Moskvo, "Barbara" Restoracio: provi la ĉefverkoj de molekula kuirarto!

La nova direkto de moderna kuirado estas molekula kuirarto. Estas interese, ke la pladoj estas preparitaj tiel, ke fine produkton de kiu estas farita plado varias draste. Dum kuirado, pladoj aŭ ultrahigh uzita, aŭ tre malalta temperaturo. Gastoj nur devas provi la kulinaraj delicoj de kuiristoj kaj spekulativi pri la vera ingrediencoj de teleroj. En ĉi tiuj restoracioj, la ideo devus aspekti manĝaĵo, tute ŝanĝiĝas, konscion renversigxis.

Restoracio "barbaroj"

Senutile direkto aperis fine de la dudeka jarcento, sed en Rusio ĝi iĝis populara nur kelkaj jaroj. Tamen, hodiaŭ en Moskvo, estas institucioj, rekonita kiel unu el la plej bonaj restoracioj de molekula kuirarto en la mondo. Oni povas fieri pri la plej populara Moskvo - Restoracio "barbaroj". Decidinte vizitas tiun restoracion, esti preta por forlasi ekzistas signifa kvanto, sed estas vere valoras.

Priskribo de la restoracio

Fama ĉie en la grandurbo de Moskvo restoracio "Barbara" situas ĉe la adreso: ul. Pasio Blvd. 8A. Ĝi situas proksime de la metrostacio "Tverskaya" kaj "Pushkinskaya".

Ĝi komenciĝas restoracio molekula gastronomio "barbaroj" ĉe Pasio Boulevard ĉiutage 12 am kaj estas malfermita ĝis la lasta kliento. La averaĝa restoracio beko estas 5000-7000 rubloj. La restoracio servas miksitan kuirarto: rusa kaj eŭropano.

Por ĉiuj demandoj vi povas kontakti la manaĝero de la restoracio telefone 8 (495) 2292800 aŭ demandu per la sugestoj formo en la retejo.

Restoracio "Barbara": menuo

Moskvo povas fieri pri tia unika restoracio. Mastro de ĉeno de restoracioj Anatolykomm (kiu inkluzivas la "barbaroj") Anatoly Komm diras sian menuon - estas "gastronomia spektaklo." Anstataŭ la kutima menuo, la restoracio servas malgrandajn arojn por gustumi. Kaj por molekula kuirarto de la restoracio estas natura: la gastoj venis al la restoracio ne ricevis sufiĉe, kaj akiri nova sento de unika pladoj. Lia nomo fama ĉie en la grandurbo de Moskvo restoracio "Barbara" estas tiel nomata ĉar ĉiuj pladoj de la rusa kaj eŭropaj kuirarto estas prezentita en la "barbara" formo. La plej populara plado de la restoracio estas metita "rusa tradicio". Tiu aro konsistas de naŭ malsamaj manĝoj servis unu la alian. La aro inkludas la Borodino pano provizas en likva stato, kaj la "haringo sub mantelo de haŭto", provizitaj en nova formo, kaj dumplings farita el pasto sen faruno, ktp Pri la ĉefa plado de la restoracio devus esti diskutita aparte: estas supo, kuirita en la tradicia maniero, sed kiu enhavas la fumis lardo kaj la medolon de la besto.

gustumas telerojn

Kiel estas komuna en ĉiuj restoracioj de molekula kuirarto pladoj en la "barbaroj" restoracio servas malgrandaj porcioj. Ĉi tie, la ĉefa ideo ne al "nutri la gasto gxissate," kaj surprizi gastoj. Efektive, gustumas telerojn tie - tio estas spektaklo de odoroj, koloro, consistencia, gusto - nur nekredeblan senton! Multaj gastoj diras, ke neniu institucio ne savas tiom amuza kaj nekredebla sento, kiel institucio, "Barbara" (restoracio, Moskvo). La prezoj de bazaj aroj ĉi tie komenci je 4000 rubloj. La restoracio ofertas tute freneza emulsio, vipis, glaciiĝinta ŝaŭmo, glaciaĵo ktp. D. La ĉefa aro "rusa tradicio", kiu estis menciita pli frue, kostos la gasto en 4500 rubloj (sen trinkaĵoj) aŭ 7000 rubloj (kun la proponita vino).

Winning restoracio "barbaroj"

Fama ĉie en la grandurbo de Moskvo restoracio "Barbara" estis malfermita antaŭ kvar jaroj kaj tuj gajnis lokon en la ranking de la kvindek pli bonaj restoracioj de la mondo laŭ Sankta Pellegrino. Kaj laŭ Interreta portalo Trendymen.ru, la restoracio iĝis unu el la dek lokoj de la rusa ĉefurbo, kiu devus vidi ajna moderna turisma (ĉu rusa aŭ fremda loĝanto gasto).

Restoracio "barbaroj" (Moskva): vizitanto recenzoj

Bedaŭrinde, la civitanoj de nia landoj ne estimas la talenton de la kuiristo de la restoracio "barbaroj". Tamen, gastoj de eksterlande devas esti plene ŝatiĝis lerteco Anatoli Komm: Chef konservas la esenco de tradiciaj rusaj pladoj, sed ŝanĝas la formo de ilin preter rekono, kiu altiras fremdaj turistoj.

Ĉe la fama turisma portalo turistoj dankas molekula kuirarto "barbaroj" restoracio tre sufiĉas: el 43 voĉdonoj gastoj 22 personoj taksis la restoracio kiel "bonega", 16 homoj - en la "tre bona", 2 personoj - "ne malbona" 2 personoj - "malbona" kaj nur 1 persono estis tute malĝoja kun la restoracio.

Gastoj admiris lokoj ĉar tie ĉio estas farata per nekutima vojo: la kuirejo kaj la dekoracio de la salono, kaj servanta pladojn. Kontraŭe al la inexorable statistiko, laŭ kiu la plimulto de la restoracioj en Moskvo estas fermitaj, ne funkciis dum jaro, ĉi tiu institucio estas ankoraŭ flose, kaj multaj kredas, ke li havas bonan estontecon (ĉi ankaŭ parolata ĵus malfermis starigoj de la sama reto). La menuo estas ĝisdatigita ofte, tiom regulan klientoj de la restoracio anticipe rezervi tablon por provi novajn nutraĵoj kiel eble. Gastoj povas ankaŭ festas personecigita servo kaj respondo de kelneroj. Oni diras, ke ĝenerale, la restoracio havas malstreĉiĝis, paca atmosfero, la manĝo estas tre nekutima, sed bongusta. Al juĝi por la recenzoj de gastoj, oni povas konkludi, ke la restoracio proponas vere bona manĝaĵo kaj alta kvalito servo.

"Barbaroj" - molekula gastronomio restoracio, la kuirejo havas novajn teknologiojn. Kun tiuj teknikoj, la fiŝo povas igi glaciaĵo, kaj fragoj - eĉ en la spagetoj! Kaj gastoj de la restoracio al la lasta ne scias kio estas en ilia nutraĵo. Estas tre interese klopodi diveni la enhavon. La restoracio "Barbara" servas tradiciaj rusaj pladoj, sed en lia nekutime: Rusa supo verŝis per injektilo en speciala pilko kaj malvarmiĝis je malalta temperaturo. Estas vere eksterordinara! Por ne imagi kio ĝi estas - molekula kuirarto, estas imperativo por viziti ĉi tiu restoracio kaj persone vidi kaj gusto de liaj ĉefverkoj.