Kiel kuiri karotoj, konservi vitaminojn

La ĉefa problemo kun varmo-traktita legomoj - estas la preservación de vitaminoj. Bedaŭrinde, tio ne ĉiam eblas. Sekve, multaj dommastrinoj kiuj zorgas ne nur pri tio, ke la manĝo estis bongustega, sed ankaŭ utila, demandas kiel kuiri karotoj. Tiu legomo estas konata pro sia utilaj ecoj. Precipe karotoj estas riĉaj je caroteno. Respondi ĉiujn demandojn rilataj al la preparado de ĉi tiu legomo, ni provos en ĉi tiu artikolo.

Ni notu, ke la plej utila estas konsiderata karotoj, kuirita en duobla kaldrono. Ĝi ne postulas tre penado. Nur ni kuŝis la legomojn en duobla kaldrono kaj metis la deziratan modo. Sed kio se tiu tekniko ne estis en la mano? Kiel kuiri la karotoj? En kiu formo estas pli bone boli?

Ĉu mi devas tranĉi la karotoj en pecoj antaŭ procesante? Laŭ studoj, vitamino vendejoj pli en karotoj, bolas tutaj. Kompreneble, en la foresto de la tempo, vi povas tranĉi ĝin en pecoj tiel ĝi estas kuirita rapide. Sed en ĉi tiu kazo la kvalito de la fina produkto suferas.

Iuj kuiristoj diri ke ĝi ne eĉ bezonas esti purigita. Ĝuste tiu legomo, kiel la aliaj, devas esti funde purigita uzante peniko. Kiom da kuirita karotoj kruda? Tempo ne ŝanĝas. Peel en ŝia maldika, kaj ne iel ajn influas la kuirado tempo.

Bolas karotoj konsistas falkarinol. Tiu materialo grave reduktas la riskon de kancero. Sekve, multaj sciencistoj provis respondi la demandon, kiel kuiri karotoj, kaj kiel. Kiam tranĉante ĝin en pecoj de la areo de kontakto kun la ekstera medio pliigas, tial la plejparto de la vitaminoj, ĉi legomo folioj.

Karoto estas unika legomo. Kun taŭga traktado, ŝi ne nur ne perdis liajn proprietojn, kaj pliigas ili. Oni pruvis, ke la kvanto de antioksidantoj en la kuirita karotoj pliigis trifoje kaj daŭre kreskas por 7 tagoj.

Kuiru karotoj devus esti ene 20 minutoj. Se la legomo estas de meza grandeco, tiam tiu estus sufiĉe por alporti ĝin al preteco. Kontrolu, ĉu la karoto estas kuirita, oni povas uzi tranĉilon aŭ forko. Se ili povas facile trapiki legomo, tiam ĝi estas preta. Estas pli bone se la karoto restos iomete firmao ene.

Kuirado devus esti en la akvo sen aldono salo. Unue procezo necesa en malvarma akvo.

Bolas karotoj povas esti uzata en la preparado de diversaj teleroj. Ĝi kompletigas ajnan salato, ne nur pro ĝia bela koloro, sed ankaŭ pro la gusto.

Jen kelkaj receptoj. Prenu 100 gramoj de karotoj, 50 g de ben, celerio tiel, proksimume du tablespoons tablespoons de juglandoj kaj iom butero. Karotoj kaj tri antaŭ-sxvelajxon uzante muskato kaj frakasu la nuksoj en pistujo. Celerio hakas tre fajne. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj aldoni la buteron. Ĝi devus akiri mason simila pate. Ni uzas ĝin por sandviĉojn.

Kaj fine, bongustan supon recepton. Por lia preparado bezonos 75 gramo enlatados faboj (blanka) duono kilogramon porkaĵo, 350 gramoj de terpomoj, 750 g de karotoj, cepoj du iom verda kaj butero. Se ne ekzistas Canned fabojn, la krudaj faboj devas unue boli. Terpomoj, cepoj kaj karotoj tranĉitaj en mezaj kuboj. Viando ankaŭ lavitaj kaj tranĉitaj en cubitos. Fry la viandon en butero, aldonu cepojn kaj spicoj gustumi. Poste metu la terpomoj kaj karotoj. Ĉiuj iom fritas kaj verŝi akvon aŭ buljono (350 ml). Kiam ĉiuj la ingrediencoj estas pretaj, aldonu la faboj kaj legomoj. Kuiri por alia tri minutoj.

Nun ke vi scias kiel kuiri karotoj, kaj povas fari el ĝi multajn bongustega pladojn. Memoru ke vitaminoj estas speciale bezonas infanaj korpo, do esti certa uzi tiun legomo en la dieto de ilia infano.