Supo de porko - sciigu al la filoj rakonto

Ĝi tiel okazas ke ni vespermanĝos hejme estas rara. En la semajno la infanoj manĝas unue en infanĝardeno, mia edzino kaj mi - en la laboro, utiligante la proksima kafejo servoj. Semajnfine ni ofte invitita al vespermanĝo en unu el niaj panjoj. Avino retirita animo, preparanta pikloj por infanoj; kaj la unua kaj dua, kaj la tria kiel kompoto kun patkukojn, nu, aŭ ion tian. En tiuj maloftaj kazoj, kie ni vespermanĝos hejme, la edzino preparas. Tiel, mi ankoraŭ antaŭ la bezono prepari unuaj kursoj, tio estas, Borscht, aŭ supoj, specialigita ĉefe en la preparado de viando, foje kelkaj el la desertoj.

Kaj nun, en antaŭaj tagoj de la proksima semajnfino, la edzino diris, ke ilia kompanio estas kontenta pri la ekskurso en la lando, kaj la tuta stabo iri ekster la urbo dum ferioj. Mi havas nenion kontraŭ kompania, mi diras al ŝi: iru antaŭen, malstreĉiĝi. Jen nur samtempe mia patrino vokis kaj diris ke simpla, kaj patrino bofilon laboris en la tago - ĝenerale, la infanojn al mi.

Nu, jes kaj matenmanĝo kun vespermanĝo mi povas fari, sed kio pri la vespermanĝo, la infanoj ĉar estas varma vi volas? Kie ni ne malaperis, li iris por fari auditoría en la fridujo. Viando nur porkaĵo frostigita - eltiris, metis unfrozen. Do estos tre bongusta supo de porkaĵo. Poste li kontrolis la legomoj; kaj manĝi terpomojn (sako), estas cepoj, karotoj, verduloj esti frostigita en la frostujo, kie ĉiaj aromaĵoj, eĉ petroselo radiko estas trovita (kun la lasta paro de kuiri radikoj maldekstra). Lasis siajn patrinon nomi kaj ellernos ŝi preparis supon kun porkaĵo.

Callback, patrino arkivis valoran ideon: infanoj estas malgrandaj, la unua ne ĉiam manĝas volonte, sed se vi faras iom pikita porkaĵo kneloj, eblas la tutan historion pri ili por formi. Vivu, ekzemple, en pladon, kiel en la maro, iom fiŝo (maro erinacoj, krabo, kiuj volas), kaj ni estos aŭdaca fiŝistoj nun forlasis sian fiŝkaptado vergoj, kuleroj kaj kapti ĉiujn fiŝojn al sola. Doshkolyata kaj aprezi la rakonton, kaj kneloj. Kun pli malnovaj infanoj pli facile - ĉi tie la ĉefa afero, ke tio bongusta.

Mi adoptis la ideon, recepton diktita de la patrino, metis antaŭ si kaj komencis prepari supon de porko kun vermiĉeloj.

Iam la viando revivigi (kaj mi helpis lin iomete, tranĉi ĝin en pecoj kaj meti ĝin en malvarma akvo), muelis la viandon muelilo dufoje. Mi prenis porko 300 gramoj. Aldoni al mince yema, dispremita clove de ajlo, iom pipro, iom salo, rostpano frotis sur muskato kaj plenigis ĝin per malgranda kvanto de bolanta akvo, biskvitoj hinchada, kaj tie ankaŭ. Finita plenigaĵo prenis iom kulero, renversiĝi iom faruno kaj formis malgrandajn pilkojn kaj poste ĵeti ilin en bolanta akvo en poto.

Kiam ĉiuj kneloj estis inmerso en bolantan akvon, Mi aldonis lavrushki malmultajn foliojn, petroselo radiko kaj bombardis bulbo kiu trapikis per akra tranĉilo en kelkaj lokoj. Infanoj ne plaĉas cepojn flosanta en la supo, kaj cepo, kuirita tuta, ĉiuj el lia suko donos la buljono, kaj tiam ĝi estas facile eltiri.

Sekvante en la supo de porkaĵo ĵeto legomoj, sed en certa ordo. Mi prenis 4 terpomoj kaj tranĉi ilin en malgrandaj kuboj kiuj estis metitaj en infanaj buŝo. Mi ĵetis ĉion en la poto. Karotoj elektis unu grandan. De ŝi tranĉis trionon, ektranĉi maldikaj platoj kaj eltranĉi el ili kelkaj steloj. Ni ricevas eĉ iuj subakva loĝantoj - maro steloj. La cetero de la karotoj frotis sur muskato kaj estingis por 10 minutoj en pato kun oleo vegetalo. Tiam la enhavo de la kaserolon, mi ŝanĝiĝis en la kaldronon, kie bolas venĝo mia supo de porkaĵo.

Kun legomoj eltrovis, estis la deĵoro de pasto. Hejme, mi trovis specialan, maldika vermishelku jam fajne hakita - perfekta por mia supo. Unu avertrimarko - la pasta devas esti farita de durum tritiko, aŭ kuiru kaj turni al mush.

Post 7 minutoj, tuj kiam la pasto estas kuirita, la supo mi turnis for. En kuirpoto ĵetis la hakita petroselo kaj elpremis duona citrono. Mi verŝis la supo kun porkaĵo kneloj (fiŝo) en la teleroj, nomata la infanoj de la tablo - kaj la rakonto komencis! Needless diri, manĝis, kompreneble, ĉio, tiel por iliaj oreloj elsaltis.