Kandizitaj ŝelo de oranĝo sur la tradicia recepto

Kiam vi komencos manĝi kandizitaj fruktoj, estas neeble halti. Ĝi estas preskaŭ kiel semoj. La sola problemo estas ke la vendejoj ofte kandizitaj tro estas natura: kiel minimuma, ili enhavas tinkturas, kaj eble aliaj kemiaĵoj etendi la breto vivo kaj plibonigi gusto. Sekve, ĉi tiuj ŝajne sendanĝera dolĉaĵoj estas pli bona ne trouzi ĝin. Se ni vere volas maĉi sur io tia, tiam prepari kandizitaj oranĝo senŝeligi mem. Faru ĝin broĉo.

Peel de cítricos - la tradician bazon por kandizitaj

La vendo estas ofte trovitaj kandizitaj ananaso, papajo kaj aliaj ekzotaj fruktoj. Tradicie preparitaj kiel kandizitaj cítricos ŝeloj, precipe oranĝoj kaj citronoj. Tio klasika receptoj ni sekvos. Pro tio ni bezonas kilogramo de ŝelo de oranĝo. Se vi havas malpli, simple redukti la nombron de komponantoj en egalaj proporcioj.

Procezo kuirado kandizitaj

Unua ŝelo trempi en malvarma akvo dum kelkaj tagoj por forigi la amarecon. Post kelkaj tagoj vi povas komenci kuiri. Ŝelo de oranĝo plenigi per akvo, alportu boli kaj simmer dum proksimume 20 minutoj.

En aparta poto estos veldi siropo. Por kilogramo de sukero vi bezonas iom malpli ol du tasoj da akvo. Cook ĝis sukero estas solvita, kaj kiam la siropo bolas, enmetu nia bolas ŝelo de oranĝo. Ni alportante ilin al sxvelajxon kaj lasos tranokte aŭ por 5 horoj al kovrita. Tiam kuiri denove por 5 minutoj kaj poste lasi por la nokto. Tiu procedo devus esti ripetita du aŭ tri fojojn. Dum la lastaj kuirado siropo devas aldoni iom de cítrico acido, gxi ne farigxis malsaneca dolĉa. Faru la gusto pli interesa aldonante kelkajn gutojn da likvoro, kiel ekzemple "Amaretto". ŝelo tiam vi devas meti en colador por vitro likva, kaj ili estis sekigita.

Utilaj regalo por teo kaj ne nur

Preta kandizitaj oranĝo tranĉita en maldikaj strioj. Se dezirata, ruli ilin en sukero. Stoki la finita produkto devas esti sigelita en bokalo aŭ skatolo, tiel ke ĝi restas mola kaj ne sekigas. La teo vi havas caseros kandizitaj ŝelo de oranĝo - bongusta kaj sendanĝera dolĉaĵo. Parenteze, verŝi la siropo estas necese. Ĝi povas esti aldonita al teo, kuiri por li limonadon aŭ uzata kiel saŭco.

Ĝuste kiam kandizitaj preparita de ŝelo de oranĝo, eblas fari citrono aŭ pomelo kandizitaj fruktoj. Preparu ĉiu tipo aparte, kaj tiam fari agrablan plado. Vi povas manĝi ilin same kiel tiu, kaj povas esti aldonitaj al kaĉo, desertoj kaj frukto salatoj. Kandizitaj ŝelo de oranĝo estas ofte uzataj por ornamado de kukoj kaj kukaĵoj, kuiri ilin kun dolĉaj kukaĵoj, metis ilin en dometo fromaĝo kaj aliaj pladoj.

Malŝparo-libera konsumado

La plej bona tempo por fari la preparado de kandizitaj fruktoj, - januaro, post kiam la nova jaro ferioj citruso estas la ĉefaj dekoracio de la festa tablo. Ni manĝas multajn oranĝojn, mandarinoj, citronoj, senŝeligi kaj ĵeti en la rubujon. Nun vi scias kie uzi ilin por bona uzo. Krome kandizitaj cítricos ŝelo povas kuiri bongustan limonadon - akiri utilan alternativon al la aĉeto de sodakvo. Kial aĉeti dolĉaĵojn malutila, se ĝi eblas prepari utilaj kaj ne malpli bongusta dolĉaĵoj hejme?