Krimeo Fungoj. Krimeo manĝeblaj fungoj: priskribon, foto

Fungoj - a eŭkariotaj organismoj mankas klorofilo. Malsama de la pli malalta planto kaj bestospecioj anatomie, biologie kaj morfologie. La artikolo prezentas Krimeo agarikoj manĝebla kaj venenaj. La leganto estas konatiĝis kun iliaj priskriboj kaj vido fotoj. Fungoj en la duoninsulo estas multaj, kaj ili kreskas en diversaj lokoj: de la stepo al la arbaroj kaj altebenaĵoj.

Fungo Historio de Krimeo

La sezono kutime komencas post la Hinda somero, sed ĝenerale, vi povas kolekti ilin tutjare, kiam ajn. Kvankam agarikoj sur la duoninsulo tre multe, la baza nutraĵo ili neniam estis konsideritaj. Sekve, ili kolektis nur amatoroj. Tiu sinteno persistis ĝis la 20-a jarcento. Post ĝi venis en uzateco Mediteranea kuirejo, inkluzive de diversaj fungoj saŭco. Homoj ŝanĝis sian sintenon al manĝaĵo. Tiel, la Krimea agarikoj komencis ĝui grandan sukceson kun la loĝantaro de la duoninsulo.

Kio specioj kreskas sur la duoninsulo

En Krimeo, multaj malsamaj fungoj, kaj la plej komunaj, kiuj estas tiom amis kolektado "silenta ĉasistoj" - ĝi agarikoj, sovaĝaj fungoj, blanka, impermeables, butero agarikoj kaj blewits grizaj. Estas sufiĉe impredecible. Ekde la kolekto de specifa kalendaro ne povas eliri por ili.

Krimeo Fungoj: fotoj, priskribon, loko de kresko

Ĉiujare la sezono por specifaj komenca kaj fina en malsamaj manieroj. "Kie estas la fungo?" - tiu demando ne estas simpla respondo, ĉar ilia duoninsulo grandega kvanto. Multaj el ili estas konsideritaj manĝeblaj. Ne sen venenaj specioj. Sed plejparte postulas la kutima kaj konata al ĉiuj fungoj kiuj kreskas en la aliaj regionoj.

Sezono agarikoj - estas hinda somero

Fungoj kreskas preskaŭ ĝis la fino de oktobro. Ili ŝatas ombraj punktoj sub la abioj kaj pinoj, ravinoj, longitudinales sulkoj kaj kavoj. La ĉapo sur la mezumo ĝis 15 cm, preskaŭ ĉiam plata sed kelkfoje havas deprimita mezo iom formon. Pli randoj estas envolvita malsupren. Post surgimiento ĉapelo rektigis, igante funnel-. La koloro de ĉi tiuj fungoj Krimeo lumo oranĝa, ruĝa, aŭ blua-verdaj.

agarikoj

Ili povas esti kolektitaj en siteloj sur la duoninsulo, kaj ne nur en arbaroj, sed ankaŭ en la ĝardenoj kaj fruktoĝardenoj. Sezono - malsekaj kaj varma aŭtuno. Ĉapo diametro -. 3 ĝis 10 cm longa kruro kaj povas eĉ atingi 20 cm ĉapo grisáceo blanka flava pinto kaj, malsupre telero .. Ĉi tiuj fungoj kreskas en aretoj rekte sur la stumpoj, de ĉi tie la nomo. Ili amas kaj falis arboj.

blanka monto

Ĉu tiuj fungoj kreskas en Krimeo, kie kolekti ilin? Vi povas trovi ilin en la monta parto de la duoninsulo, inter la arbustoj kaj en la maldensejoj. La ĉapo havas konveksa formo, ĝi rugose aŭ glata. En seka vetero iom fendo, kaj kiam ĝi iĝas malseka oslizloy. La karno de ĉi tiuj fungoj blanka kaj densaj, havas agrablan odoron kaj la koloro ne ŝanĝas la kulpo.

impermeables

Ĉi tiuj fungoj Krimeo similaj al fungoj. Ili troviĝas en deciduaj arbaroj kaj estas de tri tipoj: piro, dorneca gigantoj. Tiuj ofte atingas altecon de 34 cm.

