Kuiri hejme restoracio salato

Kelkfoje restoracio salato batante dekoracio kaj gusto. Profesiuloj lerni tra la jaroj, lernante de sperto de la plej bonaj kuiristoj de la mondo. Ne estas sekreto, ke ne ĉiuj receptoj de bongustaj pladoj povas esti facile lerni sendepende, sed hodiaŭ ni parolas pri la salatoj, kiu povas esti kuirita hejme.

Se vi volas surprizi viaj gastoj, niaj malgrandaj elekto helpos vin trovi ĝuste kion vi bezonas.

Greka salato por la amantoj de freŝaj legomoj

Tiu plado estas servita en la plej bonaj restoracioj ĉirkaŭ la mondo. Greka salato ne bezonas aparta ornamo, ĝi aspektas granda, kaj tiel, fakte produktoj de brilaj koloroj uzita al ĝi. Pro tiu kontrasto, rezultas tiel espectacular.

Iuj restoracio salato postulas konsiderindan lertecon, sed de la greka, ni bezonas simple tranĉi en cubitos kaj miksi en bovlo la sekvajn komponantojn:

• 3 malgrandaj tomatoj;
• polgolovki ruĝa cepo;
• kukumo meza grandeco;
• duono de sonorilo pipro ruĝa kaj flava koloroj;
• 140g feta fromaĝo (aŭ ajna alia caseros peklakvo, feta se ne).

Milde miksi la pecojn kaj aldoni 15 pecoj de nigraj olivoj, alfrontis. Pour olivoleo ekstraotzhima. Podsolite al gusto kun maro salo, aldonu pinĉaĵon de sekigitaj origano kaj ajlo. Antaŭ utili, aspergu per suko de citrono.

Carpaccio en la restoracio

Por rusaj viandaĵoj sen termika traktado estas atípica. Sed ĉi ingredienco estas uzata tre vaste en multaj de la plej bonaj naciaj kuirarto de diversaj landoj. Kiel ekzemplo, delikata franca tartare aŭ carpaccio salato, kiu povas facile esti preparita hejme.

Envolver freŝa bovaĵo Tenderloin kun oleo trempita en plasto wrap kaj sendi en la frostujo por duonhoro. Ni bezonos proksimume 400 gramojn da viando.

Tranĉaĵo kiel maldike kiel eble. Ideale, vi devas uzi la Slicer.

Efiki, envolvita en mola wrap, martelon kun glata surfaco ne ribbed. Vi povas uzi la ruliĝanta pinglo kaj la kutima.

Metu la viandon en cirklo sur servanta plado, kaj meze obla manpleno freŝa arugula (duono trabo). Pour olivoleo miksitaj kun aceto vinagro aŭ suko de citrono. Ornamas per rallado parmesano fromaĝo (75 g). Antaŭ utili, aspergu per pipro kaj kruda mara salo.

Rekonebla klasikaĵoj - nesuperebla "Cezaro"

Multaj varioj de tiu plado - la plej ofta hodiaŭ salatoj restoracio nivelo. Ĉi gastronomo facile fari objektivan vidon de la restoracio, gustumante la salato "Cezaro". Bedaŭrinde la originalan recepton, multaj serĉis refari sian propran vojon. Kelkfoje ĝi alportas bonajn rezultojn (ekzemple, anĉovoj aperis en la klasika recepto per la frato de la aŭtoro), sed iuj komponantojn ne meti en eleganta pladon. Ekzemple, ĝi ne estas taŭga por ĉi plado majonezo.

Vi povas elekti tute arbitra proporcioj, centrante en la gastronomia kaj estetikaj gustoj. Sed la salato devas enhavi la sekvajn:

• croutons de blanka pano;
• Canned anĉovoj;
• kuiritajn ovojn;
• bolas aŭ rostita kokido brusto;
• parmesano;
• laktuko (glacimonto, arugula, laktuko).

Ĉi tiuj komponantoj devus esti proksimume egalaj. Laŭvole, vi povas ankaŭ aldoni ilin al "Cezaro" ĉerizo tomatoj, kaporoj, olivoj, mola fromaĝo, salikoko. A estas ŝargita surbaze de restoracio salato "Cezaro" olivoleo miksitaj kun Dijon mustardo kaj citrona suko, Worcestershire saŭco.

Caprese kun la odoro de la itala marbordo

Estas restoracio salatoj receptoj kiuj ne ĝis eĉ sperta mastro. Sed Caprese povas eĉ kuiri pyatiklassnitsa.

Tiu plado konsistas tranĉaĵoj en bukloj mozzarella kaj tomato, prenita en egalaj partoj. La komponantoj estas metitaj en servado pladon, kaj eĉ mem aspektas bela kaj frandaj. Sed se ilia pritrusit pinĉaĵon de itala herboj kaj nebulpluvo kun malgranda kvanto de gusto olivoleo, por akiri eĉ pli bela kaj tastier.

Lertaĵoj de memfarita salatoj

Restoracio salatoj ne multe diferencas de hejmo. Forĵeti la peza acidaj saŭcoj, provu uzi pli de diversaj utilaj kaj bongusta verduloj. Ne forgesu pri la spicoj: origano, sekigitaj albahaca, la timiano, salvio. Ovoj povas esti anstataŭita koturno, ili aspektas estetike agrablaj kaj nekutima. Sed la ĉefa garantio de sukceso - ĝi estas via inspiro. Ne timu sperti, kaj vi ricevos multajn novajn gustojn.