Kurt - pladon da lakto

Kurt - estas fromaĝo. Rezultas de la buteron, kiu estas en la procezo de kreado de la fina produkto al salon kaj premis. Post la fromaĝo estas sekigita en la suno.

Laŭvorte, la vorto "Kurt" en kazaĥa lingvo signifas "bulko" aŭ "pellet". Tiu nomo pravigas la apero de lakto produkto.

Kie estas faritaj kaj kie la produkto estas populara

Kurt - kazaĥa pladojn. Plado interese rigardi, kun nekutima gusto. Pudding estas ankaŭ populara en multaj centraziaj landoj (Kazaĥio, Uzbekio, Kirgizio). En Okcidenta Azio, ĉi fromaĝo ne malpli en postulo. Ĝi estas farita en Kartvelio, Armenio kaj Azerbajĝano. Kurt ankaŭ fromaĝo farita en Bashkiria, Tatarstan kaj Mongolio.

Ni notu, ke la formulación de lia preparado en ĉiu lando karakterizas por liaj propraj proprecoj. Sed fromaĝo estas tradicie farita el ŝafina, kaprina aŭ bovino lakto. Tamen, en iuj landoj, la produkto estas farita el pli ekzotika komponantojn. Ekzemple, en Armenio, preta de bubalo lakto, en Kirgizio - de kamelo.

utilaj propraĵoj

1. Kurt - telero kiu povas subpremi naŭzo. Sekve, tiuj kiuj ofte suferas pro tiaj problemoj de sano, estas necese preni kun fromaĝo en vojaĝo. Estas bonega rimedo por moviĝo malsano.
2. Kurt helpas restarigi utilaj intesta microflora. Tiu tipo de fromaĝo estas facile kaj rapide sorbita de la korpo.
3. Ĉar Vitamino produkto estas utila por vizio. Ĝi ankaŭ plibonigas la imuna sistemo.
4. Enhavis en la fromaĝo kaj vitamino E. Tiu fromaĝo saturas la korpo kun oksigeno, kaj ankaŭ rezistas envejecimiento procezo.
5. La granda kvanto de vitamino D. Ĉi tio reduktas la riskon de kancero kaj osteoporosis.
6. Kalcio troviĝas ankaŭ en fromaĝo. Sekve, uzi Kurt, vi plifortigi osto histo, plibonigi metabolo.
7. Fromaĝo estas utila por anemio, elĉerpiĝo, tiel kiel ŝarĝoj de tempo, ambaŭ fizikaj kaj mensaj.
8. Calórico enhavo de laktejo produkto - 260 kcal.

Kurt (plado): recepton kun foto

Por la preparado de ĉi tiu tipo de fromaĝo vi devas unue fari katyk post suzma. Kio estas katyk? Ĉi acida lakto kiu estas preparita de bolas je temperaturo super ĉambra temperaturo (pli ol tridek gradoj). Dum kuirado, ne movi aŭ skui la boteleto.

Post katyk metis en kotono sako, forigi la serumo. Poste meti la gutado dum kelkaj tagoj (ĝis tri), pendis sur al io per ŝnuro. Ke tio jam ricevas suzma.

Nun, en la maso aldonu salon (por gustumi). Sekva, ruliĝi la manoj de pilkoj kun diametro de ne pli ol kvin centimetroj. Post ili kuŝis sur la tabulo, kovri kun gazo. Seka en la suno dum tri tagoj.

Kurt - pladon de dometo fromaĝo

Nun ni rigardu alian manieron por pretigi tian pladojn. Prenu la fromaĝo kaj salo (po 200 gramojn - unu cucharadita). Viŝi la laktejo produkto por kribrilo. Tuj poste, la rezultanta maso estas dispremita en buletojn manoj granda kiel juglando. Ili tiam estis metita sur dostochku ilin por sekigi. Nepre kovri la bidoj tuko aŭ gazo. Estas rekomendinde disvastiĝis sur la sunplena, bone ventolita loko. Kiam Kurt seka (simila al kreto), li estas konsiderita preta. A fromaĝo mordon valoras iom. Ĝi povas simple leki, precipe la uzo de ĉi tiu metodo kiel infanoj.

aplikaĵo

Tipe Kurt prenita kune paŝtistoj, vojaĝantoj, excursionistas kaj pilgrimo. En vojo ĝi ne difektas, povas toleri variadoj de temperaturo, kiu en la preparado undemanding. Kio rimarkinda estas, ke Kurt bone saturita. Tiu tipo de fromaĝo sufiĉas nutra. Ĝi ankaŭ helpas por facile kopii lian soifon.

Uzita en kuirado

Kurt - pladon sufiĉe universala. Tia lakto produktoj povas esti kombinita kun preskaŭ ajna ingrediencoj. Kurt povas esti uzata kiel aparta plado, aŭ por la preparado de diversaj supoj, salatoj. Kun karno kaj fiŝoj, fromaĝo kurt tro bone kombinitaj. Sur ĝia bazo, preparu diversajn plenigante kaj saŭcoj.

Kiam diluita kun akvo (varma) kurt, do ĝi eblas veldi dika supo. Tiu fromaĝo estas tre bongusta por manĝi panon. Ankaŭ ĝi povas esti uzata kiel kondimento por vegetaĵa salato. Aldono Kurt, vi ne povas salo manĝaĵoj. Ankaŭ perfekte taŭgas por la biero.

Malutilon kaj contraindicaciones

Tiu produkto estas malutila por tiuj personoj kiuj havas idiosincrasia. Pro la relative alta calorífica valoron estas necese uzi tian pladon por tiuj, kiuj sekvas la figuron, perdi pezon aŭ obesos.

Ankaŭ ne estas bona por homoj kun reno problemoj, koro fromaĝo, kurt. Plado estas unuavide, ŝajnas utila, sed lia komponado havas grandan kvanton de salo. Kaj tio ne estas bona por tiuj, kiuj havas la supre menciitaj problemoj.

Kiel memori?

Tiu tipo de fromaĝo havas altan reziston al temperaturo ekstremojn. Sekve, vi povas konservi ĝin kaj sen fridujo. Se konvene preparita fromaĝo Kurt, ĝi estos longe (ok jaroj) estas taŭga por uzo. Stoki la produkto en la plej bona podvoschennyh sakoj de ŝtofo de lino en ventolita ĉambro.

Fine, malgranda

Nun vi scias, kio estas kurt. Plado, la recepton de kiuj estas priskribita supre, pledos al tiuj kiuj ĝuas diversajn fromaĝojn. Tiu produkto povas esti uzita por krei diversajn pladojn. Se vi ŝatis ĉi tiun teleron, kiel Kurt, tiam kuiri deviga por iliaj parencoj.