Patties kun brasiko - sabroso bakita siaj propraj manoj

Sabrosa, elkore kaj estas inviti iliajn rozkolorajn Patty kun brasiko ĉiam estis preferita plado en mia familio. Ĉiu semajno, tuj kiam la sabato eklumis, ni iris al la kuirejo kaj komencis krei kune. Fratino Kneads pasto, paĉjo slaw, sed li povis fari ĝin rapide kaj subtile, panjo estingita brasiko, kaj mi estis kuiranta ovojn kaj mulditaj patties, sed mi akiras tion fari en la procezo de kuiri ili ne plugis en la varmego. Mirinda estis la tagoj, la tuta familio en la kuirejo okupata kun sia laboro, ĉiu farante sian propran kontribuon al la kreo de bongustaj kukoj por teo, kiun tiam Tuck por agrabla animon en la unua tago.

Pies kun brasiko, ni ĉiam estis malsamaj. Ni faras ilin el malsamaj varioj de brasiko, kun la aldono de ovoj aŭ cepojn, karotoj metis kaj fiŝoj, fungoj kaj Cranberries, uzata terpomoj, karno, faris mirindan tortoj kun sauerkraut. ni ankaŭ faros malsama pasto: akvo kaj jogurto, lakto, gisto, kaj sen ili, nubeto kaj shortcrust. Ni ne nur bakita kukoj, sed ankaŭ frititaj en butero kaj lardo. Multaj jaroj pasis, kaj mi ankoraŭ malfacile trovi pli bongusta kuko kun brasiko, kiun ni tiam bakita, la tuta familio.

Kompreneble, ĉiu familio propran recepton, sed mi diros al vi, kiel ni faris. Eble iu volas, kaj tortoj kun brasiko fariĝos ies familia tradicio. Ja dum la preparado de la tuta familio estos kompleta, kaj ne estas tiel grava en tempo kiam ĉiuj provas fermi en sia propra malgranda mondo, kaŭris en kava kazo?

Por ricevi bonodora tortoj kun brasiko, necesas kuiri la plenigaĵo dekstre. Por fari tion, elektu freŝan brasiko (ĝi juicier), tre fajne haki ĝin kaj metis kuiritaj kun kremo, prisolit de prefero. Kiam la brasiko estas estingi, estas necese forĵeti en colador kaj skui plurfoje al likis tutan sukon, aldonu al freŝa blanka butero kaj akiri la vento supren. povas meti en la brasiko fajne hakita freŝa aŭ granda ovo plumo verdaj cepoj, se dezirata. Brasiko povas ankaŭ kuiraĵo kun cepoj, sed ĝi aldonas iom do ĝi ne interrompas, kaj kompletigi la aromo.

Por moldear patties, aŭ vi povas elekti por fari nubeto kukvendejo, antaŭ labori kun ĝi necesas lasu stari en varmaj sub peza tuko por la pasto "ekvivis". Tiam knedas kaj ruliĝi ĝin en ne tre maldika tavolo. La rezulta rezervujo tranĉi en kvadratoj aŭ tasoj kun larĝaj randoj tranĉitaj ŝin ĉirkaŭas. Kuirita plenigaĵo devos esti sola en la mezo de la preta pasto kaj levante eĝoj zaschepit ilin supre. La pasto devus atente "brakumon" la brasiko, sed ne estas dezirinda, ke ĝi disŝiriĝis. Por faldoj ne disvastiĝis, ili povas streĉi supren iomete.

La rezultanta kukojn kun brasiko devus esti la supro jako kun ovo, metis en fornon, varmigita al 200 ° C kaj baku ĝis ora. Dum preparanta kuko, kuiri cremoso blanka oleo kaj pinĉaĵo de sukero kaj fandiĝis en la fajro. Preta puff kukvendejo kun brasiko, prenita el la forno, jako kun la miksaĵo resultante, poste kovru ilin forte kun mantuko kaj lasis stari dum momento. Ili ne volas nur sukaj kaj bonodora, sed ankaŭ milda.

Pies faris kun sauerkraut en la sama komenco, nur komence de brasiko estis lavita en bolantan akvon al la eksceso salo kaj acida maldekstren. Simmer ĝi bezonas en butero kun pinĉaĵo de sukero kaj pipro guto. Aparte bezonas maldikaj petaloj haku la cepo kaj friti ĝis iomete bruna koloro, tiam kombini kun la brasiko, se dezirata gusto kun hakita boligita ovo. Ĉi tiuj tortoj akiras tre bongusta en bakita aŭ rostitaj. Fry patties kun brasiko bona en butero, ĝi donas unikan guston bakado kaj bakaĵo farante sin pli malgranda, do ili estas bona bakita tra.

Ankaŭ brasiko kombinita kun fungoj, pli bone, kompreneble, ke tio ne estas la fungoj, la odoro de kiu neniam komparon kun la odoro de sovaĝaj belaĵojn: Borovik, boletus, chanterelles kaj aliaj.