"Mimosa" - unu el la plej popularaj salatoj por la festa tablo la tuta Eŭropa post-sovetia spaco. Li estis parto de la deviga menuo por la nova jaro aŭ la 8a de marto, prenante la lokon de honoro inter la telerojn kun Olivier haringo sub mantelo de haŭto, sprats kun citrono kaj la olivarbojn.
Du vortoj pri la manĝeti
Farita salato "Mimosa" tavoloj. Ĝi ricevis sian nomon danke al la brila flava pinto de la ovo yema. Ja tiel aspektas unua printempo floroj, kiuj aperas en la ĝenerala vendo antaŭ Virina Tago. Kaj, kompreneble, koloraj tavoloj de tiuj produktoj, kiuj estas uzitaj por prepari manĝojn. Kion alian Gravas memori, se vi decidas trakti ilia amita delikateco? Por salato "Mimosa", tavoloj metis sur plado, estis sukaj kaj bongustaj, estas necese prepari almenaŭ horon por 3-4 antaŭ utili. Kaj ideale - la nokton antaŭ la ferio. Tiam ĉiuj ingrediencoj estas bone trempita tavolo de majonezo. Kaj via salato "Mimosa" (tavoloj) ricevos milda textura agrabla estos laŭvorte fandas en via buŝo. Nur promazyvat "Provenco" devus moderigi, alie la plado estos tro nutra aŭ aspektos hinchada, malbelaj por rigardi. Se ĉiuj rekomendoj estas renkontita, mirindan salato "Mimosa" (tavoloj) estos unu el la pli gajnantoj pladoj por ĉiuj okazoj.
Klasika recepto: Ingrediencoj
Antaŭ komenci religia rito en la kuirejo, eldirados fiŝoj aŭ viando komponantojn estos via pladon. La fakto ke ĝi estas metita aŭ enlatados (pilĉardoj en oleo, sprats, tinuso) aŭ tranĉaĵoj de ĉorizo, ŝinko aŭ kuirita kokido brisket. Ni analizos komenci, kiel prepari la fiŝojn, "Mimoza" salato. Tavoloj, por: en nia versio de rizo, pli fiŝoj, verdaj cepoj, ovo blanka, karoto, ovo yema. Post ĉiu tavolo estas promazka majonezo. Ĉi tie, parenteze, ni listigitaj ĉiujn necesajn ingrediencojn. Nun, la procezo en detalo.
Klasika recepto: kuiri
Do, por fari mimozo salato (en ordo de tavoloj povas esti metita rekte en la poton, en kiu ĝi estos metita sur la tablon), kuiri ĝis crumbly iom pli ol duono taso da longa greno rizo. Ĝi povas esti multa, se vi atendas kuiri 2 manĝaĵoj. Disvastigi ĝin egale, donante formo responda pladojn. Faru maŝo majonezo. Forigi la fiŝojn el la ujo, forigi la ostojn, fileoj piston per forko. Metu rizon, mildigi tranĉilo klingo, tro promayonezte. Fajne haku aron da verdaj cepoj povas esti kapojn. Aspergu super la surfaco de salatoj, lumo graso "Provenco". Apud la salato "Mimosa tavoloj" recepton rekomendas demetas ovojn. Kuiru forte kuiritajn ovojn 4-5, malvarmeta. Notch proteino kaj zorge forigi la yemas. Proteinoj krado aŭ fajne kotleton. Disvastiĝis egale tavolo farita el maŝo majonezo. Kuiru 2-3 karotoj, pura, rub sur muskato, kaj ankaŭ submetiĝi al la salato. Iomete prisolit kaj pipro. Denove, aldonu majonezo, bone promazhte. La lasta rub la yemas kaj singarde aspergu ilin pladon. Kiel ornami la salato "Mimosa tavoloj": la recepton sugestas pusxi al ĝi aŭ malkomponita ĉirkaŭ la brancxojn de freŝa petroselo kaj aneto. Lasu agordi sin adekvate, kaj helpi vin al via sano!
