Ŝtelu. kuirado receptoj

Gallineta - blanka, kolyucheperaya ostaj fiŝoj kun karnoplena teksturo. Purigu ĝin esti tre singardaj, ĉar la akraj ponardopiko de naĝilo radioj kaŭzas lokan inflamon estas tre dolora. Ĉi tio debeto al la ĉeesto de veneno glandoj en la naĝiloj. Pro la duonlumo de eterna vivo en la fiŝo havas grandegan okuloj. La koloro de gallineta povas determini la lokon de lia vivmedio. Fiŝo kun monocromática koloro rozkolora kaj ne tiajn grandajn okulojn vivas en marbordaj akvoj. Brilo ruĝa koloro, kaj enormaj okuloj karakterizaĵon de groupers kiuj vivas ĉe profundoj de kelkcent metroj. Marbordaj vidoj kaj multajn el ili inter groupers Pacifiko malsamas pale koloro kun mastro (ekvidita prodolnopolosaty aŭ striataj). Se kompare al moruo, estas pli bonodora ŝtelu.

Receptoj kulinara pladoj fileon aŭ ripozejo ostoj diversaj. Perch kuirita kun la ostoj, kutime pli sabroso ĉar la ostoj mem saturi la gusto de la plado.

recepton 1

Kun tomatoj, olivoj kaj pinsemoj akiri tre bongusta ŝtelu. Kelkaj receptoj de fiŝo pladoj, inkluzive de tio, ne mankas la itala stilo. Por 4 servings postulata produktoj:

• 700 g labrako (skinless fileoj);
• 500 g de ĉerizo tomatoj;
• 50 g interbataligita olivojn;
• manplenon da freŝa bazilio folioj;
• 25 g de pinsemoj;
• salo;
• Pipro.

La forno hejtas al 180 ° C. Meti la fileojn en bakado pleto. Tranĉi la tomatojn en duono, metis eksteren ĉirkaŭ la fiŝo. Olivoj tranĉi en 2 partoj, estas sendita al la tomatoj. Aspergi kun la duonon de la bazilio folioj kaj freŝaj pinsemoj. Bake dum proksimume 15 minutoj, kaj poste la plado estas trempita en la ceteraj bazilio folioj. Kun la varma pano servis al la tablo pretaj Grouper. Alternativa receptoj impliki la uzo (anstataŭ pinsemoj) migdaloj aŭ aveloj. Ankaŭ, por aldonis guston oni povas aldoni iom aceto balsámico.

recepton 2

Kun enlatados krabo viando kaj frostigita salikoko kuirita miriga nutraĵo - maro malalta en la forno. Receptoj por festeno serĉo Ne necesas, sufiĉas uzi. Bazita sur 6 manĝaĵoj vi devas provizi la sekvajn produktojn:

• 1 kg de labrako (skinless fileoj);
• 1 citrono (suko postulata);
• 1 kulero de oleo de petrolo;
• 1 teo kulero de freŝa hakis petroselo;
• 350 ml acidaj kremo;
• 50 g butero;
• 340 g de krabo viando, eltrinkis fluida de la ujo;
• 75 g de antaŭ-kuirita salikoko malgranda;
• 1 kulero cucharadita wholegrain mustardo;
• 1 teo kulero Cajun spicado;
• salo;
• pipro.

Ili inkluzivas la "krado" modon en la forno. Rub ligajxoj citrona suko kaj oleo kaj petroselo, salo kaj pipro. Disvastigi en bakado plado kaj kovru ĝin per rapiron. Submetita la krado por 10 minutoj, turni super dum kuirado unufoje. Faru la saŭco: ekscitita oleo kaj mustardo kaj kremo super malalta varmego. Cook, efikantaj, ĝis dika saŭco. Diskonigi saŭco kraboj kaj salikoko, aldonu Cajun spicado, salo kaj pipro. Cook ĝis la salikoko kaj kraboj ne razogreyut. Saŭco, metita sur telero, ornami kaj kompletigi la kompleksaj gustoj de nia manĝo "gallineta". Receptoj povas varii depende de la teknologio de procesita fiŝo.

recepton 3

Freŝa zingibro bezonojn por la venonta kurso, ĉefa ingredienco estas ŝtelu. En duobla kaldrono fiŝoj estas pli bone prepari en la supraj pleto. La malsupra pleto vaporŝipo devas bolas freŝa zingibro. 4 manĝaĵoj kun fiŝoj paro bezonos:

• 700 g labrako (skinless fileoj), frotis per oleo, salo kaj pipro;
• 1 taso hakis verda cepo;
• ½ taso mani buteron;
• salo;
• pipro;
• ¼ taso sojfabo saŭco;
• 1 freŝa zingibro radiko, mezgrandaj tranĉo pecoj;
• 1 taso hakis freŝan koriandron lasas granda (ĉina petroselo).

Preparu vaporŝipo (verŝi akvon kaj inkluzivi). Tranĉaĵoj de freŝa zingibro metita en la fundo pleto. Kiam la akvo komencas boli estas aldonitaj kaj bolita fiŝo, ne turnante 10 minutoj verŝis mani buteron en pato kaj varmigita forte. Komencu ĉi procedo por 3 minutoj antaŭ fino de kuirado fiŝo. Kiam la basa pretas (la viando estos Flake) milde ŝanĝi la fiŝojn sur plado. Aspergos per zingibro, verŝi sojsaŭco, aspergi kun verda cepo kaj koriandro. Kiam mani buteron forte hejtita, ĝi milde verŝis super la finita pladon. Manĝu varma ripozejo.