Historio restoracioj de lia apero

Ni estas tiel alkutimiĝis al la ekzistanta servo sektoro, kiu ne povas imagi mian vivon sen kafejoj, restoracioj, kinoj kaj aliaj entretenimiento ejoj. Ĝi nun similas ke ili restis tie dum longa tempo. Sed, strange sufiĉe, la restoracio negoco havas liajn radikojn nur en la 18-a jarcento, kaj estis nur ĉirkaŭ 250 jaroj. Kio estis la deirpunkto por ĝia evoluo? Historio de la restoracioj estas tre kompleta, malgraŭ tia mallonga tempo.

HISTORIO disvolviĝo

Homoj ĉiam amis manĝi bona kaj bongusta, sed la kulinara talentoj ne aperas entute, kaj la momento por pretigi kulinaraj plezuroj havas multe. Reen en la malnova tempo estis lokoj, kie vi povus manĝi kaj trinki. Kvankam voki ilian restoracioj estis neebla. Estis plejparte taverno kie servis simpla manĝo, kaj la interno estas malriĉa.

Simpla ligna tabloj, simpla uzaĵoj kaj malkomplika, ĉiutaga teleroj, faris tiujn lokojn ne tiom alloga. Ni ne povas diri, ke la manĝo estis sengusta, sed kontingento, kiu vizitis ilin, estis tre interesa.

Ĉi tie vi povas aŭdi la ebria misuzo kaj sebáceas vortoj. Por alta socio tavernoj ne alloga. Tial, la malfermo de institucioj de pli alta nivelo estas ĉiam pli grava.

La unua restoracio

La historio de la restoracio startas de 1765. Estis en ĉi tiu epoko estis malfermita la unua institucio, kiu iĝis la prototipo de la restoracio. La pioniro de ĉi tiu estis franca Boulanger. La unua restoracio aperis en Parizo. Alie, ĝi ne povus esti. La loĝantoj de ĉi tiu lando ĉiam havis pasion por ĉio rava. Sed li ne tuj populara.

Historio restoracioj ĵus ĝia evoluo, kaj tiu institucio devis pasi malfacilan vojon al perfekteco. La celo de kreado estis fari ion pli kompleksa ol taverno. Kio estis la menuo de la restoracio? Historio montras ke la listo de manĝaĵo estis malriĉa. Ĝi esence estis la manĝaĵo de malsamaj tipoj de viando kaj kokaro. La menuo ankaŭ inkludas riĉa buljono.

Evoluo de restoracio negoco

Dum tempo, novaj similaj starigoj komencis aperi. Ĉiutage, la interno kaj menuo restoracioj estis transformita. Tie ilian kontribuon faris la konkurado. Historio de la restoracioj estis daŭrigita, kaj sxi venis al rivereto. Aparta atento estis pagita al la ekstera aspekto institucioj. Ili komencis provizi la luksaj mebloj kaj prezentas kristalo lustroj. La restoracio menuo ankaŭ transformita. Estis centoj da pladoj kiuj renkonti la plej postulema gustoj de aristokratoj.

Ĉe la enirejo vizitantoj renkontis servisto en livreo, kiu donis la unuan restoracioj eĉ pli granda pompo. Aparta atento estas pagita al keloj. La plej luksaj starigoj kolektigxis granda akcioj kiuj batante en sia sortimento. En 1786, la franca registaro oficiale etendis la operacion de restoracioj ĝis 23 horoj.

Restoracio negoco balaas la mondon

Iom post iom restaurateurs konscias ĉiuj avantaĝoj de tiaj institucioj. Resume, ili kreis kun la orientiĝo de la aristokratio, vojaĝantoj kaj vizitantoj. Sed la historio de restoracioj komenco de nova ĉapitro. Sperti la franca adoptis multaj eŭropanoj. En ĉiuj landoj, institucio akiris propran unika gusto kaj proponas kuirarto tradiciaj al la areo.

Komforto kaj komforto iĝis integrita parto de la restoracio. La gamo de pladoj kaj elekto de lokoj faris tre populara. Stelo Restoracio "Grand Taverne de Landry" en Francio kaj "Nevo de Boteto" en Hispanio iĝis la fondintoj de ĉi tiu negoco. La historio de la restoracioj multajn interesajn faktojn.