flava boletus

Ili preferas kolekti sur la Ai-Petri altebenaĵo. Por conocedores de petrolo estas vera Mekko. Fungo ĉapoj diametron ĝis 14 cm. Komence duonsfera, poste ĝi iĝas ronda formo. Koloro bruna, sed povas esti de malsamaj koloroj. Kruro kelkfoje atingas 11 cm. Ĉi tiuj fungoj estas kiel hela lokoj, kaj la rando de la libera spaco. Ĉefe kreskas en la arbaroj, sed vi povas trovi ilin sub la arbo en la herbejo. En Krimeo, ili ofte estas trovitaj eĉ proksime de la ŝtonoj.

blewits grizaj

Estas la plej serĉita agarikoj Krimeo. Alie, ili estas nomataj pups. Ĉapeloj ĉe ili - ĝis 12 cm, griza, rondeta-konusan. La kruroj estas pli longaj - atingas 12 cm, sed plejparte ili estas inmersos en la musko .. Fungoj tendencas esti malgrandaj, tamen, kaj inter ili vi povas trovi nur la gigantoj. Kolekti ilin ekde septembro kaj finante Novembro. Ili kreskas en la miksitaj kaj koniferarbaroj. Eta musoj kaptis ĉefe en la malnova pino arboj, en musko, sub la pino nadloj kaj falintaj folioj kaj en la sabla grundo.

Stepo Krimeo agarikoj: odnobochka

Tio estas alia interesa reprezentanto de la fungo mondo, kiu estas ofte nomita Gruo. Tre ŝatas kreski en la herbo en la stepo zono. Odnobochku nur trovi sufiĉe malfacila. Tieuloj (proksime Simferopol) nomis ĝin en malsamaj manieroj, ĉiu laŭ lia asocioj. Ekzemple, vi povas ofte aŭdas la vorton "ĉerko". Ĉi tiu nomo estis donita al ŝi pro la ligna trunko. Multaj nomas ĝin anaso pro la proprecoj de kresko. Ŝi staras kvazaŭ "balanciĝante ekiris" kiel laca birdo. Kelkfoje oni povas faleti sur "ĝardeno" de tiuj fungoj.

Odnobochka tre simila al antaŭen funelo, kiu volvis randojn de la ĉapo. La teleroj estas larĝa, blanka kaj maloftaj. Sed la ĉefa karakterizaĵo de ĉi tiu fungo kiu kreskas li estas en la herbo, sur la dorna prunelon aŭ Eryngium Campestre. Tipe, la sezono komencas en majo kaj finiĝas en Novembro. Sed ekzistis kazoj kie ĝi estis trovita en januaro. Por manĝo uzo en la freŝa formo, multaj preferas marinate.

Ekde la stepo zono de la duoninsulo dum pli ol duonon de la teritorio, la areo de tiaj fungoj inkluzivas agarikoj, boletus, tremolo, boletus kaj fungoj. Tiuj tipoj ne estas malsamaj de siaj kolegoj, nur kie kreskas en la herbo kaj ne la arboj. Plej populara stepo Krimeo agarikoj - Ostrofungo, odnobochka. Ili apartenas al la sama familio. Sed ili havas proprajn karakterizaĵojn. Kvankam multaj homoj prenas ilin en unu rigardo. Odnobochka kreskantaj en la nudaj stepo, kiu estas tute senigita de arboj. Sed la ostro vivas sur kadukajn trunkoj.

aliaj specioj

Kio alia manĝebla fungoj de Krimeo? Ĉi fungoj, fungoj, Polypore, Dubovik, tremolo, ostro fungoj, russula. Kune kun impermeables post peza pluvokvanto aperas Holovatch. Multaj fungoj Krimeo, foto kiun vi povas vidi en ĉi tiu artikolo, estas tre populara. Ekzemple, morels, preferante konstantecon. Ili troviĝas en la kutimaj lokoj: vaka multa, arbarbordoj kaj klarejoj. Diskretaj, sed por speciala aromo taksis chefs.

Krimea venenaj fungoj

Ekzistis proksimume 45 specioj. Venenaj fungoj Krimeo estas dividita en 5 grupoj, laŭ iliaj toxicidad.

