Recepto sacivi - por tiuj, kiuj neniam faris ion tian.

Kuirejo Ĉiu nacio havas propran unika pladoj kiuj fariĝis konata al multaj. Ekzemple, ni ĉiuj scias, ke sacivi - tradicia kartvela pladon. Sed kiu scias kiel kuiri sacivi? Mi honeste ne sciis diri, do mi decidis podsobrat receptoj kaj utilaj konsiloj. Mi dividas ĉi tiun informon kun vi.

Satsivi - estas kokidon kuiritan en arakido saŭco.

Antaŭ kuiri sacivi, necesas kompreni kion punkto en la procezo la plej bazaj. Por mi grave montri - kuiri juglando saŭco. Sed ni ordo.

Do, por la kartvela pladoj sacivi bezonas kokidon, juglandoj, spicoj kaj herboj, cepoj, ajlo, ovo. Ĉi tiuj estas la ĉefaj ingrediencoj.

Recepto sacivi. Ŝtupo 1. Chicken.

Kokido kuiras dufoje. Unue, ĝi estas bolita kaj tranĉi en porcioj. La sekva etapo - friti en ghee. Ĝi estas bona por milde por ne formi solidan krusto. Sed iu alportas kokidon en la forno. Finita pecoj aspergu per herboj (aneto, petroselo, koriandro).

Recepto sacivi. Ŝtupo 2. Saŭco.

Walnut saŭco farita uzante viando muelilo, manĝaĵo procesoron, miksilo.

Nuksoj elektas brila, bona kvalito. Vi devas rulumi per viando muelilo nuksoj du-tri fojojn. Post tio, ili komencos stari ekstere de la oleo, kiu estas necesa (aŭ ebla) devus esti verŝita en aparta bovlo.

Nukso maso konekti kun adzhika, mueli. Aldoni spicojn (lupolo-suneli). Pour nuksoj pisto (pli bone forigi la supro unu, kiu estas pli dika). Stir la saŭco boli.

Alia recepto sacivi proponas multajn nukso rub krudan ovon, ajlo, petroselo, fritita cepo. Poste mince denove. Tiam, iom post iom verŝu la pisto kaj vipante mixer sur malalta rapido.

Vi povas kuiri la saŭco ktp.

La dispremita juglandoj, aldoni la alpremis ajlo, salo, mustardo, safrano kaj najlo. Mueli ĝis glata, kiu aldonas iom de cítrico acido.

Nun, preparu la buljono. Unua saute cepo oleo, konekti kun la faruno kaj varma diluita kokidon buljono. Ĉi likva verŝas en la nukso kaj la maso, kaj tiam kuiri. Kruda ovoflavon devas bone frotis do unua solvas malgrandan parton de la saŭco por eviti buloj. Tiam vi povas verŝi ĉiujn saŭco, miksi bone.

Recepto sacivi. Paŝo 3: Kokido en arakido saŭco.

Nun preparita kokidon pecoj verŝi saŭcon. Necesa por gardi la kokidon en arakido saŭco dum almenaŭ kvar horoj.

Estas necese atentigi pli subtileco preparado sacivi. Jen aro de aromajxoj. Depende de lia komponado, gustumi kaj koloron de nutraĵo havas malsamajn nuancojn.

Kio ebloj estas spicoj uzitaj en prigotvolenii sacivi?

- ajlo, koriandro, Khmeli Suneli, Imeretian safrano, nigra pipro, kaj koriandro;

- ajlo, koriandro, nigra pipro, cinamo, fasketoj, saltetas-suneli, kapsiko, safrano.

Nun la nombro de produktoj. Po kokidon midsize postulas 400-500 g juglandoj, ĉirkaŭ 3 tablespoons faruno, 3 cepoj, spicoj cucharadita, unu ovo, 1 ajlo kapo (se eblas grandan duono.

Krom esti plena de arakido saŭco kokidon kuiristoj komencis uzi juglando saŭco kiel kondimento por aliaj pladoj.

Satsivi fiŝo.

500 g de la preta fiŝo tranĉita en partoj, verŝi malvarman akvon kun laŭro kaj peppercorn. Kuiri por 30 minutoj. Tiam tiri la fiŝoj eksteren sur telero, verŝi la saŭcon sacivi.

Sed "sacivi" estas preta ne nur saŭco de nuksoj. Ekzistas saŭcoj "bazhi" kaj "satsebeli". La diferenco estas la aro de spicoj kaj fajnan kuirado saŭco.

Do, en nukso por satsebeli multajn buljono aldonas vinagron. Por la saŭco bazhi nukso mason necesan bati ĝis la consistencia de densa acida kremo kaj verŝi super la buteron nuksoj.