Vaporŝipo - kio ĝi estas? Kio estas la vaporŝipo sur nutrado unuo? Kio estas la gaso combi vaporŝipo? Kion tio signifas maron vaporŝipo?

Vaporŝipo - kio ĝi estas? Jen universala termika ekipaĵon. La nomo mem klarigas la principon de sia laboro - kombinaĵo de vaporo kaj konvekcio. Konvekcio - estas la procezo de kuiri sub la influo de la movado de varma aero fluas. Kun ĉi manĝaĵo turnoj unuforme traktita kun bela krusto.

Kio estas la vaporŝipo sur nutrado unuo? La valideco de la aĉeto

Malgraŭ ĝia relative malgranda grandeco (kompare al la industriaj kabineto forno), combi vaporŝipo povas plenumi la funkciojn de ekipaĵo kiel ekzemple:

• konvekcio forno;
• Fryer;
• vaporŝipo;
• forno;
• fornoj;
• kuiri surfaco ;
• Manĝaĵo kuirpoton ;
• Proving kabineto.

Pro la juveloj fikso combi kuiristoj povas prepari manĝoj de ajna komplekseco. Lia ĉeesto en la profesia kuirejo povas savi spacon, valora tempo cxiam mallongaj, nervoj kaj mono al la posedanto.

La nombro de pletoj ŝarĝis en la teamo varias de 3 al 20, la plej populara grandeco ekvivalenta Gastronorm grandeco 1/1 (530 * 325mm). Pri kiel elekti vaporŝipo, temigante iliajn bezonojn, ni priskribas tie la punktoj konsideritaj la taskojn oni devas plenumi.

Tipo de konekto. Gaso aŭ elektro?

Kiel kun ajna teamo, combi forno (depende de modelo) povas esti konektita al ambaŭ gaso kaj elektro. Konsideru la por kaj kontraŭ;

• Kio estas la gaso combi vaporŝipo? Ĉi tiu teamo, kiu povas esti konektita al likva aŭ natura gaso kaj ne elektro. Tia ekipaĵo estas pli multekosta ol la kutima unuo ĉe 380, sed la prezo diferenco tre rapide pagas por si mem, ĉar la gaso estas pli malmultekosta ol elektro.

• La ĉefa malavantaĝo - vi ne povas ĉiam esti uzata. Laŭ sanitara regularoj ne permesas vin uzi en via kuirejo gaso teamo, se la ĉambro situas en residencial domo.

Ĝis nun, la gason combi vaporŝipo (kio ĝi estas kaj kie aplikebla, ni eltrovis) povas provizi lian klientojn kun eŭropaj markoj. Rusaj fabrikantoj ne havas ŝancon provizi la merkaton stabilan mastruma gaso aparato. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la fina stacio teamoj devas plenumi CE normoj kaj estas atestita kiel gaso sekureco. Se vi renkontas ĉiujn kondiĉojn de produktado, la prezo fino de la rusa teamo ne malpli ol la eŭropaj. En tiaj cirkonstancoj estas tre malfacile konkurenci, kiel la ĉefa atuto rusa combi - prezo kaj plena pako de necesaj dokumentoj.

Klasika aŭ "maro" performance

Preskaŭ ĉiu nomi la industria ekipaĵo havas "mara" variado. Ne, tio ne signifas, ke ĝi estas tirita yakorkami kaj ĝi enprofundigas. Marine Equipment - pli forta, pli fidinda, kapabla fari longan restadon sur la ŝipo en alta maro aŭ marbordoj sen perdo de efikeco. Kion tio signifas maron vaporŝipo en la kunteksto de:

• funkcianta kondiĉojn de kontrasto en eksteraj temperaturoj;
• funkcias en kondiĉoj de alta humido;
• Kromaj forton de la metalo, kiuj malhelpas korodo;
• ignorante vibrado;
• forta korinklino al la planko.

Por ĉio ĉi devos dispremitan sumo al pagi la 20% de la combi vaporŝipo en la klasika versio kaj akiri la teamo kiu ne malsukcesos eĉ sub la plej malfacilaj kondiĉoj.

Equipment el Rusio. Abat

Kaj ĉi tie ili estas - la favoritos de publikaj kontraktoj. Abat combi kompanio perfekte manifesti sin en meza ŝarĝo. Nu, kie simplaj manĝoj sen asertanta esti aparta defio. En lia linio de modeloj havas 2 tipoj de vaporización:

• Combi injekto. Je 6 (145 000) kaj 10 (167 000) grandeco 1/1 niveloj. Injekto vaporización tipo karakterizas en tiu atingita de la injekto de akvo jam varmigita en la procezo ĉambro. Tiu komplikas la efektivigo de funkcio kiel "malalta temperaturo vaporo +", alie nomata kiel "proofers", sed malmultekosta kaj fidinda.

• Combi kaldrono. Je 6 (175 000) kaj 10 (197 000 rubloj) grandeco 1/1 niveloj. Kaldrono operacio tipo karakterizas ke la vaporo estas generita aparte kaj tiamaniere, pasas en la laboranta ĉambro. La gamo de funkcioj estas ĉiam pli prezo - pli altaj.

Equipment estas bona por cxiuj, krom la ŝanco labori por eluziĝo - ne rekomendita samtempe elŝuti ĉiujn preskribi niveloj.

