Kiel kuiri la saŭco "Bazhe"?

Saŭco "Bazhe" - klasika spico kartvela kuirarto, kiu validas por multaj ĉefaj pladoj. Ekzemple, ĝi estas perfekte plaĉas kun birdo, fiŝo, kaj eĉ legomoj. La plej populara versio de ĉi tiu saŭco - kun la aldono de purigis juglando kernoj.

Kiel fari unikan guston de la plado?

Se vi volas vian pladon al la gastoj kaj parencoj rememoros dum longa tempo, uzu la saŭco "Bazhe". Ĉi tiu estas klasika orienta delikateco. Estas versátil kaj tre facile kvalifiki. La procezo ne prenos multe de via tempo kaj peno. Ajna Kartvela gastigantino povos kuiri la saŭco facile "Bazhe". Sed preskaŭ ĉiu virino havas siajn proprajn sekretojn, kio faras ĉi kondimento likva provizis al la ĉefa kompreneble unika kaj originala. Ni ankaŭ konsideri la klasika recepto.

La ĉefaj ingrediencoj

Do, por kuiri la saŭco "Bazhe", ni bezonas ne multajn produktojn. La plej multaj el ili havas ĉiam mane unu la gastigantino. Ĉi ĉefe Juglandarboj. Riĉigi la saŭco, prenu duono okulvitroj, ne malpli. Krome, ni devas ajlo, sen ĝi ne povas fari preskaŭ neniu Kartvela pladon, kaj eĉ pli spico. Vi bezonos por preni aŭ tri grandaj najlo aŭ 6-8 pli malgrandaj. Ĝi estas ankaŭ necesa anticipe boli akvo - 400 gramoj (du glasoj). Nek ni ne duona citrono. Se dezirata, ĝi povas esti anstataŭita kun 3-4 tablespoons da blanka vino vinagro. Kaj fine, ni bezonas salon por gustumi.

procezo de preparado

Ni komencas kun la nuksoj. Por ricevi bongustan saŭcon "Bazhe" recepton proponas ilin zorge mueli. Ne mallaborema - elekti la plej bona, elektitan kernon. Ja ilia kvalito dependas plejparte sur la fina gusto de kondimentoj. Grind nuksoj povas esti ajna metodo. En la malnovaj tagoj ĝi estis farita en pistujo, en sovetiaj tempoj - en viando muelilo. En la lasta kazo, vi devas mueli la nuksoj dufoje. Hodiaŭ ekzistas speciala mueliloj, kio konsiderinde faciligi tiun taskon.

Post jam muelita nuksoj, metita en likvigilo. Lia tasko - por funde miksi ĉiujn ingrediencojn. Aldono salo al la antaŭe dispremita ajlo, verŝi la bolas akvon. Certiĝu la saŭco "Bazhe" kun juglando ne rezultis tro maldika. Ĝi estas bona por ne aldonu akvon, kaj blovi for iuj el lia stadioj.

Nun ĉiuj funde whisk. Komisiite kaj gustumi la saŭco, vi povas aldoni diversajn kartvela spicoj kaj kondimentoj. Taŭga safrano, pipro, saltetas. Mallonge, aŭdace metis ajn vi ŝatas. Verŝu la miksaĵon en aparta bovlo kaj devas elpremante citrono duono kaj aldoni vinagro laŭplaĉe. Ja ni filtri la rezultanta suko. Finfine, via saŭco estu dika jogurto. Alie, ĝi povas esti diluita kun la cetero de bolas akvon. Nun ni miksi ĉiuj regulaj tablo kulero kaj servi.

Parenteze, la kartveloj mem ne rekomendas uzi la saŭco kun karno. Sed estas foodies kiu tenas malsaman vidpunkto. En la klasika formo de "Bazhe" servis kun kokido, kutime bolas aŭ fritita. En restoracioj, ĝi disvastiĝis rekte en la saŭco. tiel kiel sxato regalo kun fiŝoj, kalabaseto, florbrasiko kaj melongeno. Multaj homoj ŝatas trempu en ĝin pano aŭ kuko.

Bonan apetiton, sukcesa kulinara eksperimentoj en la kuirejo!