Oleo lampo fumis: la aparato, la mastruma principo. Kiel fari la oleo-lampo kun viaj manoj?

Se vi iam volas provi fumitajn produktojn, tiam vi povas viziti la vendejo por aĉeti tiajn telerojn. Tamen, vi povas kuiri ilin mem, uzante fumpacon. Antaŭ ol vi komencos konstrui ĉi tiun dezajnon, vi devas kompreni la tipojn de fumado, kiuj povas esti du, nome varma kaj malvarma.

La unua vario estas sufiĉe rapida metodo, kiu plej ofte uzas hejme. La fumpa periodo povas daŭri de 12 ĝis 48 horoj, dum la fuma temperaturo estas en la rango de 35 ĝis 50 gradoj. En ĉi tiu kazo, la produktoj ne perdas humidon kaj bone saturas per graso. Vi povas stoki tiajn produktojn por mallonga tempo. La dimensioj de la fumanto kelkfoje ne estas elektitaj, ĉar ĉi tiuj desegnoj kutime estas bazitaj sur cilindroj aŭ fridujoj, kiuj estas sen ordo. Tamen, se vi volas fabriki tiajn ekipaĵojn por komercaj celoj, tiam vi povas uzi metalajn foliojn aŭ barelo, kies volumo povas esti sufiĉe impresa.

Malvarma fumado estas pli longa traktado. La produktoj en ĉi tiu kazo ne tre varmigas, ĉar la fumo havas temperaturon de 18 ĝis 25 gradoj. La fumado povas daŭri de 2 ĝis 3 tagoj. Ĉi tiu tipo de kuracado implikas forigon de humido de produktoj, kies surfaco sekigas. Konservu ĉi tiujn produktojn povas esti sufiĉe longa, precipe kompare kun varma fumado. En subteno de la antaŭaj, ĝi povas esti argumentita ke la malvarma procezo estas pli da tempo konsumanta kaj konsumanta kompare al varma fumado. Ni konatiĝu kun li pli detale.

Kio estas fumaĵejo por malvarma traktado?

En la procezo de fabrikado de malvarmaj fumoj, vi devos plenumi aparaton en kiu malvarma fumo estos direktita de la produkto al la flanko. Fumo devas esti kontinua kaj glata dum la traktado. Lia temperaturo ne estas pli ol 25 gradoj. Por certigi tiajn kondiĉojn, la fumo-domoj devas esti dividitaj en du apartajn partojn. Unu el ili estos forno, dum la alia estos kapablo. La unua parto devas esti forigita de la alia per 2 metroj, kaj inter ili devas esti lokita kameno.

Komenco de operacio kaj konstruado de fumanto por malvarma prilaborado

Se vi interesiĝas pri la fumado de fumaĵejo, vi devus scii, ke ĝi konsistas el pluraj elementoj, inter ili estas kameno, fum-generatoro kaj fumĉambro. La dezajno funkcias laŭ la sekva principo. La ŝercoj estas metitaj en la fuman generatoron, la brulaĵo komencas frapi kaj formas fumon. En la procezo, ŝprucas ŝpruciĝon pro kiu ĝi eniras la kamentubon, malvarmigas ĝin, penetras en la fumantan ĉambron, kie troviĝas la produktoj por pretigo. La ĉefa funkcio en la nuna fumo generatoro elfaras prilaborado, kiu provizas kontinuan enfluon de fumo en la fumo ĉambro. Ĉi tiu elemento estas aŭtomata, la posedanto nur bezonos observi la volumon de saketo.

Preparo de brulaĵo

Smokejoj de malvarma fumado devas labori pri certa vario de saketo. En neniu kazo vi uzu blatojn de koniferaj specioj de ligno, tio estas, pino, pico, ktp. Ĉi tiu regulo estas kondiĉita de la fakto, ke ĉi tiu brulaĵo havas rezinon enhavon. Kiel la plej bona solvo por fumado estas saketo de fruktarboj. La plej bona elekto estos ĉerizo, pomo kaj piro. Sen manko de saketo de ĉi tiu raso, vi povas anstataŭigi ilin per raboj de aldoj, salikoj aŭ kverkoj. Por fumi post la fino de la procezo aspektis tre alloga, en la lasta etapo de kuracado vi bezonas meti branĉon de junipero en la fumpaco. Por prilaborado de produktoj per la metodo de malvarma fumado vi povas uzi kasedojn kaj briketojn, kiuj estas venditaj en tendencas.