Restoracioj en Rusio

En nia lando, ĉio okazis iom malsame. Historio restoracioj en Rusio devenas de la 19-a jarcento. Je ĉi tiu tempo en la lando ekzistis tavernoj, trinkejoj kaj restoracioj. La nivelo de tiuj institucioj lasas tre ke deziri. Ili estis nur trinkante eatery kie vi povas havi manĝon simpla faruno en la tre multfaceta socio. Malgraŭ tio, ke en Eŭropo la restoracio negoco jam atingis altan nivelon, en ĉi tiu kazo Rusio ankoraŭ ne ricevis lian disvolviĝon.

Dum la reĝado Ivana Groznogo dekreto estis eldonita, kiu precizigas la loko de vendo de alkoholaj trinkaĵoj. Ĝi estis la caro taverno, kaj ili alportos bonan profiton. Poste, ĉi tiuj lokoj estis nomitaj trinkante domojn. Kaj estis en la 19-a jarcento. La rajto por ilia organizo aperis ne nur la stato, sed ankaŭ de privataj individuoj. Estas kompreneble, ke neniu alkoholaĵoj devas utili bona aperitivo. Sekve, en la trinkado domoj komencis prepari diversajn pladojn. Estis plejparte kukojn kaj iom varma kulinaraj kreoj, ne tre komplikaj. Tiam la trinkado domoj ŝanĝis restoracioj. La celo de la kreo de ĉi tiuj institucioj estis la vendo de manĝaĵo kaj trinkaĵo, kio estis tradicia por rusa kuirarto. Fine de la 19-a jarcento, estas multaj kafejoj, tavernoj kaj teo, sed ili restis en la klaso ne estas tre alta. Por la koncepto de la restoracio estis ankoraŭ tre malproksima.

La unua restoracio en Moskvo

La unua elito klaso institucio povas konsideri restoracio "Slava bazaro", malfermiĝis ĉe la fino de la 19-a jarcento. En tiuj tempoj ŝajnis nekutima. Unue, ĝi trafas la arkitekturo de la konstruaĵo, kiu estas jam elvokas supren pensojn de la restoracio de alta nivelo. Eĉ pli surprize por tiuj tempoj ŝajnis kuirejo. Tio ne estis iu simpla pladojn.

Kuiristoj krei novajn kulinarajn plezuroj kaj portretis la maljuna, pruvita receptojn en la plej brila de ilia manifestado. restoracio menuo inkludas elkore kaj nutra manĝoj, kiujn donis kompletan bildon de ĉi tiu manĝo. Ĉio ĉi lukso estas perfekte kombinitaj kun vere rusa svingo. La restoracio estas nepre havi dancoj kaj cigano kantoj.

pluevoluigo

La historio de la restoracio en Rusio ĉi ne estas finita. Ĉi tiuj institucioj komencis uzi specialajn postulon. La larĝo de la rusa animo kaj pasio por bonaj kaj nutraj nutraĵoj faris la ruzon. Iom post iom, la restoracio negoco estis disvolvita en la du ĉefurboj. Starigoj de ĉi tiu klaso komencis diferenci kategoriojn. De granda graveco estis la teatraĵo medio, kvalito de manĝaĵo kaj distro.

La procezo de disvolviĝo de ĉi tiu negoco estis imparable. La plej granda bezono de la homaro devas esti koncedita. Hodiaŭ ŝajnas ke la nivelo de la restoracioj atingis lian maksimuman valoron. Sed neniam estas limo al perfekteco. Ĝi proponas pli rafinita pladoj el la plej bonaj produktoj. Elita restoracioj havas proprajn keloj. Top kuiristoj proponas mirindajn subskribo teleroj, do la restoracio menuo estas konstante plibonigita. Danke al ĉi tiuj majstroj de la kulinara arto povas ĝui la plej bongusta manĝo kaj pasigi tempon en komforta kaj komforta atmosfero.

Restoracioj iĝis parto de niaj vivoj. Jen la plej gravaj okazaĵoj en la vivo. Historio de la apero de la restoracio, kvankam mallonga, sed tre intensa. Ŝia skribo profesiuloj.