"Sinjorino Clicquot" (ĉampano): Historio, tipoj, fotoj

Sinjorino Clicquot - Champagne kaj virino. Ĉi tiu estas eble la plej bona kombinaĵo de scintilanta kaj sofisticación, inventita en la historio de la homaro. "Sinjorino Clicquot" (ĉampano) jam fariĝis konata nomo. Estis delikata trinkaĵo, kiu estas lumo ebriiga aromo kaj farita el la plej bonaj vinberoj rikoltitaj en la Ĉampano regiono. La plej bona komplimento, ke vi povas fari knabinon aŭ virino - estas proponi sian glason de "Sinjorino Clicquot".

Ĉampanjo: Historio

La kreo de ĉi tiu trinkaĵo estas proksime interplektita kun la historio de la vino domo Veuve Clicquot, kaj ĝia gusto kaj ecoj ofte estas reflektita en la konata verkoj de Claude Monet, Agatha Christie, Jules Verne, kaj tiel plu. D. Tio ne estas mirinda, ĉar la klasikaj de la monda literaturo povas prirovnyat al la klasikaj vino kulturo.

Ĉiu komencis en la tempo, kiam la prapatrino de la nuna negoco sinjorino dancis ĉe pilkoj kaj gracie sopiras. Komence de la XIX jarcento Nicole Ponsardin en la aĝo 27 li komencis la evoluo de la familio negoco kaj iĝis la unua virino en la mondo de komerco, kiu povis sukcesi sur sia propra. Kaj la kialo ke Sinjorino Clicquot decidis preni tian paŝon, tre malĝoja - li mortis en 1805, ŝia edzo, kiu estis la filo de la posedanto de la distilejo Clicquot. Tiel, Nicole iĝis vidvino Clicquot.

Plibonigi la kapablojn de la vino

La unua afero al juna dommastrino decidis plibonigi la kvaliton de ŝaŭma vino. Tiutempe, sinjorino Clicquot ĉampano estis nuba pro la fakto ke ĝi konsistis el gisto. Tiu virino estis malsama brilan menson. Eble estas por ĉi tiu kialo, ke sxi venadis kun granda ideo. Kio se la botelo vendejo renverse? Tiam la gisto sedimento amasigos en la topilo kaj poste malvarmigi ĝin per la korko flugos eksteren. En ĉi tiu kazo, la vino estos tute travidebla.

Tiu teknologio estas nomita remuage, kaj ĝi estis inventita nur al sinjorino Clicquot, la ĉampano estas hodiaŭ konata en la tuta mondo, kaj la metodoj kiuj uzis en la trinkaĵon preparado, fariĝis klasikaĵoj el la vino industrio.

Kiel Clicquot elektanta vinberoj?

Remuage teknologio - ĝi ne estas ĉiu kion kapablis legendaria virino. Ŝi komprenis, ke la krudaj materialoj ludas gravan rolon, do ĝi komencis ekspansiiĝi lia plantación kaj kultivi la plej bonan vinberoj. Ĝis nun plantejoj Veuve Clicquot estas klasifikitaj kiel "Grand Cru" kaj "Premier Cru", kiu indikas la bonega kvalito de la vinberoj. Por krei la trinkaĵon uzita triono de la vinbero aĵoj kiuj okazas la teritorio de la Ĉampano. Ĉio alia estis provizitaj de la apudaj regionoj. Weinhaus Sinjorino Clicquot por la preparado de ŝaŭma vino estas tradicie uzata kiel vinbero varioj kiel Pino Nuar kaj Chardonnay. En iuj kazoj la aldono de Pino Mene.

ĉampano kuirado teknologio distilejo Sinjorino Clicquot

Vinberoj nur komencas kolekti kiam atingis la optimuman rilatumo de acida kaj dolĉeco de la beroj. Miksanta aŭtuno rikolto vino estis kutime en decembro aŭ januaro. La kompleta procezo okazas sub la strikta gvidon kaj superrigardo de mastroj profesia distilejoj, konsiderante la klasika formuliĝo Domo Clicquot.

