Golec: kuiri recepton. Grilled truto, recepto en multivarka

Lastatempe mi komencis gajni popularecon reprezentanto salmo - truto. Kontraste ilia "ruĝa" kolegoj - salmo, sturgo kaj salmo de la sama - ĝi kreskas tre malmulte. Kompreneble, estas ankaŭ sufiĉe grandaj specimenoj, sed la merkato kutime venas la meza grandeco. Kaj estas multe pli oportuna - por vespermanĝo por la familio sufiĉe, kaj "la estonteco" povas prepari ion alian.

Trajtoj palatability char

Iuj conocedores de fiŝo ne ŝatas la fakton ke kompare kun la sama sturgo en char viando malgrasigxos. Tamen, estas pli ĝuste okupi lokon inter la virtoj de fiŝoj - ĝi povas esti uzata kiel dieta manĝaĵo, malgraŭ tio, ke la viando char malsamas jugosidad kaj dolĉa gusto. Krome, reduktita kadavro obezeco povas esti pro la aĝo de la fiŝoj, la loko kie ŝi estis kaptita. Kiam fiŝkaptado efektivigas dum la geedzeco "rut", la gusto de char estas ankaŭ ne la sama. Tamen, estas iuj manieroj en kiuj ĝuste kaptis signo (recepton devas plenumi) perdos la guston malavantaĝoj. Inter ili banalan orelo, ke la rezulto estas tre bongusta kaj originala. Marinating estas ankaŭ la produktado donas tre bongusta produkto. Ajna spicoj uzitaj en la procezo (kaj tiel estis bone marinita char, neniu el recepton), moligi kasxu ĉiuj mankoj de "fiasko" de fiŝo.

Ni rigardu kelkajn el la plej allogaj teleroj kiuj povas esti ricevita de la char.

bakita truto

Se vi havas sufiĉe granda specimeno, pli lerta, pli bone kaj pli rapide ĝi baki. ĝin sur malfermita fajro sendube eliros bongusta, sed ankaŭ loĝejo kondiĉoj rezulti tre bone. Se vi aĉetis grandan truto, la receptoj en la forno estos la plej rapida kaj simpla por plenumi.

Kiel komponantoj estas urĝe necesa: la reala fiŝo, kaj tre grandaj; vegetaĵa oleo; Seka vino (blanka); acida kremo kaj salo. Kutima ne funkcios, ni bezonas la maro. Estas tre trankviliga ke en hodiaŭa superbazaroj vendis manĝaĵon maro salo, ĝi povas esti uzata sekure en la preparo de kulinaraj delicoj.

La vico de viaj agoj. Loach, kompreneble, dismetinta kaj purigita (se vi povis aĉeti freŝan fiŝon estas "en kompleta"). Li tiam frotis salon - ĝia kvanto dependas de via preferoj en saleco. Salo - memoru - la maro! Baking Oven devus esti profunda kaj oleis (vegetala oleo menciita). La forno devus esti je 180 gradoj, kaj ne esti mallaborema por verŝi la suko! Fiŝoj neforta, suko volo. Post 20 minutoj aldonitaj al la vino kaj kvarono horoj - acida kremo (150 g). Ĝi restas atendi alian kvin minutoj - kaj kun legomo salato sur la tablo!

Ne malbone kaj la vojo en kiu la signo preparis kaj ĉiam lavas sekigita sur buŝtuko. Sekigitaj birdo frotis kun salo kaj pipro (pipro blanka estas pli bone preni). Tiam butero frays kun citrona ŝelo kaj disvastiĝis sur fiŝo-forma pozicio aŭ kaserolon. Tiam pecon de telero estas kovrita kun folio - en la forno (20 minutoj). Se la forno havas kradon - Char alporti "al menso" devus esti en tio (10 minutoj). Se ne, en la forno ĝi devos elspezi iom pli da tempo, sed sen la folio.

Kiel kuiri fiŝon nomitan "char", la recepton ne estas iu kiu ne estas unu, multe da ili! Sed tiuj - la plej simpla kaj bongusta.

fritita fiŝo

La fritita eĉ amantoj fiŝoj, kiuj ĝenerale ne emas ĝin. Sed por tiu specio de akvobirdo por friti estas pli bone elekti malgrandajn individuojn.

