Multaj fungoj - la malbeno de Tutankhamun?

Ŝi havas pli ol 200000000 jarojn. Ŝi estas tiel malnova kiel la mondo. Ŝi estas bela kaj fabela kaj naŭza por la teruro. Ŝi povas mortigi kaj savi de morto. Ĉio ĉi - pri muldilo, aŭ muldilo de fungoj.

Kio estas la graveco de muldilo en nia vivo? Kio estas la naturo de muldamaj fungoj por? Post ĉio, ili vere angoras. Sed estis danke al ili, aŭ pli ĝuste, penikilino, ke cientos de miloj da vunditoj estis savitaj dum la Dua Mondmilito, kaj post tio, la mirakla antibiótico eniris en medicinon en firma maniero kiel la ĉefa armilo en la lukto kontraŭ infektaj malsanoj.

Tre bone rakontis pri la atingo de mikrobiologio en ĉi tiu direkto en la filmo "Mould". Multaj fungoj estas formo de vivo, kiu kunigas organismojn, kiuj kombinas la signojn de plantoj kaj bestoj samtempe. La grupo de vivantaj organismoj havas ĝis 100,000 speciojn, sed sciencistoj ĝis nun priskribis nur 5% el ili. Muldaj fungoj ĉeestas tute ĉie: en aero, sur tero, en akvo.

Dum longa tempo ili estis konsideritaj plantoj. La strukturo de muldamaj fungoj, ilia kapablo multobligi kaj kreski (kaj senlima), la ĉeesto de ĉelaj muroj, la nekapablo moviĝi - ĉiuj ĉi tiuj estas propraĵoj de plantoj. Tamen, en fungoj ne ekzistas klorofilo, kio signifas, ke ili malhavas de fotosimetaj kapabloj, kio estas karakteriza karakterizaĵo de plantoj. Tipo de manĝaĵo ili heterótrofos, la bazo de la ĉela muro - quitina, en la interŝanĝo de ureo uzita. Alivorte, ŝimo fungoj, strukturo kaj metodon de potenco estas similaj al bestoj. Tamen, ĉi tie denove estas distinga trajto, kiu ne permesas al ni klasifiki fungojn kiel bestan mondon: boradojn en la intercelulaj septumaj kaj dicarionaj fazoj. Kiel rezulto de longaj kvereloj kaj interkonsiliĝoj, la fungoj fariĝis sendependa, aparta specio.

Motoĉambroj, siavice, estas dividitaj en multajn speciojn: penicillium spp., Aspergillus, moniliaceae, dematiaceae, fusarium, acremonium, onychocola kanadensis.

Muldaj fungoj disvastiĝis tra la aero (mikroskopaj sporoj). Spore, batante taŭgan medion kun certa humido kaj temperaturo, ŝpruciĝoj kaj formaj vulturoj, kiuj, siavice, formas mikion. Ĉi tio estas kion ni nomas muldilo. Ekstere, ni povas observi ĝin en la formo de mallumaj makuloj sur malseka muroj.

Ĉu vi iam vidis mondan panon? Malgrandaj nigraj punktoj estas sporganiyami. En tia punkto ekzistas ĉirkaŭ 50,000 kvereloj. En kelkaj tagoj, unu kverelo reproduktas milionojn de sia propra speco!

Kiel manĝas muldilo? La enzimoj estas izolitaj, dividante molekulojn en simplajn komponaĵojn, kiuj poste estas digestitaj. Ĉar muldilo ne povas movi, ĝi vivas en manĝaĵo, kiu sin sorbas. Ĝi povas esti danĝera por la korpo, se ĝiaj sporoj estas englutitaj aŭ inhalaj. Tamen, ĝiaj propraĵoj povas esti utilaj.

Antibacteriaj propraĵoj de verda muldilo estis malkovritaj en 1928 fare de mikrobiologo Alexander Fleming. Moto, nomata penicilium notatum, mortigas bakteriojn, restante senutila al bestoj kaj homoj. Ĉi tiu malkovro estis la impulso por la produktado de penicilino. Moto estis uzita en la fabrikado de kuraciloj uzataj en la traktado de migraĵoj, tromboflebitis, Parkinson-malsano.