La teknologio de fabrikado de fumo en la hejmo

Se vi decidas komenci fabrikadon de fumo, vi ne bezonas certajn kapablojn kaj kapablojn. Antaŭ ol komenci laboron, certa aro de iloj kaj iuj materialoj devus esti preta. En la fundo de la forno oni devas meti ferajn foliojn, danke al kiuj la karboj frapas egala. Nun la mastro elsaltas la kamentubon, kies profundo devas esti egala al la bajoneto de la bajoneto, dum la larĝo estas ekvivalenta al la larĝo de la ŝovelilo. Post tio vi devas uzi ardeon aŭ feran folion por fermi la kamentubon, plenigante ĝin per tero. Ĉi tio estas farita por ekskludi la eliron de fumo.

Antaŭ ol vi komencas, vi devas familiariziĝi kun kiaj dezajnoj estas fumado. Ĉi tiu scio povas helpi vin en la procezo de manipulado. Tuj poste, vi devas prepari konvenciajn barelojn, ĉe kies fundo la krado estas plifortigita. Ĉi tio estas necesa por stakado de la filtrilo, kiu protektos la produktojn de soot kaj tar. Sacking povas agi kiel filtrilo. En la supra parto fiksa tubo estas fiksita, la produktoj por fumado aliĝos al ĝi. Tre bona materialo por tia tubo faros neoksideblajn ŝtelojn. Elektante hokon, vi devas gvidi la dimensiojn, kiuj ne devas esti malpli ol 10 milimetroj. Sur la oleo lampo devas esti kovrita per fera folio.

Fabrikado de skatolo

Se vi kreas fumon, vi povas uzi barelon aŭ skatolon. Iam la elementon povos trovi al ĝi devus esti riparita generatoron de fumo. Pri tio ni povas supozi, ke la produkto estas preta, ĝi estos sufiĉe oportuna por uzi ĝin kaj, se necese, ĝi povas esti movita al alia loko. Kiam vi uzas fumbejon, fumo devas flui egale, do vi devas zorgi pri la kameno ĝuste.

Metodoj de laboro

Oni Devas elekti la plej taŭgan lokon por fumo, apude ne devus esti flamindaj objektoj. La mastro devas konsideri la distancon de najbaroj, kiuj eble ne ŝatas fumon. En la procezo de ekipi la kamentubon, vi devas uzi ŝnurojn kaj pecojn. Komence necese faros la markojn, sur kiuj fosos la foso. Sur la muroj de la lasta vi devas instali brikojn, metante ilin sur la rando. En la procezo de laboro oni devas uzi solvon, kiu estas preta el sablo kaj argilo.

Konsiletoj de la majstro

Kiam la hejma fumo estas malvarma fumado, eble necesos malvarmigi la fumon. Solvu ĉi tiun aferon en unu el pluraj manieroj, ĉar unu el ili estas etendo de la maniko, per kiu fumo estas nutrita en la strukturon. La longo de ĉi tiu elemento devus esti tia, ke la fumo iom post iom malvarmigas pasante tra ĝi. Iuj fakuloj rekomendas uzi kurantan akvon. Por fari tion, vi devos kunmeti la plej simplan akvon-malvarmon, kiu estas farita el kupro kaj kupra tubo. Se brulligno estas uzata dum la fumado, vi povas uzi la piparon por malvarmigi la fumon.

Konsiletoj por fumado

Se vi aĉetis industrian fumejon, aŭ se la dezajno estas farita de vi mem, vi ĉiam devas certigi, ke la temperaturo ene estas ene de la permesinda gamo. Plej bone komencu ĉi tiun procezon matene. En malbona vetero, fumado devas esti forlasita. Ne ofte rigardu la ĉambron, sed ene de la aparato vi devas sendube instali paleton, kiu estos kolektita grasa.