Por la plej simpla metodo de preparado, aldone al la fiŝo ligajxoj ili bezonos faruno, legomo petrolo, kiu placxas al vi fiŝon kondimento kaj aneto. Aparte tentaj spicoj char, la recepton de kiu estas proponita, estas ne postulita se vi ne postulema sufiĉe salo kaj pipro.

Post taŭga cxizi kadavroj frotis kondimentoj, renversiĝi en faruno kaj frititaj en varmega oleo vegetalo. Fajro ne estu tro forta, sed ne malforta. Signalo preteco al ora crujiente. Precipe bongusta char, rostita sur la recepton, se aspergitaj kun aneto kaj estas disponebla kun piklita kukumojn kaj terpomojn - eĉ fritita, almenaŭ en la formo de puré.

Fungo opcio kun migdaloj

Brook truto - fiŝo demokratia kaj kombinita kun multaj "ulo vojaĝantoj." Interesa maniero kuiri ĝin kun fungoj kaj nuksoj. De la antaŭa recepto rostita fiŝo diferencas nur en la foresto de faruno, la ĉefa kompleksecojn - en la preparado de produktoj rilatigitaj. Do, estas bona ideo preni chanterelles, pura-tranĉo kaj friti en butero (tiu estas grava!) Oleo. Aparte, ĝi ankaŭ rosti migdaloj. Kaj plej grave - en la provizo de fiŝoj sur iliaj teleroj jam aspergitaj kun nuksoj kaj fungoj, saletaj, pipro kaj tre bongusta manĝo. Tia char kradrostita longe forgesita!

Alia paro retseptik

Nu tiu fiŝo, precipe fromaĝo. Unu flanko de ĝi estas fritita kiel normo, sed post plenumi la duan aspergu per rallado fromaĝo kaj pan kovrita per kovrilo. Kiam ĝi estas preskaŭ preta, vi povas aldoni kelkajn tablespoons de akvo, se vi opinias, ke la rezulto estas sufiĉe seka. Sed kutime tio ne estas bezonata. Iuj diros ke la truto baldaŭ bolas, sed ĝi ne estas - ĝi estas la gusto de fritita fiŝo kun nenio por konfuzi.

Fiŝoj rulo en faruno fritita en butero (!) Oleo kaj envolvita en folio konservi malvarmeta. La purigita ne nur de kovrilo, sed ankaŭ de la blanka tavoloj de oranĝoj estas dividitaj en tranĉaĵoj, piklita brasiko lavis kaj "grego". Oranĝoj kaj brasiko stufaĵo sur malalta varmego dum dudek minutoj, tiam metis sur telero kaj supre - loaches. Gusto - neforgesebla!

La sola klarigo, ĉar ĉi tiu recepto estas bona por tranĉi la fiŝoj en fileoj. Kaj ĝi aspektas harmonia kaj manĝis kun frandaj.

Brook truto povas akiri rostigis sur forno. Por fari tion, ĝi devos platigi kaj pinglo. Forno ankoraŭ malplenan hejtas al 230. bakanta maldike ŝmiritaj per oleo kaj varmigita kelkaj minutoj en varma forno. Tiam, sur cocción folio haŭto ardantan tenas la fiŝo por 4-5 minutoj metita en la forno. Flips - kaj tiel plu. Tiam, sen forigi la kaserolon el la interno de la forno, la gaso estas malŝaltita kaj fiŝo "venas" por alia kvin minutoj.

Multivarka ankaŭ ne superflua

Interese kaj nekutime bongusta kaj povas esti kuirita char per tiu miraklo teknologio. Cepo (duono ringoj) kun frititaj karoto krude eluzita. Kiam ĝi fariĝas iom pli milda, la pinto metita brosis kaj tranĉis fiŝojn. Tomatoj tasoj elspezata supre, sur ili - pipro strioj. Sour kremo kun mustardo, kareo kaj disbatita fromaĝo miksaĵo, kaj ĉion verŝis preta fiŝo. Kiam la bovlo estas plena, toleri modon: premo - Kuirante - 20 minutoj. Brook truto en multivarka turnas mola, sukoplena kaj perfekte taŭgas por dietoj.

Ĝenerale, ĝi estas tre diversa char-receptoj! Sur la foto aspektas kiel ordinara fiŝo kaj malgaja, kaj la gusto - mirinda!