Ĉeno de restoracioj "Il Forno" (IL Forno): adresojn, priskriboj, recenzoj

Simpla, sed samtempe rafinita itala kuirarto ĉiam estis proksima al la rusa animo, aŭ pli ĝuste - la stomako (post ĉiu, ĉi tiu estas certe la plej mallonga vojo al la koro). Ludas rolon kaj tradicia menuo, kaj simple asocioj, ĉar Italio - la suno, la vino, pozitivaj, amuza. Tial Moskvo estas plena de malsamaj starigoj (restoracioj, trinkejoj kaj kafejoj), kiu en sia propra maniero ĉi tiu temo ritmo.

Konkurado inter tiuj ferioj destinoj nur freneza, precipe en la urbocentro. Kelkaj el ili estas nur en la najbareco, la alia - nur trans la strato. Parenteze, ĝi estas oportuna por vizitantoj: se ne ekzistas havebleco aŭ io ne aranĝita en unu el la institucioj kaj ne volas lasi sur la gastronomia planoj, vi povas simple transiri la vojon.

"Il Forno" (Moskvo): la loko

Ĝi estas reto de 4 restoracioj, tri el kiuj estas lokitaj en la ĉefurbo de Rusio, kaj unu - en Astana. En Moskvo, ĉi tiuj institucioj troviĝas en la ikoneca lokoj. La unua de la restoracioj "preskribi" en la historia koro de la ĉefurbo surstrate Neglinnaya, 8/10, la dua kaptita sur Ostozhenka, 3/14 - unu el la plej multekostaj stratoj en Moskvo, kaj la tria estas antaŭ la hotelo "Ukrainio" en Kutuzovsky Prospekt, 2/1.

Restoracio sur Neglinnaya

Loko pli ol sukcesa, ĉar ĉi tiu strato - la centro de la turisma vojo. Laŭe, estas multaj eksterlandanoj.

Restoracio en la Meshchansky distrikto estas preta servi klientojn ĉe 8 am de lundo ĝis vendredo, kaj sabate kaj dimanĉe - 11:00. Ĉiutage laboro finiĝas ĉe noktomezo. Je Il Forno havas du ĉambrojn, kiuj situas sur la unua kaj dua etaĝoj: la malsupra sidlokoj 35 personoj, la supro 60 povas preni.

Verduloj en brila ruĝa potoj antaŭ ŝajnas inviti veni ene. Restoracio aspektas tre bela, precipe nokte eksteren tra la vitra pordo kaj multan lumon ene.

Koncerne la interno, do en tiu kazo la formo perfekte egalas la enhavo kaj emfazas la ĉarmo de itala haute cuisine. Grandaj fenestroj, komforta meblo en brilaj koloroj tuj starigis al grava vojo. De la placo de koloraj almohadillas, amuza bildoj sur la gastronomia temo nur brilas tra pozitiva. Fortikaj lignaj tabloj ne ŝarĝita kun tablotukoj. Al plureco de spico ujoj ornamita kun travidebla stangon. Ankaŭ rimarkinda teatraĵo de vino temo: sur bretoj laŭ la muroj estas faritaj el malhela vitro boteloj. Pentraĵoj kaj fotoj, kiuj montras la pasta aŭ pico, kaptante apetiton. Krea flava ovala lumoj plenigi la halon kun varmo kaj amikeme. Ne estas superflua pomposidad, sed ekzistas rafinita simpleco.

La restoracio "Il Forno" en Ostozhenka

Horaro estas la sama kiel lia "frato" en Neglinnaya. Male al aliaj proksimaj restoracioj, kiuj estas kutime malfermi siajn pordojn nur al la 11:00 tie povas esti bongusta kaj kontentiga matenmanĝo, tiel elmontrante sin la pozitiva anticipante okupata tago, kaj kiu faras multajn regulajn klientojn.

Tamen, ĉi tiu itala restoracio en la centro de Moskvo iom roomier aliaj du: ambaŭ haloj estas desegnitaj por 110 sidlokoj.