Farante fumejon de gaso-botelo

Smokehouse ĉe hejmo povas esti farita per gaso-cilindro. Por plenumi la verkon, vi bezonos muelanta maŝinon, trilojn, veldan maŝinon, du kanopojn por pordoj, metala bastono kun diametro de 10 milimetroj kaj tubaroj, kiuj formos bazon de la kruroj. Inter aliaj aferoj, preparu metala angulo, fandita tenilo en la kvanto de 1 peco, elektrodoj por soldado, aŭtoŝlosiloj, elektra taladro kaj, kompreneble, malnova gas-cilindro. Se vi efektivigas fumejon de gas-cilindro, gravas pensi ĉu la grandeco de la estonta dezajno taŭgas. Por efektivigi el la donitaj laboroj eblas prepari produkton de la necesaj dimensioj, prizorgante ĝin antaŭen.

Rekomendoj por laboro

En la unua etapo, la mastro devas inspekti la cilindron de ĉiuj flankoj, se ĝi rustis, tiam ĝi ne eblas uzi ĝin por plenumi la laboron. Se estas iu gaso en la interno, tio indikas, ke la produkto funkcias kaj taŭgas por fumi. Smokehouse hejme de gas-cilindro povas esti fabrikita nur post kompleta preparado de la produkto.

Por tio, vi bezonas forigi gasajn restaĵojn turnante la produkton kaj malŝlosi la valvon. Ĉi tio forigos la ebla ŝaltilo de gaso. Eĉ post tia proceduro, la restaĵoj de propano restos en formo de kondenso. Oni devas konsideri la momenton, ke ili ankaŭ estas danĝeraj. De la oleo-fluidaĵo, kiu loĝis sur la muroj, ĝi estos sufiĉe malfacile forigi. Por ĉi tio, akvo estas plej ofte uzita.

Post kiam la gaso povas esti forigita, necesos prezenti linion sur la kreto kun kreto, laŭ kiu la kortego efektiviĝos. La balono devas esti dividita en du partojn, kiu post esti konektita per kolizioj. Je la sekva etapo vi bezonos instali la pugnojn, vetu la krurojn kaj instali la kradon ene. Pri tio ni povas supozi, ke la dezajno estas preta. Per ĉi tiu principo, fumaĵejo povas esti kolektita de gaso-cilindro, kiu povas esti facile translokigita de unu loko al alia, se necese.

Se vi decidas fabriki stipendajn teamojn, tiam vi devas komenci labori de la fakto, ke vi devas retiriĝi de la rando certa distanco. Post kiam la linio estas tirita tri centimetrojn sub la soldata kudro. Ĉi tio ricevos du rondojn. Rektaj linioj devas esti dividitaj en cilindron en la mezo. Post tio, la ujo estas plena de akvo, kiu ne bezonas esti drenita kiam la unua genro estas farita. La akvo, kiu fluos, povos estingi fajrerojn, malhelpante la fajron. Post fari truojn, ĝi povos dreni la akvon, daŭrante tranĉi. Post kiam unu semikirklo estas akirita, ĝi eblas produkti tiajn verkojn de la alia flanko. Semikircoj devas esti konektitaj unu al la alia. Ĉi tio ricevos la finitan kovrilon en fermita formo, kiu helpos protekti la flamon de la vento.

Fina laboro

Se vi malvarma fumas hejme, vi povas desegni ĉi tion per iu ajn el la antaŭaj teknologioj. Post kompletigo de ĉi tiuj manipuladoj, vi devas kontroli la stabilecon de la produkto. Se ĝi havas longajn krurojn, tiam estos malfacile atingi fidindecon. Sekve, vi devas instali pliajn angulojn, kiuj estos lokitaj ĉe la fundo de la kruroj. Post kompletigi la laboron farante la krurojn, vi povas bori plurajn truojn en la muro. Per ili vekos karbojn, penetros la aeron, kio kontribuos al pli bona brulado. Post kiam vi povas kompletigi la ĉefajn agadojn, vi povas komenci pentri la strukturon. Tamen, tre ofte la dommastroj ekskludas ĉi tiun stadion.

Trajtoj fari fumejon de malnova fridujo

Ĉe hejmo, vi povas fari fumon el la fridujo. Por tio, forigu ĉiujn elementojn, kiuj situas en la hejmajn aparatojn, lasante nur la ŝtatan skatolon kun la pordo. Post kiam la interna ĉambro kun termika izolado estas forigita, la malnovaj ligoj bezonos esti forigitaj de la speciala sindikato, kiu povas tre longe daŭri. Sur la malantaŭa flanko, kie la varma interŝanĝilo situas, sufiĉa truo formiĝos. Fermi ĝin povas esti metala telero, kiu devas esti tranĉita de antaŭe forigitaj partoj. Se vi havas fornon de forno, kiu, kiel regulo, estas farita el pecoj da akvo, ĝi povas esti uzata per instalado de ĝi. Gravas certigi la eliron de la tubaro, per kiu la mastro povas alfronti iujn malfacilaĵojn.

