

Tia kuko estas tipe nutritaj gradita bona teo kun bergamota, jasmeno, florales aldonaĵoj, sekigitaj beroj. Kostumo kaj verda.

Se la formato de la festivalo implikas la havebleco de alkoholaj trinkaĵoj, kolekti bonan deserton vino aŭ frukto "sangria".