La interno tie estas preskaŭ la sama kiel en la Filisxton. Sed kiel la ĉambroj estas pli grandaj en grandeco, multaj gastoj ŝajnas malpli komfortaj, kaj ili preferas elspezi tempon en Neglinnaya.

Restoracio sur Kutuzov

Tiu restoracio-picejo komencas lian laboron ĉe 11:00 kaj finiĝas je noktomezo. Lia kapablo estas 95 personoj. En horo pinto, gastoj povas meti sur la somera ludejo.

La loka interno estas pli modera ol en la Ostozhenka aŭ Neglinnoy. Ĉi tie dominas egale kukaĵo koloroj sed kun la dominado de la koloro de cappuccino en la tapicería kaj imitaĵoj de masonaĵo sur la muro. En la sama gamo de trempita kovrita el kaheloj kaj kolumno forno.

koncepto

La institucio estas posicionado sin kiel restoracio-picejo, kaj kio legas la signo. Kompreneble, ĉi tiu loko estas tute konsekvenca kun la deklarita nomo. La kreintoj de la institucio volis kombini ika restoracio kun demokratia picejo. Ili sukcesis. Ne estas superflua patoso kaj glamour, sed mankas aludo je iu speco de malkareco. Tial, la starigo estas egale taŭga por negoco lunĉoj, kaj vespere renkontiĝoj brua grupo de amikoj. Familio festo kun la infanoj ĉe la semajnfino estos simple neforgesebla.

Ĉi tie estas io kiu kontribuas al la sukceso kaj populareco en la kampo de gastronomio: bongustan kaj kontentiga nacia menuo en la aŭtora traktado, komforta atmosfero kreita de moderna dekoracio kaj malstreĉanta itala muziko de la sesdekaj jaroj, la justa kuiristoj kiuj preparas sian ĉefverkoj antaŭ klientojn. Itala restoracioj en Moskvo kie la takso estas sufiĉe alta, ne ĉiam fanfaronas pro la ĉeesto de ligno-brula forno, kaj ĉi tie ĝi estas - kolorigo de la programo. Ĉi tie dum horo aŭ tiel, vi povas eskapi el la pluva vetero en Moskvo kaj imagi vin mem ie sur la Mediteranea marbordo.

pecetoj restoracio

Kiel la konkurado inter similaj institucioj ĵus ruliĝas super, ĉiuj volas altiri vizitantojn kun io speciala, kiu aliaj ne. La sama bazaĵojn "Il Forno" kompare al aliaj itala restoracioj? La unua memorinda kulinara kaj akrobataj spektakloj. Estas neeble rigardi for de esti la pli bona kuiristo (aŭ, kiel oni nomas, pitstsayollo) turnas la grandega rondoj de pasto, atingante diametron de unu metro, kiel plumo.

Vojaĝo al restoracio kun infanoj ne volas nur bongusta, sed ankaŭ utila. Pli junaj gastoj povos lerni la fundamentojn de arto laboro kun la pasto en malgranda lernejo pitstsayollo: streĉi ĝin sen ruliĝanta pinglo, kombini malsamajn kompletigojn kaj servi gastoj.

Ĉefa menuo: salatoj kaj aperitivoj

Kiel decas itala restoracio, neniu pico, pasto kaj la risotto povas fari ĉi tie. Ankaŭ de artikoloj en la ĉefa menuo estas salatoj, flanko pladojn, varma kaj malvarma viandoj, marisko, viando kaj fiŝoj sur la krado, supoj, caseros desertoj. Ĉiuj teleroj de eŭropaj kuirejo adaptita al la manĝado kutimoj de moscovitas.

Listo de salato malfermas subskribo pladon, nomata IL Forno (tie eniras la miksaĵon: laktuko, verda pipro, ruĝa cepo, tomatoj, reĝa olivojn, kukumo kaj caseros saŭco). Ankaŭ ekzistas "Cezaro" kun kokido aŭ salikoko elekteblaj, kaj "Caprese" kun tradiciaj ingrediencoj.

