Rafano: la recepton kaj la proprietoj de la legomo

Ĉiu scias, ke kuiri japana kuirarto ne estas kompleta sen legomoj. Tio estas utila kaj nutra, do mi ŝatus lerni pli pri kio tipoj de vegetaĵaro uzata de loĝantoj de tiu ŝtato. Ekzemple, daikon (recepto de ĝia preparo superas al la antikva jarcentoj) estas la plej populara produkto inter la japana kaj ne nur ke ĝia uzo estas ĝeneraligita en aziaj landoj kiel ekzemple Koreio, Tajlando, kaj aliaj.

Rafano: la recepton kaj la proprietoj de la legomo

Tiu legomo estas speco de rafano, sed gustumas pli dolĉa, juicier gxiajn fruktojn kaj pli mola, kaj havas formon de karoto, sed pli grandaj en grandeco. Daikon (recepton kiu havas multajn variojn) en japana laŭvorte signifas "granda radiko".

Tiu planto produkto enhavas en lia strukturo multajn nutraĵojn - vitaminoj, mineraloj, saloj, fero, fosforo, pectina kaj aliaj elementoj, tiel kiel beta-caroteno kaj acida. Tial, daikon (recepton diskutita malsupre) rekomendas uzi en malsanoj:

• dum ŝtono formacioj en la hepato kaj renoj;
• en malsanoj de la stomako kaj intestoj (kiel bactericidas kaj antiinflamatorio agento);
• per radiado kaj diabeto;
• aterosclerosis kaj aliaj malsanoj de la cirkulada sistemo.

Kiel kuiri japana rafano?

De ĉi tiu legomo estas bone akiris supoj kaj salatoj. Bonan elpremi la sukon el japana rafano. Ĝi povas konsumi la tutan jaron. Ni proponas al vi salato kun, brilaĵoj daikon kuiris legomojn (recepto estas tre simpla) kiu povas esti reprezentita jene:

1. Preparu japana rafano kaj karoto (unu peco). Legomoj Lavu, senŝeligi kaj mueli uzante muskato.
2. Malmole kuiritajn ovojn (4 Pc-oj.) Chop kaj miksi en bovlo kun legomoj. Salo kaj acida kremo (6 grandaj kuleroj).
3. Svingu taŭgan pladon kaj ornamas per fajne hakita verduloj.

aliaj receptoj

Ĝi estas ankaŭ ebla por pretigi peklitaj daikon, kies recepto estas populara en Japanio. Por fari tion vi bezonos la sekvajn produktojn:

• Japana rafano (100 g);
• vinagro de rizo (100 ml);
• Akvo (3 grandaj kuleroj);
• Sugar (1 granda kulero), pinĉaĵo de safrano kaj salo (1 malgranda kulero).

Legomo ŝelo kaj kotleton maldike kojnoj. Metu la preta ujo (poto). Kiel la vinagro por solvi sukeron kaj salon. Aparte, ĝi metis en varman akvon safrano. Tiu likvaĵo estas preparita aldonante vinagro. Pour adobo daikon kaj fermi la kovrilon firme. Lasu stari en varma loko dum semajno, do konservi la plej bonan ĉe temperaturo sub nulo. Tiu manĝo povas esti manĝata per si mem kaj ankaŭ uzon en la preparado de aliaj teleroj.

Daikon rafano (la receptoj de kelkaj pladoj kun tiu legomo ni ekzamenis supre) estas tre utila, kaj estas tre facile kuiri. En malvarma vetero, ĉi tiu produkto helpos plenigi la provizo de vitaminoj kaj aliaj substancoj necesaj por sana korpo funkciado. Kaj krome, la japana rafano havas mirindan guston kiu aldonos Zest por diversaj dolĉaĵoj.