Tiam venas la envejecimiento procezo kaj la jam konata riddling. Nur tiam, en la lasta etapo, farita dozazh ĉampano. Tiumomente en ŝaŭma vino neniu sukero. Laŭ la formulado aldonas en ĝin oni metering likvoro, depende de la nombro de kiuj estas difinita per plia tipo de trinkaĵo. Fine de la produktado poezio - devus disgorging procezo ŝtopanta boteloj, drato instalado bridoj. Post ĉiuj boteloj estas senditaj al la kelo dum kelkaj pli da monatoj.

"Sinjorino Clicquot" - Champagne ruse

Rusaj civitanoj povis estimi la guston de la legenda ŝaŭma vino. En 1805, preskaŭ kvarono de la 10 mil boteloj iris ĝuste en Rusio. Pluraj jaroj poste, la tuta mondo povus ŝati supera kvalito kaj sofisticación de la nova ĉampano Veuve Clicquot Vintage - ŝaŭma vino kun torto gusto, kiu estas pro alta enhavo de Pino Nuar.

De tiam, de la persona reprezentanto de la Domo Clicquot ekzistis speciala oficejo en St. Petersburg, kaj konstante portis ŝaŭma vino sur la tabloj de la rusa regantoj. La princoj ne volas scii ĉiu alia trinkaĵon - nur "Klikovskoe" postulis.

meritis populareco

Ĉampanjo Clicquot rapide konkeris la tutan Eŭropon. Eĉ Filipp Kliko sendis la unua aro al Rusio en 1790, kaj poste rekte al sinjorino mem laboris proksime kun ĉi tiuj kaj multaj aliaj ŝtatoj. Ekzemple, en 1825 nur 252 452 boteloj de ŝaŭma vino estis alportita al Rusio. Dume, ĉiuj de Eŭropo estis kovrita de la fajro de milito, Sinjorino Clicquot evoluigis transdono al aliaj landoj, kie tiu trinkaĵo estis pli konvenaj. La fino de la bataloj estis alia triumfo por la legenda ĉampano. Reĝa kaj Imperia kortoj estis laŭvorte konkeris la kreo de franca distilejoj.

Sinjorino Clicquot vivis ĝis 80 jaroj. Iliaj posteuloj ŝi lasis la plej granda legaco - ne nur rekte al la distilejo mem, sed ankaŭ la plej malnovaj tradicioj kaj klasika receptoj kiuj faras la mondon scii kia legenda ĉampano "Sinjorino Clicquot".

Trajtoj brilantaj trinkaĵon

"Sinjorino Clicquot" - ĉampano kun klasika flava etikedo - estas la plej fama tipo de brilantaj vino el la legenda Domo de Clicquot. La harmonia kombino de vinbero varioj kiel ekzemple Pino Nuar (65%) kaj Chardonnay (ĉirkaŭ 35%) kaj akiris rafinita kaj nobla gusto, kiu estas fama pro la tuta Francio. Ŝaŭma vino Veuve Clicquot Brut malsamaj karakterizaj ora koloro, speciala gusto influita etaj bobeloj. La gusto de ĉi bongusta trinkaĵon - unika kombino de brila frukto gustoj kaj spicaj notoj de vinbero.

Por ĉampano "Sinjorino Clicquot" foto kiu permesas al la leganto identigi la karakterizaĵojn de la fabrikanto, ĝi akiris la plej rafinita gusto, estas gardita en la keloj dum proksimume kvin jaroj.

La plej malnova ŝaŭma vino

En malnova ŝranko Torosey Kastelo (Skotlando) botelo troviĝis ŝaŭma vino Veuve Cliquot, sigelitan en 1893. Hodiaŭ ĝi estas la plej malnova kopio de la franca ŝaŭma vino.