Ĝi estas ankaŭ ofte aĉetita roma laktuko kaj arugula kun salikokoj. Jen tri proponoj por la amantoj de eksperimenta kuiristoj. Tiu varma salaton kun ternera aŭ polpo kaj krabo tian de aguacate. Estas vere, ili kostas preskaŭ duoble pli ol "Cezaro" aŭ "caprese", sed ne venas ĉi tie por ŝpari monon.

La ĉefaĵo de la malvarma teleroj estas la itala antipasti, (tomatoj, olivoj, artiŝokoj, mozzarella, prosciutto), kiu bonege ornamas la tablon. Ili ne povas simple komenci neniun manĝon, sed ankaŭ konas itala kuirarto ĝenerale. Ankaŭ, viando amantoj estos kontenta kun carpaccio de bovaĵo aŭ ternera por elekti.

Krom ostroj kaj salikoko Saĥalino Maraj stangon surprizo tártaro de salmo aŭ tinuso kaj Dorado en malsamaj interpretoj.

Varma viando kaj fiŝo startigiloj - unu el la plej sukcesaj menueroj. Grilled tinuso kun rostitaj piproj, hakita bifsteko kun terpomoj kaj trufo kremo, kokidon en Maroko kun cuscús, salmo fileon kun legomoj, polpo en tomatosaŭco - kaj tio ne estas ĝisfunda listo.

Vi povas ordigi la kradrostita halibut, ora, labrako, ŝafido, Saĥalino veneras, reĝo pandaloj. Kaj ĉiu ĉi kuiros la plej bona kuiristo institucioj.

Supoj, pasta, flanko pladojn

Inter la unuaj kursoj de la plej populara estas la tomato supo kun mozzarella.

De varioj de pasta nur okuloj kuris, kaj la elekto estas tre malfacila: estas la kutima spagetoj kaj tagliatelle kaj tagliolini kaj Linguini kaj bucatini. Risotto reprezentitaj en multaj pozicioj (kun trufo kremo, suno-sekigitaj tomatoj aŭ marisko).

Flanko teleroj estas ĉefe normo (rizo, boligita kaj bakis terpomojn, krado legomoj, fungoj, braseado spinaco, brokolo vaporo).

desertoj

Dolĉa dento estos feliĉa vidi sur la menuo estas diversaj goodies: fromaĝo, MILF, mielo kuko, Tiramisu, marshmallows, meringo - kaj tio ne estas la tuta trako rekordon de sukeraĵistoj de ĉi tiu institucio. ĉi tie vi povas ankaŭ mendi teleron de fruktoj kaj beroj plado.

Specialaĵoj

Matenmanĝoj estas ankaŭ pli proksime al la tradicia rusa kuirarto: tie ekzistas estas kirlitaj ovoj kaj patkukojn kaj aveno, tritiko kaj lakto, kaj fromaĝo kukoj. Kiuj volas senti en sunplena Italio povas ordigi toaston kun ternera rostita bovaĵo aŭ salmo croissant kun ŝinko, fromaĝo kaj tomatoj.

Tiu restoracio ĉeno en Moskvo ofertas infanaj menuo, kiu estas ne nur utila kaj diversaj, sed ankaŭ malsamaj kreiva fluo. Eĉ la plej elektema klientoj ne forlasi la infanaj hamburgero kun bovaĵo kotleto, manĝetoj "Fiŝo kaj blatoj", salikoko tempura kun terpomo ridmienojn, kokidon kebabo kun fritita franco kaj ĉerizo tomatoj, Penne kun brokolo kaj Skarlato Padano.