• 5-a grupo: entoloma griza, tigro blewits, de plata agarikoj. Simptomoj komencos en pulmo venenado periodo de de 30 minutoj al 5 horoj post uzo. Ioma misfarto daŭras ĝis unu semajno.
• Grupo 4: inko kaj Vilulo sterko. Poisoning okazas kiam uzita kune kun alkoholo ili. Tial, ĝi devas trinki dum tri tagoj, post kiam la agarikoj estis manĝita.
• 3a grupo: Govorushko (pala ruĝeta, ruĝoranĝaj kaj vakso). Ĉiuj simptomoj de veneniĝo komenci 15 minutoj post manĝado la fungoj. Kelkfoje ili kondukas al homa morto.
• Grupo 2: ruĝa kaj pantherina Amanita. Se toksiĝo ofte ebla morto.
• Grupo 1 - la plej venenaj fungoj, mortiga al homoj. Tiuj inkludas: morto taso, printempo verdaj kaj blankaj muŝo agaric kaj ĉerizo-bruna argxentofisxo. Simptomoj komencos aperi preskaŭ tuj post lia uzo.

Ĉi tiuj estas ĉiuj fungoj, kvankam estas venenaj, sed povas ankaŭ esti utilaj al la homoj. Kelkaj el ili estas uzataj de apotekistoj por la preparado de diversaj medikamentoj kaj foje parto de la herba farado. Kompreneble, la dozon estas la minimuma.

Kie elekti agarikoj

Multaj preferas la Krimea montaro, ĝi estas plej ofte trovitaj la fama blanka fungo. Li ĝuis grandan sukceson Aj-Petri Yayla. Ankaŭ, multaj el ili sur la plata supro de monto krestoj. Kaj granda loko por "kvieta ĉasi" sento de la arbaro de Monto Demerdzhi - en radianta.

Multaj bonaj lokoj proksime Sevastopol - kie la arbaro etendiĝas al Bakhchisarai. En la oriento de la duoninsulo agarikoj rikoltitaj de Feodosia kaj finante Starokrimo. Riĉaj en ili, kaj la stepo zono - en estuaroj kaj Donuzlav Sasyk. La plej granda nombro de pups povas trovi en la najbareco de Kolĉugino kaj la Krimea observatorio. Fungoj - pri fiŝkaptado kaj chanterelles kolektita en la marmoro. Boletus ofte kaptita en la Stroganov kaj Zelenogorsk areo.

Fungo etiko

Havas propran etikon en la amatoroj 'silenta ĉasado'. Ne eblas esti piedbatita agarikoj, eĉ se ili estas de neniu intereso. Ili bezonas alian. Ideale, la kolekto venas en korbojn teksitaj el branĉetoj. Ĉi tio estas pro la fakto ke plasto siteloj kaj sakoj ne likas aeron, kaj kolektis fungojn ne "postvivi" al la hejmo. Ili bezonas esti tranĉita per tranĉilo, sur la teron, por ne damaĝi la radikoj.

Vi ne povas tiri ilin el la micelio kaj ŝiri la musko. Doloras kaj detruas la radikojn. Sub la brila suno micelio seka kaj mortas. La plej bona tempo por kolekti - post varma pluvo de la pasinteco, precipe se estis nokto. Por teni la frajo, trafante survoje putraj ekzemple rompita en malgrandajn pecojn kaj diskurigas ĉirkaŭe.

Kiel eviti fungo toksiĝon

La ĉefaj kaŭzas de veneniĝo kaŭzita de nepropra kolekto kaj stokado. Fungoj kreskas en Krimeo, estas ankaŭ falsaj fratoj. Ili estas malfacile distingebla el la manĝebla specio. En la merkato ekzistas eĉ specialaj sperto kiu estas havebla al iu ajn por kontroli iliajn trofeoj.

Por malhelpi venenado aĉetinte agarikoj devas zorge ekzameni - ĉu ili estas venenaj. Dubinda pli bone simple forĵeti. Ĉu grava kaj ilia aĝo diferencojn. Malnova kaj malvigla fungoj estas malfacile rekoni pri la temo de manĝebla aŭ venenaj ili estas. Se estas ajna dubo - la plej bona el ili simple rezignas.

Pritrakti kaj kuiri la fungoj devas esti en la tago de kolekto. Alie, toksaj substancoj povas formiĝi ili. Por komenco oni bezonas esti kuirita en akvo dum dek minutoj, kaj nur tiam friti kaj kuiru denove. Iuj fungoj krudaj, se vi nur leki la lingvo, lasante lin amara. Tia rajto povas esti forĵetita - ĝi estas venena. Eĉ se ili aspektas manĝebla.