"Mimosa" kun fromaĝo kaj ŝinko
Kiel dirite, nia manĝo povas esti reprezentitaj en diversaj manieroj. Ekzemple, salato "Mimosa kun fromaĝo." Tavoloj, kompreneble, havos aliajn produktojn. Sed por gustumi la aperitivo ne restas malantaŭen klasikaj vivos eterne. Do: Kuiru en siaj jakoj 5-6 kartoshinu. Malvarmeta, pura, krado rekte en plata bovlo. Prisolit kaj pipron kaj peniko kun kremo. 100 gramoj de ŝinko aŭ kuiritaj kolbasoj tranĉitaj en strioj kaj meti supre. Apliki maŝo majonezo. La sekva tavolo de la multnombraj salaj aŭ pikloj. Anstataŭigi eblas marinado sonorilo pipro, hakita pajlo. Denove majonezo. Kuiru 4-5 ovojn, senŝeligi, kotleton kaj tro etendantaj super la surfaco de la antaŭa tavolo, podsolite. Denove arkaĵo "Provencal" saŭco. La lasta estas mantelo de rallado fromaĝo de ajna speco - kiu vi volas, kompreneble, flava. Ili grandanime aspergitaj kun ne nur supro de salato, sed ankaŭ aspergu per la flankoj. Aldoni kelkajn brancxojn de petroselo kaj verda cepo tigoj paro - bonega fromaĝo "Mimosa" estas preta por ornami vian tablon!
"Mimosa" kun krabo bastonetoj
Se ni diras, ke la kuirado procezo - procezo creativo, neniu kuiristo ne nei ĝin. Ne sufiĉas por povi kuiri strikte por preskripto, subjekto al detalo la komponado kaj kvantoj de ingrediencoj. Gravas scii kaj fantasize, inventi kaj krei. Provu kuiri kun krabo bastonetoj kaj korea karoto spica salato "Mimosa". La tavolo sinsekvo estas la jena: kelkaj rallado terpomoj, salita kaj peppered, disvastiĝis kun majonezo. Tiam mantelo korea karoto kaj printempo cepo. Inter majonezo. Kvara tavolo - hakis krabo bastonetoj kun "Provenco" kaj la lasta - la fromaĝo. Granda vido, granda gusto. Al ĝojo por ĉiuj amantoj manĝi sencoplene.
"Mimosa amemo"
Nekredeble delikata salato "Mimosa" el la recepton. Tranĉu la cepo en duonon ringoj kaj trempi ĝin en acida akvo dum proksimume horo al maldekstra amarecon. Kuiru 5 ovojn, apartajn proteinojn, hakita, disvastiĝis en la formo de graso majonezo. Krado nederlanda fromaĝo kaj fari la dua tavolo. Frostigi anticipe buteron kradon kaj kuŝis trako. 0 Top premis cepo gustigita majonezo. Nun shredded krabo bastonoj. Fit kaj nun la krabo karno aŭ salikoko. Sur ĝi estas metita mantelo de rallado strioj acida-dolĉa pomoj. Ili ankaŭ arko majonezo, kaj la pinto, kompreneble, aspergu per rallado ovo yema. Post fekundigo de "mimosa" vi ne povas preni viajn gastojn ĝis la salato ne ruinigis la panerojn.
helpema aludoj
Kion alian konsili vin pri la pladojn? Preparu ĝin kun fungoj kaj viando, kun tavoloj de freŝaj tomatoj, terpomoj kaj ovoj. Kaj en la vesti, aldoni sufiĉe da pretaj mustardo. Akiru la originala gusto, akraj iom alloga. Aŭ unu el la tavoloj estas faritaj el krudaj karotoj kun ajlo kaj majonezo. Ankaŭ alvokas ĉiujn kiuj provas la salato.