Kiel ĝermis Mungfabo, kial fari ĝin, kaj post tio, kion kuiri

Guŝoj delonge uzataj en kuirado preskaŭ ĉiuj landoj. Tamen, se la fazeoloj, sojfaboj, lentoj aŭ pizoj estas konataj al ĉiuj, kaj pladoj kun ili sennombraj, iuj membroj de la familio - ekzemple, rango aŭ dispartigi - estis multe malpli ofta. En la orientaj landoj de tiu lasta estas tre populara kaj ĝi ĉeestas en multaj nutraĵoj. La rusoj ankaŭ komencis sperti kreskanta intereso al li.

La alloga mung

Ĝi havas aliajn nomojn: "ora fabo" aŭ "mung fabojn". En biologiaj kondiĉoj de mung fabojn estas forte rememorigas la kutima, sed ĝi havas tre valoran diferencojn. Unue, ĝi ne kaŭzas pliigis formado de gaso, abdominales ŝvelaĵo - li ne puchit kiel multaj aliaj faboj. La dua avantaĝo: mung fabojn estas venenaj en ĝia kruda formo, kiel iuj tipoj de faboj, do ili povas manĝi sen pretreatment. Kompreneble, mi amis pizoj ne konkurantoj, ili ne estas tutaj aknoj ugryzesh, sed Mungfabo ŝosojn kaj bongusta kaj utila. Ili enhavas ĝis 40 procentoj proteino, kiu estas tre grava por vegetaranoj kaj subtenantoj de la potenco de Ajurvedo. Ili havas multajn aminoácidos, grasoj, vitaminoj kaj karbonhidratoj malrapida asimilado, kiu sukcese provizas la korpon kun la "rajton" de glukozo, ĝi plibonigas la funkciadon de la cerbo. Ĉiuj ĉi tiuj faktoj estas tre alloga, kiel la Mungfabo ŝoson ĉe hejmo estas tre facila.

Facilas procesi

Ke li sukcesis, la faboj devas esti prenita nur tutaj kaj sana. Sxrumpos, fendita aŭ deformita malakceptas eĉ antaŭ ĝermis Mungfabo. La plej facila elekto - preni plata Kiel kaldronon sur pleto de glaciaĵo. Ĝi backfilled fabojn kaj plena de varma (proksimume 20-25 gradoj) akvo - instali, bolita aŭ filtrita. Ĝi devus kovri la tutan grenon. Kelkaj homoj kiuj scias kiel ĝermi maŝino, dirante, ke ĝi povas esti farita per konvencia botelo. Dum aliaj fakuloj kredas ke la uzo de ne-planar kapacitanco povas konduki al putras velkado.

Crockery loze kovrita per kovrilo kaj metis en la varmego. Se la muroj de ŝia travidebla - kovri la tutan strukturon per vesto. Lumo malrapidiĝas kaj plimalbonigas germinación. Du aŭ tri fojoj por tago Mungfabo devus esti lavitaj sub ne estas forta fluo de kuranta akvo tra colador aŭ kribrilo kaj verŝi ĝin kun nova fluida. Iom post iom, la fabojn krevigos. Iliaj manoj milde triturated apartigi de la haŭto estas mergita en akvo kaj forigante la ekaperis konko. Ĝermis mung bezonas ĝis rostochku ne eltiris tri centimetroj. La enhavo de la ujo estis lastafoje movita, se lasita ŝelo - estas forigitaj, kaj la finita produkto estas zorge kaj delikate lavis. Post la akvo drenado, vi povas havi plantidoj kaj ĝuste tiel, aŭ kuiri ilin manĝaĵon.

utilaj plibonigoj

Ekzistas manieroj por ĝermi mach pli efike kaj fidinde. Tamen, por faciligi la bezono por du ujoj. Oni devas esti multe pli granda ol la alia. Unu kiu estas pli konsekvenca kun la antaŭa postuloj; kiu estas malpli, farita el plasto pakita. Ŝi detranĉis signifan parton de la pinto, fakte ekzistas nur la fundo, Kiu trafis aleno malplenigi troo akvo truoj kaj estas kovrita per gazo. Se estas malalta kribrilo kun fajna reto, vi povas uzi ĝin. La ĉefa afero estas, ke la interna pecon de telero ne tuŝas la fundon de la ekstera, kiel ĝermis mung bezonas sen la risko de ŝimo - de ĝia odoro tiam estos neeble forigi. Kio estas la avantaĝo de ĉi tiu metodo - lavi kaj mueli la fabojn ne bezonas. Ĝuste kiel trinkigi la houseplants. Estus agrabla - ĉiu tri horoj. Kaj troo akvo eltrinkis el la ekstera parto de la "ujo". Estas facile, ĉar ĝi estas simpla sufiĉe por forigi la internan komponanton kaj verŝi la tuta de la ekstera.

Korea versio de la uzo de

Kompreneble, dispartigi kaj manĝi krudaj kiel tritiko ĝermo. Tamen, vi povas fari vian preferatan korea salato se dezirata. Ŝosojn Mungfabo devas kuiri kaj verŝi sur la saŭco, kiu estos uzita de 4 grandaj tablespoons de olivoleo kaj citrono suko, 2 - sésamo oleo, unu - sojsaŭco kaj koriandro semoj, por duona - nigra pipro kaj salo. Ĉio estas miksitaj, verŝis en plantidojn kaj duono tagoj estas premita ŝarĝo. Bongusta kaj nekutima!