Franca deserto - ĉokolado fondant

Fondant - pladon de franca kuirarto, kiu kombinas crujiente pasto de ĉokolado kaj mola, riĉa plenigaĵo ene. Kaj sur la telero kompletigo estas miksitaj kun vanilo glaciaĵo aŭ aliaj ĉapelaĵoj / beroj kiujn vi preferas. Ĉokolado fondant alvokas cxiujn, kiuj havas pasion por ĉokolado. Malgraŭ tio, ke la deserto estas servita je multaj restoracioj kaj aspektas tre bela, lia kuirado ne bezonas multe da tempo kaj peno. Sed samtempe regalo alvokas ĉiujn.

Kiel kuiri deserto

Por prepari siajn proprajn ĉokolado fondant, vi devas komenci por trovi bonan, altkvalitaj ĉokolado kun kakao enhavo de ne malpli ol 70%. Ĝi estas la plej grava ingredienco en la deserto, kaj se vi splurge sur ĉokolado, la ĉokolado fondant ne ŝatas esti. Do, vi devas preni:

- 200 gramoj de butero;

- 200 gramoj de bona malluma ĉokolado (kakao ne malpli ol 70%);

- 3 kokidon ovojn;

- 3 kokidon yema;

- 6 tablespoons bruna sukero ;

- 5 tablespoons de faruno.

Antaŭ preparas la testo metita hejti la forno al ducent gradoj. Prenu la buteron kaj haki en malgrandaj pecoj, kaj se la oleo estas mola, simple meti en ujo kaj aldoni la ĉokolado, rompita en malgrandaj kvadratoj. Tiam metu la buteron kaj ĉokolado en bano de akvo kaj moviĝis ĝis la miksaĵo fariĝas homogena kaj buloj malaperi. Tiam batis la ovojn kaj tri ovoflavon kun sukero por pliigi en grandeco. Aldoni ĉiujn faruno kaj whisk denove iomete. Fine, aldoni la ĉokolado maso kaj vipo por la lasta fojo. Por preta la deserto estis pli facila por forigi, uzu silikono bakeware aŭ lubriki la formoj, tio estas, oleo, kaj loko sur la bakado papero. Fine de preparado devas verŝi la paston en malgrandajn tasojn kaj loko en forno por 7-8 minutoj, sed ne pli, alie la plenigita malmoligos kaj la deziratan efikon de tirante la kompletigo ne funkcios. Preteco povas determini por vidi, ke la supron de la plenigaĵo iom hardita.

Post la deserto estas preta, ĝi devas servi tuj, pro ĉokolado fondant manĝi nur varma. Estas multaj tipoj de servo: ceca folio, freŝa beroj, marmelado, frukto puré, sorbet aŭ glaciaĵo primicia. Sed tradicie la lasta metodo. Precipe la kombinaĵo de malvarma kaj glaciaĵo degela ĉokolado ne lasos iu ajn indiferenta. Sed se vi decidas forĝi kaj fari aferojn malsame, la rezulto ne estos pli malbone. Kiam vi preparu fondanchiki de la muldiloj, faru ĝin milde kiel ebla. Provu ne difekti la surprizon ĉokolado.

Nun ke vi scias kion kuiri por deserto kaj kiel surprizo gasto. Trakti amatojn, kara homo kaj konvene prepari ilin ĉokolado fondant. Tiu nekutima delikateco estimita eĉ de tiuj, kiuj estas indiferentaj al dolĉaĵoj, kaj eĉ dolĉan denton restos ekzakte ekstaza. Kiam fajlas via amato, amikoj aŭ infanoj de tia deserto, ili igos vin komplimento kaj ne lasi neniun panerojn sur telero. Kuiri plezure!