Kiel kuiri agarikoj.

Ne estas sekreto, ke la nomo de la fama fungo fungoj estas franca radikoj, ĉar la franca vorto "champignon" estas tradukita en la rusa kiel "fungo". Malgraŭ tiu forta argumento, multaj esploristoj kredas ke la agarikoj aperis en Italio, kaj nur tiam disvastiĝis en Francio. Kie fakte estas tia populara vario de fungoj, sciencistoj ne eltrovis. Tamen, ne estas necese diskuti pri la utilaj propraĵoj de fungoj. Ili ne nur havas pozitivan efikon sur la cardiovasculares kaj nervoza sistemo, sed ankaŭ helpas plibonigi la haŭto kondiĉo kaj fortigi la muskolojn.

Manĝu agarikoj manĝi povas esti en ajna formo: enlatados, krudaj, rostitaj aŭ kuiritaj. Pro ĉi tiu kvalito, estas multaj ebloj por kiel kuiri agarikoj. Vi povas prepari salatojn kun fungoj, supoj, saŭcoj, manĝetoj, kondimentita kukaĵoj kaj ĉefaj pladoj.

La itala kuirejo havas grandan nombron da la plej bongusta receptoj de kiel kuiri agarikoj. En nia lando, grandega populara itala plado "Beef kun fungoj kun blanka saŭco." Ĝi estas bongusta, sabrosa kaj nutra plado, kiu, danke al la ĉeesto en ĝi de muskato, ĝi akiras unikan kaj bongustega gusto.

Beef kun fungoj. Recepton.

Por la preparado de bovaĵo sub blanka saŭco kun fungoj, oni bezonas la jenajn ingrediencojn:

• Beef 900 g.
• 1 taso lakto
• 30g. oleojn (kremo)
• 300gr. fungo
• 30 oz. olivoleo
• Spicoj, salo
• 10g. muskato
• faruno

Fungoj pura kaj lavita en akvo. Buteron kaj olivan oleon Precalentar la kaserolon, aldonas la fungojn kaj friti ilin iom ĝis ora bruna. Sauteed agarikoj kopio al du litroj poto.

Bovaĵo tranĉita en malgrandaj pecoj, aldoni la spicoj kaj salo, listo en malgranda faruno kaj friti sur ambaŭ flankoj en pato super meza varmo. Fritita viando kuŝis sur agarikoj. En poto kun fungoj kaj viando, aldonu la muskato kaj lakto. Metu la paton sur la fornon, kaj, super meza varmo, kuiri la pladon por 40 minutoj al dikigi la saŭco. La plado estas preta!

Manĝaĵo amantoj kaj al la sama tempo por elspezi en kuiranta minimumo de tempo, por certa, koncernita kun la demando: "Kiel kuiri rapidan kaj bongusta agarikoj?". De itala kuirarto venis al ni la recepton sukaj kaj bongustaj pico, kiu estas prave konsiderita simbolo de Italio. Provu kuiri pladon nomata "Pico kun fungoj", kiu nezateyliv recepto estas tre simpla kaj ne prenas multe de via tempo.

Pico kun fungoj. Recepton.

Pico, vi bezonos:

• 200 gr. porkaĵo
• 2 de piklita kukumo
• 3 tomatoj
• 5 agarikoj
• Olivoj kaj tomatosaŭco
• 1 cepo
• Bazo por pico aŭ preparis paston.
• 80 gr. malfacila fromaĝo

Unue vi devas tranĉi la kuiritajn porkaĵo maldike strioj. Tiam pura cepo kaj tranĉi en ringoj. Poste, preni la tomatojn, lavi ilin kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Rinse kaj purigi la agarikoj kaj ankaŭ tranĉi ilin en malgrandaj pecoj. Krado fromaĝo (preferinde parmesano) kaj tranĉi en maldikaj strioj kukumojn.

Ronda bakado peniko kun butero kaj aspergu per iom faruno. Manojn egale distribui pasto cocción folio (maldika tavolo devus turni). Dough abunde lubriki tomatosaŭco kaj etendis gxin anticipe tranĉanta ingrediencoj en la sekva ordono: cepo ringoj, fungoj, fungoj, ŝinko, strioj kukumojn, tomatojn ringoj, rallado fromaĝo. Top nete olivoj. Bake plado devus esti ne pli ol 20 minutoj en la forno ĉe 200 ° C.

Pladoj kun la aldono de agarikoj ricevis tre elkore, bongusta kaj samtempe, malalta kalorioj. Kiel kuiri agarikoj - vi decidas, plej grave, memoru, ke datumoj griby- estas sana kaj sanaj manĝaĵoj, do pladoj kun fungoj neniam estos superflua sur via skribtablo.