Kiel kuiri ajapsandali? Kartvela kaj armena receptoj

En Kaŭkazo, Balkanio kaj la Mezoriento nacioj havas multajn pladojn, kio estas preparitaj el tuta aro de legomoj kaj herboj: .. melongeno, tomatoj, paprikoj, cepoj, faboj, bazilio, romero, ktp Kelkfoje pladoj estas aldonitaj al terpomoj kaj judaj verdoj. Tiu legomo plado nomata ĉie en malsamaj manieroj. Ajapsandali, imambayadi ktp Ni nomis tiujn manĝoj simpla vorto "stufaĵo".

En la sudaj landoj, ĉiu dommastrino scipovas kuiri ajapsandali. Tiu plado iĝas baza nutraĵo en la somero kaj permesas la korpon amasigi provizon de vitaminoj por la venonta vintro. Krome, estas facila de digesti kaj malalta kalorioj. En ĉi tiu artikolo diros al vi kiel kuiri ajapsandali.

Fortigita dika supo

Kun la alveno de la somero, kiam la legomo merkato ekzistas freŝaj legomoj, mi volas rezigni ĉiuj viando kaj manĝi nur planto nutraĵoj. Jen nia malsata por freŝaj legomoj via korpo postulas. Kaj tiel, aĉetinte sur la merkato melongenoj, paprikoj, tomatoj kaj legomoj, ni iru hejmen kuiri ion bongustan kaj facila. Malgraŭ tio, ke en nia latitudoj ne akceptis kuiri orientaj ajapsandali, rusa dommastrinoj, iam vi provas ĉi bongusta plado, komencas demandi kiel kuiri ajapsandali. Lerninte pri la simpleco de la recepto, ili tuj komencas kuiri tiun densan supon, plena de vitaminoj.

Klasika recepto (Kartvelio)

multaj ebloj farante tiu suda kuirarto estas konata hodiaŭ. Ĉiu el la homoj faras al la originala recepto propran ĝustigas. Iu trovas preparante lia akveca, kiu, male, tre dika. Kelkaj homoj aldonas terpomojn, kaj multaj - judaj verdoj aŭ karotoj, kaj eĉ brasiko. La klasika recepto de la plado konsistas el la sekvaj ingrediencoj:

• melongenoj - 4 pecoj;
• tomatoj - 1 kg;
• Bulgara pipro ruĝa kaj verda - funton;
• granda cepo - 2-3 kapon;
• Ajlo - 3-4 najlo;
• 1 verda trabo kiu konsistas de albahaca, petroselo, koriandro, romero, ktp.;
• spicoj;
• oleo aŭ butero.

Kaj nun vi volas lerni kiel kuiri ajapsandali.

Paŝo post paŝo recepto

1. Melongeno senŝeligis, tranĉis per akra tranĉilo en cubitos, sezono kun salo kaj apartigi.
2. Peppers purigita de semoj kaj tigoj, tranĉita en strioj.
3. Tomatoj, trempita en bolantan akvon kaj poste en malvarma faciligos por forigi la haŭton. Tranĉu la ringoj.
4. Cepoj kaj ajlo purigi de la sxelo. Cepo tranĉita en maldikaj duone ringojn, kaj ajlo fajne kotleton.
5. Verduloj funde lavu per akvo. Tiam seka kaj fajne kotleton.
6. Plenmano de premante melongeno kiu fluis el amarecon.
7. Prenu grandan kaserolon kun dika fundo tavolo kaj metis en ĝi legomoj: melongeno, paprikoj, cepoj, ajlo kaj tomatoj, verduloj, ktp Lasu iom verda por servado ...
8. Legomoj pipro nigra kaj ruĝa pipro.
9. Pour duono taso da legomo (maizo aŭ sunfloro) oleo. Ajapsandali surmetis malalta varmego. Kuiru sufiĉe por fari densa supo.
10. Fine de gusto kaj, se dezirata, aldonu salon.

Do vi scipovas kuiri ajapsandali en la klasika recepto. Ĝi estas servita per profunda ceramiko bovlo, aspergu per abunda verdaĵo.

viando ajapsandali

En Armenio, tiu plado estas kuirita por du receptoj. Unu el ili - klasika vegetarano, la dua - viando. Certe vi interesiĝas kiel kuiri la viandon sur ajapsandali Armena recepton. Ja iuj homoj ne povas esti tie por fari teleroj kiuj ne enhavas ĉi tiun produkton. Laŭ la recepto, ajapsandali montriĝas ne tiel dika kiel en la antaŭa recepto, sed pli kore kaj bongusta. Prezenti vin pri la listo de ingrediencoj, tiel kiel instrukcioj pri kiel prepari ajapsandali Armena.

dekstre produktoj

Por prepari pladon por tiu recepto, vi devas havi;

• Fatty viando kun ostoj, ĉu bovaĵo aŭ ŝafido - ĉirkaŭ 1 kg.
• Melongeno - 3 pecojn.
• Tomatoj - 4-5 PC.
• Ruĝa, flava kaj verda dolĉa papriko - du pecojn el ĉiu koloro.
• 1 stuchkovy varmaj piproj.
• Terpomoj granda - 4-5 tuberoj.
• Cepoj ruĝaj cepoj - 2-3 pecojn.
• Basil kaj romero - polpuchka (povas esti sekigitaj herboj).
• Laŭro - 2-3 pc.
• Al pinĉaĵon de nigra pipro.
• Buteron Ghee - 1-2 tablespoons.

metodo de preparado

Kaj nun ni montros al vi kiel kuiri ajapsandali Armena.

• La viando devus esti tranĉita en mezgranda pecoj, Rinse ilin per fajro sub akvo.
• Funde de kuirpoto faligi du tablespoons de fandita butero kaj forbruligos gxin per fajro.
• Cepoj pura, kotleton, metis en poto kaj friti en oleo ĝis ora.
• Por aldoni la cepojn pecojn de viando, miksaĵo, pipro kaj kovrilo. La fajro estingigxis, lasi la viando stufaĵo kun cepojn.
• Post 5-7 minutoj, verŝi la bolas akvon al la mezo de la muroj de la pato. Donu la brogajxon simmer por alia 10 minutoj.
• Dum preparanta buljono, senŝeligi melongeno kaj tranĉitaj en cubitos.
• Pipro prepari, hakita en duono ringoj.
• Tomatoj ŝelo metodo priskribita en la antaŭa recepto, kaj tranĉi en tranĉaĵoj.
• Senŝeligis terpomojn hakas en la sama blokas la melongeno.
• Fajne hakita verduloj.
• Iom post iom aldoni la buljono melongeno, do pipro, terpomoj - kaj fine de tomatoj. Dek minutoj antaŭ pretas meti golfeto folio kaj herboj, lasante iom por senpolvigu antaŭ utili.

Ĝi kiel povas vidi, la Armena varianto estas aldonitaj al la terpomoj. Sekve, ĉi tiu recepto al niaj viroj pli ŝatos, ĉar ĝi enhavas viandon, kaj niaj preferataj. Do, vi lernis kiel kuiri kun terpomoj ajapsandali. Parenteze, Armena dommastrinoj kelkfoje tiu plado aldonas judaj verdoj, kiu donas al ĝi originalan guston.

konkludo

Ajapsandali, sendepende de ĉu ĝi estas preparita kun viando aŭ ne, ĝi estas tre bongusta kaj sana pladon. Ĉiu, kiu lin provis unufoje en via vivo, ne rezignas re-provi la orienta pladon. Donis al ni receptojn, kiel vi diris, tute simple, oni povas facile kuiri ilin.