Rareco troviĝis la nuna posedanto de skota kastelo. Estis nekapabla sendepende malfermita bufedo - nur sole laŭ seruristo troviĝis la malnova vinkelo de la antaŭa posedanto - bankisto Arbuthnot trete. Krom la karakterizan botelo kun flava etikedo, kelkaj instancoj de ekskluziva trinkaĵoj troviĝis en ŝranko. Do, speciala karafon troviĝis ankoraŭ tie por Oporto, botelon da viskio kaj claret, kaj en la angulo - ŝaŭma franca vino, kies aĝo pasis por 100 jaroj. Nun ĝi estas konservita en la sidejo de Veuve Cliquot en la franca Reims.

Vie en Rose

Rose Kolekto "Sinjorino Clicquot" - ĉampano, kiu meritas specialan atenton. Nesuperebla gusto "Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Rose" estas la rezulto de jarcentoj-malnova verkojn de la majstroj de franca distilejoj. Brilo ŝaŭma vino kun riĉa frukto gustoj kaj nesuperebla bonodoro estos vera dekoracio de la festa tablo. Ĉampanjo diferencas prononcita frambo gusto, ruĝa riboj kaj fragoj, kiu miksas kun la karakterizaj notoj de figo, migdalarboj, kaj bergamota. Por krei ĉi tiun tipon de ŝaŭma vino uzante vinberoj de la plej alta grado - kutime Pino Nuar kaj Chardonnay. La karakteriza rozkolora koloro fariĝas malrapide premis suko de vinberoj.

"Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Rose" ne lasos indiferenta ajna conocedor de bona trinkaĵoj. Lia karakteriza rozkolora koloro kaj perfekta kombino de frukto ombrojn estos mergi en la atmosfero de sunplena Francio kaj lia vasta vinbergxardenoj.

Karim Rashid estas speciale kreita por tiu originala lulilo de ĉampano, kiu elstaras la tre botelo mem delikata rozkolora nuanco, kio faras ankoraŭ pli romantikismo kaj sensualidad.

Tipoj kaj ĉampano

"Sinjorino Clicquot" - ĉampano kolektanto. Estas pluraj tipoj aŭ specioj ĝi estas pli oportuna al iu ajn. Klasifiko de ŝaŭma vino dependas de la vinbero varioj kaj maljuniĝo. Tamen, estas la sekva "Sinjorino Clicquot" (ĉampano) tipoj:

• "Ĝi ne estas vinjaro." Ĉu jara ŝaŭma vino eltiraĵoj, vino estas plibonigita per aldono de pli bona kvalito. Tiu ĉampano restos dum tri jaroj.
• "Vintage". Ĉu pli plibonigita ŝaŭma vino, kiu estas produktita per unika miksado de la plej bonaj varioj de francaj vinoj. Tiu trinkaĵo estas en aĝo en la keloj dum almenaŭ ses jaroj.
• "Rose" estas delikata kombino de ruĝa kaj blanka vinoj. Karakterizita de rafinita gusto kaj karakteriza koloro.

Ĉampano "Sinjorino Clicquot" - ne estas malmultekosta plezuro. Ĉi tio estas pro pluraj kialoj. Unue, por krei ekskluzivan trinkaĵon necesas kolekti vere altkvalitaj krudmaterialoj kaj la necesaj vinberoj kreskas en limigita areo. Due, regula testado de la produkto kondukas al lia signifa perdo. Kaj en tria loko, multekosta stokado de brilantaj vinoj kaj pago de catadores, kiu estas elektitaj sur la vere altkvalitan vinon.

Sed la rezulto estas vinjaro "Sinjorino Clicquot" - ĉampano gusto kiu facile pravigas lian koston. Botelo de bona ĉampano - estas granda ofero, plene kapabla esprimi la plej delikataj kaj belegaj sentoj. Glaso da tiu trinkaĵo - unikan ŝancon mergi en la tre atmosfero de Francio kaj senti aristokratio kiu estas disponeblaj estas la pli bonaj vinoj kaj la plej bonan tempon de la mondo.