Vinbero vino - hejmo-kuirita recepton

Eĉ la plej die-peza oponantoj de alkoholo ne povas ne rekoni ke malgrandaj kvantoj de ruĝa seka vino estas tre utila por la organismo. Ĝi pliigas persono imunsistemo, kontribuas al la normaligo de hemoglobino, ĝi stimulas la digeston kaj koro muskolo. Tamen, estas tre grava ne overdo ĝin, ĉar post ĉio devenis vinberon recepton estas kuiranta hejme vi ĵus legis, estas alkoholo. Kaj ni ne devas impliki en ĝi. Sed jen la "salti" glason da la festa vespermanĝo - estas ne nur bongusta, agrabla sed ankaŭ utila.

Bedaŭrinde, la plimulto de la alkoholaj trinkaĵoj, ke ni povas aĉeti en la vendejo, en la strukturo havas preskaŭ neniun nutraĵon. Tiu ankaŭ validas por vino. Vere bona kvalito trinki valoras la monon, kaj tio ne ĉiam estas garantio ke la informo indikis sur la etikedo respondas al realaĵo. Alia afero - la devenis vinberon, la recepton de kiuj restos en la familio dum jardekoj. Trakti ilin niaj karaj gastoj, trinki ĝin sur ferioj kaj trinkaĵon en la humoro, ĝuante la mirinda gusto kaj riĉa bukedon. Via propra recepton hejmen vino povas havi kaj vi (se ili ne ekzistas), prenante kiel bazo por la sekva.

Spertaj enólogos pretendi ke la trinkaĵon nur devas uzi la tiel nomata wine- vinbero varioj. En nia regiono estas tre populara en la fabrikado de caseros bero trinkaĵon uzas "Isabella Blua". Tiu vinbero estas tre senpretenda. Ĝi sentas bone kiam nia ne tre altaj aero temperaturoj, maturigas frue por meze de oktobro, permesante ĉiun fojon al la nova jaro ferioj gustumi gluton sekva rikolto.

Do, vinbero vino, la recepton de kiuj baziĝas sur la beroj de ĉi tiu vario, farita el fruktoj, kiu estas antaŭ-disigita de la bastonetoj kaj folioj. La procezo estas pena, sed necesa se vi volas esti pura, malkomplika gusto kun trinkaĵo. La beroj estas metitaj en granda ujo kaj elpremi la sukon el ili. Iuj faras ĝin piedojn longa frapante sur vinberoj. Vi povas atingi tion kaj kun la helpo de la kutimaj enamiĝo, kiu estas en ĉiu domo kaj estas uzata por la preparado de puré terpomoj.

Tiam la vinbero suko estas disigita de la pomace, streĉo tra cheesecloth aŭ colador kun malgrandaj truoj. Plue, ĉi tiu altvalora likvaĵo estas metita en grandan botelon, plenigante en nur du trionoj kapacito. Tiam zorge sigelita pladoj (ĝis kompleta sigelon) kun tubo kromprogramon, kiu estas sur la ekstera lasante la karbona dioksido rezultanta de fermentado de trinkaĵon. Antaŭ-blovita tubon, ĝi estas trempita en bovlo de akvo.

Vinbero vino, la recepton de kiuj estas konsiderita klasika, devas "ludi" al temperaturo de 5 ° C dum 2-3 monatoj. Drain la ĝin post tiu tempo, Vi povas jam ĝui vera kvalito trinkaĵoj. Ĝi estas seka vino, fortikaĵo de ĉirkaŭ kvin gradoj. Ĉiuj nutrientes de vinberoj en tia trinkaĵon laŭeble konservitaj.

Kaj kiel fari devenis vinberon pli fortika en la hejmo? Simile, nur pli longe. En preta seka domo vinon oni devas aldoni sukeron (50 al 200 gramoj por litro de likva). Kio ĝin pli - la pli forta kaj pli dolĉa trinkaĵon. Verŝu la likva en la saman, antaŭ-lavita, ujo, fermi la tubon kun topilo, kaj lasu la "ludo" dum monato. Tiam verŝi la domo vino (13-15 gradoj) por la boteloj, konservas ĝin en la fridujo aŭ kelo kaj ĝui la mirindan guston de ebriiga trinkajxo.