Kiam fumo estas kurita de la fridujo, necesos desegni cirklon kun cirkvarmo, kies diametro estas iomete pli malgranda ol la diametro de la tubaro. Post tio necesas taladi truojn ĉirkaŭ la cirkonferenco de la cirklo, uzante truon de kvin truoj. Vi povas alporti ĉi tiun elementon al la dezirata grandeco kun duonsekva dosiero. Forlasante de la supro de la skatolo 20 centimetrojn, vi devus instali du angulojn, kiuj funkcios kiel posedantoj por la reto. Sur ĉi tiu bretujo nur estos produktoj por fumado. Forlasante 10 centimetrojn sube, vi devas ripari du pli angulojn, kiuj estas necesaj por instali la paleton. Ĝi amasigos grason. La bretujo povas esti uzata de la sama fridujo, kaj la paleton povas esti prenita de la plato.

Provizo de pliaj elementoj al la fumpaco

Se vi aĉetas industrian fumporton, vi ne devas zorgi pri ĝiaj dezajnoj, ĉar ĉi tiu aparato jam havas ĉion. Dum se vi mem decidis plenumi tiajn teamojn, vi povas provizi ĝin per pliaj elementoj. Kiel unu el ili agas kiel termometro kiu estas provizita kun la bimetálicas telero en espiral. Ĝi devas esti forigita de la sama malnova telero. Vi povas decidi por via loko instali ĉi tiun termometron, sed fakuloj konsilas vin meti ĝin en la tuja najbareco de la produktaĵo, kiu estas fumata. Tia fumpaĵejo, recenzoj pri kiuj ofte estas nur pozitivaj, sur la flanka muro devas havi malgrandajn truojn por ripari la termometron. La indikilo devas esti metita ekstere. Sur la fridujo pordo post malmuntado, tie nur estos plumo kaj nomo kun la nomo. Vi povas forigi manipuladojn por ripari la pordon, en la fermita pozicio ĝi povas resti pro ordinara hoko.

Tiaj fumoj por hejma fumado post la finaĵo de laboro devas esti provitaj, ĉar ĉi tiu, la ĉambro devas esti ŝaltita por forigi ekstrajn odorojn. La forno povas varmigi dum kelkaj horoj, foje verŝante lignon. La pordo ne bezonas esti tute fermita. La aspekto de la fridujo post tia uzo povas iomete ŝanĝiĝi: la pentraĵo iros aŭ flava. Se vi ne timas ĉi tiujn metamorfojn, tiam la fumo ne bezonas esti ornamita.

Kompreneble, fumoj de malvarma fumado, kies prezo estas ĉirkaŭ 20 000 rubloj. Oni povas aĉeti ĝin en faka fako. Tamen multaj hejmaj metiistoj preferas fari tiajn dezajnojn. En la procezo de ekspluatado, vi ricevos grandan plezuron de uzado de la produkto, kaj la minimuma kvanto de financoj estos elspezitaj en fabrikado. Kelkaj fakuloj eĉ ne aĉetas.

Konkludo

La oleo, kiun oni devas akcepti, estas sufiĉe simpla konstruo. Ĝi povas esti farita eĉ de nesperta mastro uzante improvizitajn materialojn kaj ilojn. Se necesas veldado, vi ĉiam povas kontakti specialiston kies amplekso de laboro ne estas tro granda. Sekve, vi ne devas superpagi, kio indikas la eblecon de ŝparado. Sed karno kaj fiŝo povas esti kuiritaj tiel kiel via koro deziras. Iuj mastroj eĉ uzas tiajn dezajnojn ne nur por siaj propraj bezonoj, sed ankaŭ por kuirado de viando kiu estos vendita. Vi povas certigi, ke la dezajno havas dimensiojn, kiuj plenumas viajn bezonojn. Ĉi tio devus esti konsiderita kiel frue kiel la dezajno de la aparato.