Nitrito de natrio (Kaj-250) - la priskribo, la uzo, la efikon al la korpo

Nitrito de natrio (familiara, dekstra -. Natrio nitrato aŭ nitrito de natrio) estas uzata en la industrio kiel nutraĵo adicia (kiel konservativa). Kancerigaj efikon (laŭ iuj reprezentantoj de la medicino povas provoki kanceron). nitrito de natrio en kolbaso kaj aliaj (prefere viando) produktoj estas konata kiel la E-250.

Conservantes de ĉi tiu tipo havas indekso de E-200 kaj E-229. Ili malhelpi (aŭ pli ĝuste, konsiderinde malrapidigi) reproduktaĵo de fungoj kaj diversaj bakterioj. La substanco estas ne nur uzataj en viando produktoj, sed en la vino - kiel rimedon halto la maduración de vinoj (desinfectante).

Natrio nitrito - crystal- (de lumo flava al blanka pulvoro). Higroscópicos, bone solvebla en akvo. Kiam malkovrita al oksigeno (ne strikte pakitaj) iom post iom oxidado al NaNO3 (natrio nitrato). Tre forta redukto agento. Toksaj.

La studoj rivelis: nitrito de natrio, interagante kun aminoacidoj sur hejtado donas carcinógeno kiu estas kapabla de provoki la evoluo de kanceroj, inkluzive de intesto kancero kaj obstructiva pulmonar malsano.

Nu, estas tiel danĝera, nitrito de natrio ĉeestas en produktoj eniri la merkatoj kaj en butikoj? En industrio ĝi estas uzata por la jenaj celoj:

- kiel antioksidanto kiu donas "natura" koloro de viando kaj fiŝo;
- ŝanĝi la varmo traktadon kondiĉoj (anstataŭ 100 ° C fariĝas sufiĉa trakto ĉe 72 ° C - ŝparado estas akirita impona);
- kiel bakteriaj drogon kontraŭ Clostridium botulinum (la agento causante de botulismo). Por iu, ĉi-lasta iĝas la kulpulo de severa ebrio, kondukante al damaĝi al la nerva sistemo.

La foresto de aldonaĵoj doni produktojn malbela ombrojn el verda al bruna kaj griza - la koloro, evidente ne kaŭzas apetiton. El tiaj "beleco" ne ĉiuj volis fari narezochka precipe n redlozhit lia gastoj. Tamen, eĉ tio ne estas grava. Neniu alia drogo ne eblas haltigi la kresko de malutilaj bakterioj. Rezultas, ke dum neniu E-250 povas ne esti forigita. Kion fari? Preparu vin! La fakto ke vi preparas vin mem esti ĝuste kaj precize freŝan sen aldonaĵoj. Proponita fabriko bongustaĵoj povas dorloti vin mem foje decaj volumoj. En ĉi tiu kazo, vi ne zorgu pri tio nitrito de natrio malutilon sano.

Nitrito de natrio (GOST 19906-74, E OSCh 4-7-3) estas aldonita al la konkreta strukturo kiel inhibidor de AK (atmosfera korodo); uzataj en organika sintezo; peto de pulpo kaj papero, metalurgio, medicino, kemia industrio.

NaNO2 ĉeestas en diazo tinkturo uzata en la tinkturi de naturaj fibroj (inkludante blankigita) en la produktado de kondomojn por phosphating (kun metalo) por forigi stano. Tre konas lin fotistoj uzas antioksidantoj dum la demonstracio de pafoj. Kun racia alproksimiĝo nitrito de natrio iĝas bonega drogon levas la intesta spasmoj, disvastigado bronkoj (vasodilatador, bronchodilator), agas kiel laxante, kaj samtempe estas antidoto por cianido veneniĝo kazo.