Kissel de konfitaĵo. La recepto kaj sekretoj

Kissel - trinkaĵo kiu estas kutime farita el frukto suko. Sed ankaŭ iuj fruktoj, cítricos kaj eĉ lakton kaj legomoj povas esti tre bongusta kaj utila bazo por fari ĵeleo. Por iu, multaj preferas anstataŭ matenmanĝo ĵeleo de la marmeladon. La recepto estas tre simpla kaj konata al multaj, sed ankoraŭ ne estas tiel populara kiel la kutimaj ebloj.

Do, kiel fari ĵeleo el marmeladon? Unue ni devas bloki mem. Ajna taŭga. Kaj kukurbo kaj bero, kaj fruktojn, kaj inkluzive oni kiu komencas formi sukero. Se vi kuiri la ĵeleo de la marmeladon, tiam aldoni la sukero ne estas necesa, sed ankoraŭ en multaj receptoj ĝi okazas.

Kissel de marmelado: bero recepton

2/3 taso marmeladon diluita kun varma akvo (ĉirkaŭ 4 tasoj). Alportu al sxvelajxon, filtri tra belan kribrilo kaj triturated beroj. La rezultanta buljono aldonas sukeron (1 tbsp. L.) Kaj iom de la acida cítrico (ĝi helpos konservi la koloron kaj aldonu ombro de gusto). Je tiu tempo, amelo (4 kuleretojn) diluis en malgranda kvanto de malvarma akvo kaj filtrita. La rezultanta bolanta kompoto marmeladon flueto verŝis amelo akvo. Kiam ĉi tiu miksaĵo estis kontinue moviĝis. Iam turnis homogena likva, ĵeleo marmeladon verŝis en servado ujoj kaj malvarmiĝis.

Por iu, post la diluita amelo en akvo, estas absolute necese filtri. Ĉi evitos la aperon de buloj. Se amelo aldoni pli, vi povas akiri ia pudingo, kiu povas esti tranĉita kaj kuŝis ekstere parton. Se la terpomon amelo aldoni malpli tiam venis dika kompoto. Ĝi terpomon amelo necesa ĉar ĝi havas la proprietojn de gluteno, kiu helpas al dikigi la likva. Tiuj reguloj aplikiĝas al ajna opcion, se vi volas kuiri ĵeleo de la marmeladon. la recepton ne inkluzivas gelateno. ĝi ne estas uzata por ĉi tiuj celoj, kiel ĝi ligas la likva kaj turnas ĝin en ĝelo (eĉ se vi aldonas iomete, tiam la deziratan efikon ne funkcios ĵeleo).

Kissel de marmelado: universala recepton

Estas necese preni ajnan marmeladon vitro (ĉirkaŭ 150-250 ml) kaj dilui ĝin al 750 ml de varmeta akvo. Alportu la miksaĵo al refluo kaj filtrilo. Restaĵoj de fruktoj, beroj, legomoj frotis per kribrilo kaj tordi ĝin bone. Sekva, aldonu proksimume 2 tablespoons. l. sukero kaj iom acida cítrico. Ĉiuj estas bone miksitaj kaj denove alporti al sxvelajxon kondiĉo. La amelo (ĉirkaŭ 2 tablespoons. L.) estas postulata por esti diluita en 250 ml da malvarma akvo, desagüe kaj aldoni maldika rivereto al la fluidized kompoto. Plue ĵeleo dividita en partojn en malvarmigita aŭ granda kapablo, kiel ekzemple en la karafon.

Kiel kuiri ĵeleo marmeladon ni vidis, sed ne ĉiuj sekretoj estis malkaŝitaj. Unu el la gravaj ingrediencoj ĵeleo preparita de dolĉa siropo aŭ marmelado estas acida cítrico. Ĝi ege helpas malaltaj koloro likva aŭ parton de la frukto. La fakto, ke ĝi estas perfekte konservas kaj plibonigas la koloron. Plie, ĝi ne devus esti dolĉa kaj empalagosa nome acida cítrico donas pli hela nuanco kaj permesi stari gustumi mem beroj aŭ fruktoj. Anstataŭ cítrico acido povas uzi citrono suko. Estas dezirinde, ke estas freŝe elpremis. Tio helpos teni ĉiuj utilaj karakterizaĵoj kaj gusto de citrono ĝis aldonante ĝin al la trinkaĵo.

Kiam filtrado estas plej bone uzi bonan kribrilo aŭ pluraj tavoloj de cheesecloth. Tio ĉi fariĝis la trinkaĵon pli apetecible kaj uniformo. Se dezirata, la finita pudingo, verŝis en partojn, vi povas aldoni freŝajn beroj aŭ tranĉaĵo de cítricos. Ankaŭ, se vi ŝatas la bonodoran kaj nekutimaj gustoj, kiam kuiranta la ĵeleo de la marmeladon, vi povas aldoni spicojn. Nur ili devas elekti zorge, por ke ili kunvenis ne nur kun la ingrediencoj de marmeladon, sed kun agrablaj ĵeleo.

Ni deziras al vi bongustan kaj nekutima trinkaĵoj!