Sincere kaj efike. Itala teamo Unox

La sekva etapo de evoluo combi - ekipaĵo itala marko Unox. Jes, pli multekosta, sed la kvalito valoras ĝin. Tio povas esti vidita en ĉiuj - kiel asembleo, kiel la metalo, kaj trajto aro. Distingi modeloj:

• Ĉiu elektra modelo havas "gaso ĝemela frato." Prezo lasta estas pli alta je proksimume 20%. Gaso aparatoj - kio ĝi estas? La informo donita pli supre, estas gvidata de la bezonoj kaj mastruma kondiĉoj.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 (400 000) 1/1 grandeco pletoj. Al ĉiu laŭ liaj bezonoj.
• Kun mekanikaj kaj elektronikaj kontrolo tipo. La unua estas bona, ĉar ĝi estas pli malmultekosta je 20 miloj da sekundo, ĉiuj aliaj aĵoj estante egala karakterizaĵojn, kaj ĝi estas pli malfacila rompi. La dua estas taŭga, kie ni parolas pri kompleksa agordojn kaj fajnaj, delikata pladojn.

Vaporŝipo - ĝi estas la opinio de la germanoj. racia

Parokonvetomaty tiun markon povas meti en la Domo de pezoj kaj mezuroj. Ideale, la referenco.

Nu, tre, tre multekosta. Ilia akiraĵo praviĝas kie temas haute cuisine kaj skalo. Tipoj inkludas:

• Kun mekanikaj kontrolo CombiMaster 6 1/1 niveloj. Rendimento en la 380 (550 000) kaj gaso (690 000 rubloj).
• Kun mekanikaj kontrolo CombiMaster 10 1/1 niveloj. Rendimento en la 380 (790 000 rubloj) kaj gaso (890 000 rubloj).
• Kun mekanikaj kontrolo CombiMaster 20 1/1 niveloj. Ekzekuto nur 380 (1.6 milionoj rubloj).
• Elektronike kontrolita Racia SCC Sensoj 5 6 1/1 niveloj. Rendimento en la 380 (780 000) kaj gaso (930 000 rubloj).
• Elektronike kontrolita Racia SCC 5 Sensoj 10 1/1 niveloj. Rendimento por 380 (1 100 000 rubloj) kaj gaso (1 200 000 rubloj).
• Elektronike kontrolita Racia SCC 5 Sensoj 20 1/1 niveloj. Ekzekuto nur 380 (1,85 milionoj rubloj).

La listo de ebloj estas senfina, do ni povas diri nur unu aferon: Racia - unu el la malmultaj markoj kiuj povas klare klarigi kion la vaporŝipo. Kion li kapablas prigototovit kiu ŝin distingas de la aliaj reprezentantoj de la termika ekipaĵon.

Vaporŝipo sur registaro agentejoj kuirejoj

Ĝi nun iras al infanĝardenoj, lernejoj, hospitaloj kaj hejmoj por maljunuloj. Ili estas kunigitaj de la fakto, ke la manĝo en ĉiuj stadioj de la preparo devas sperti severa kontrolo, unu paŝon for de kontrolita routings. Specific manĝaĵo - limo de graso, vaporantan aŭ ĉagreniĝo, bakado. Ĉio laŭ la kanonoj de sana, milda traktado. Ĉio ĉi estas senpene povis provizi la combi vaporŝipo. Li povas porti 80% de ĉiuj termikaj energioj, kiuj estas postulata en la kuirado procezo. La unika kombinaĵo de calentadores kaj ŝatantoj, samtempe ebligas al vi kuiri malsamajn pladojn - de hamburgeroj por fromaĝo kaserolo, sen zorgi pri kio odoras povas miksi. Pro la kalibrita kuirado modon kiu kuiras aro antaŭ ŝarĝante la pletoj, la procezo prenas malpli da tempo, kio ne nur konservas la plimulton de la vitaminoj, sed ankaŭ ŝparas tempon laboristoj. Vaporŝipo (kio ĝi estas kaj kie aplikebla, ni indikis supre) nun valoras preskaŭ ĉiun nutrado unuo ĉe la ŝtata institucio kiel kontentigi cxiujn petojn por sano normoj kaj enrutamiento.

La rilatumo de "postulo / prezo" en la plej taŭga ekipaĵo por meti ĉi tiujn celojn rusa markon Abat, kiu menciis supre. Estas facile funkcii, havas la necesa dokumentado pako kaj estas relative malmultekosta, ĝi estas grava por organizoj en la ŝtato.

rezulto

Vi bezonas vaporŝipo en via kuirejo aŭ ne - estas nur vi. Eble ŝajnas, ke la listo de liaj oportunaj trajtoj iomete malriĉa (jes, ĝi ankaŭ okazas), estas pli facile meti la krado tiel la forno, sed en tempo vi revenos al li kiel objekto de escepta utileco. Do vaporŝipo - kio ĝi estas? Fotoj estas montritaj supre, kaj ĉion alian ni diris kaj klarigis plurfoje en ĉi tiu artikolo, sed definitive certa, ke ni pravas, vi nur povas vidi lin en ago. Vizitu pluraj laborejoj kiuj regule kolekti industriaj teamoj vendistoj, kaj vi trovos ke la combi vaporŝipo samtempe konservi kaj gajni.