Sed sur tiu apliko ĝi ne estis limigita. Konataj varoj de fromaĝoj (brie, dana bluo, kamemberto, roqueforto, gorgonzola) ŝuldas sian karakterizan guston por muldiĝi aŭ manĝeblajn fungojn. Ĉi tio povas diri pri saŭcoj de sojfabo, salami, biero.

Ĝi estas sukcese uzita en vino. Umbujoj, sur kiuj la dekstra kvanto de muldilo estas formita, estas uzata por fari elitajn vinojn. Ĝi pliigas la koncentriĝon de sukero kaj faras la vinon pli saturita.

Sed la benigaj propraĵoj de muldilo ne faras ĝin malpli danĝeraj. Asirianoj tiel frue kiel VI en BC. Uzita de ergot kiel biologia armilo, venenante la akvon en la putoj. Muldilo, aperinta sur la spikeleto de sekalo, kaŭzis homojn krampojn, pikojn, alucinojn, gangojn.

Multaj fungoj estas tute ubiquitaj kaj omnivoraj. Ili estas enhavitaj eĉ en ŝajne pura aero. Kun bona imuneco, ni povas rezisti desastrostajn disputojn. Imuna manko povas doni impulson al multobligo de fungoj en nia korpo, kiu povas kaŭzi gravajn malsanojn, ĝis mortiga rezulto.

Ĉu vi memoras serion de misteraj mortoj de sciencistoj, kiuj esploris la tombon de Tutankhamun? La gazetaro eksplodis tiam titolis "The Curse of Tutankhamun", prezentante legantojn kun plena teruro kaj mistika historio. Multe poste ĝi rezultis, ke la originuloj de la tragedio estis muldaj fungoj, la plej danĝeraj de la specioj - aspergillus niger.

"La malbeno de Tutankhamun" troveblas en nia tempo. Ĉi tiu danĝera fungo instalas en niaj hejmoj: en la banĉambro, en la necesejo, en la keloj, sur la malseka muroj. Freneza bovino malsano kaj birda gripo estas multe pli malalta ol la danĝero de tiu fungo. Ekzemple, iuj statistikoj. En Parizo en 2004, ĉi tiu fungo mortigis dufoje tiom da homoj kiel la birda gripo tutmonde.

Muldaj fungoj kreskas sur ajnaj surfacoj. Sciencistoj sukcesis trovi ilin eĉ en la propulsor. Ĉi tiu estas la nura mikroorganismo, kiu reproduktas sekse. En la kolonio estas individuoj de ambaŭ seksoj. Laŭ sciencistoj, muldamaj fungoj ne mortos eĉ en kazo de tutmonda katastrofo.

La kialo de homo al muldilo estas preskaŭ ĉiam maldona. Kelkaj povas detranĉi pecon da pano, kiu trafis ĝin, aŭ forpreni ĝin kaj manĝi la restanton, eĉ ne suspektante, kiel danĝere ĝi estas ... Multekosta produkto ne povas esti manĝata. Tranĉi la tuŝitan areon ne solvas la problemon, ĉar la tuta produkto jam estas infektita. Vi ne povas vivi, kie loĝas muldilo.

Scio pri la danĝeraj proprietoj de muldilo ne devas panikiĝi. Strange sufiĉe, la ĉefa kaŭzo de la rapida evoluo de epidemioj estas timema. La cerbo sendas impulson de timo al la korpo, la ĉeloj komencas "timi", produktiĝas cortisol, la nomata morta hormono. Sekura ĝi povas nur nur ŝtormaj pozitivaj emocioj. Sen muldilo, la mondo ne povis vivi. En naturo, ne ekzistas troo, ĉiu elemento estas ligo en senfine longa ĉeno. Kaj por ni memori, kiom malforta estas la mondo, la naturo donis al ni rememorigon, kaj benon kaj malbeno samtempe. Kaj lia nomo estas muldilo ...