Ankaŭ, kun minimumo ordon por 1.500 rubloj, manĝaĵo livero al la urbo senpage.

pico

Ĝi meritas specialan atenton. La menuo havas ĉirkaŭ 20 artikolojn por ĉiu gusto. Ne ĉiuj el la plej bonaj italaj restoracioj en Moskvo povas fanfaroni tia vario. Krom la tradiciaj "Lekanto" kaj "Neapolitana" en la restoracio vi povas ordigi picon kun artiŝokoj, trufoj, aŭ marisko. "Italujo 'apelacio al tiuj kiuj ŝatas la dominanta guston de tomatoj," Diabolo "- tiuj, kiuj ne timas ektremos, kiu provizos la chile. Iu ajn, kiu volas ion nekutiman, povas ordigi "calzone" - fermita pico.

Ankaŭ por la partianoj de nekutimaj kombinaĵoj de produktoj en "Il Forno" picoj kun piroj kaj gorgonzola, tinuso kaj artiŝokoj, salmo kaj tomatoj.

La plej popularaj artikoloj estas la "Kvar Sezonoj" (tomato, mozzarella, ŝinko, fungoj, olivoj, paprikoj, artiŝokoj) kaj "Giant sufiĉa spaco." Ingrediencoj por la dua vizitanto elektas el la ebloj, ekzemple, vi povas preni aŭ Skarlato Padano, aŭ salami, ktp nomo estas donita al intence: .. Lia diametro atingas duona metro, kiu la kompletigo estas distribuita malegale. Ĉiu parto peco batita en speciala maniero: unu estos elspezata salmo kun fungoj, sur la alia - nigraj olivoj kaj ŝinko. Do kiu volas provi malsamajn kombinojn de gustoj povas sekure mendi "gigantaj".

La "Ile Forno" fama Mediteranea plado preparis ekskluzive en ligno brulanta forno, kaj gusto estas fundamente malsamaj de simila, sed de la forno. Kromaj proponon de la restoracio - estas pico bakita sur sekalo pasto. Ĉiu vizitanto povas elekti ĉu ĉi opcio, aŭ tradiciaj. Tamen, tutaj tritiko pico staras sur 100 rubloj pli multekosta.

servo Trajtoj

Malvarma aperitivoj tie estas faritaj el tranĉilo, do ili devos atendi iom. Sed Italio havas Italio, ŝi instruas en rapideco kaj ĝui la mezurita vivo. Kvankam ĉi tiu aparta preparado, la kanon tre tre rapida, eĉ kiam la halo havas lokon por svingi falo, kelneroj trakti tre rapide.

Kvankam la restoracion "Il Forno" estas kalkulita sur sufiĉe riĉaj klientoj ĝojas, ke la stabo traktas sen multa snobeco al ĉiuj vizitantoj.

Recenzoj

La interesa afero estas, ke se la gastoj paroli pri la mankoj de la restoracio, estas ĉiuokaze ne koncernas kvalito de la nutraĵoj. Male, multaj entuziasmuloj vizitantoj, priskribante liaj impresoj de la kuirejo, uzu la adjektivojn "miriga", "bongusta por distro," "simple bongusta", kaj aliaj. Precipe laŭdante pico kaj pasta, multaj kuragxas diri tiam kuiri gustoj bona en la urbo.

Ĉi tiu loko igis limŝtonon kaj por multaj eksterlandanoj kaj por tiuj kiuj vizitis Italion. Ĝi permesas vin vere plonĝi en la magia mondo de Mediteraneo. Plej dankema gastoj diras, ke ĉi tiu restoracio estas parto de la plej bona itala restoracioj en Moskvo. Kompreneble, ekzistas unu "sed": la prezo politiko. La averaĝa beko estas 3.000 rubloj. Kvankam preskaŭ ĉiuj el la gastoj diris indas ĝin.

Sed plendi ke sincere, ĉar ĝi estas proksimeco: multaj sentas ke la tabloj estas tro firme. Tamen, malgraŭ tio, la restoracio estas preskaŭ ĉiam plenaj, kaj tablo estas konsilinde rezervi anticipe eviti mallerta momentoj. Estas necese konsideri la kompleksecon de parkado: Centro ankoraŭ.

Do, ĉu valoras viziti "Il Forno"? La respondo estas simpla: sen malsukcesi. Tie ekestas veran amon por Italio.